專利名稱：精制自然鹽的制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種精制自然鹽的制法，屬于食品或食料的制備方法，特別是作為調(diào)味品的食鹽的制法類。
現(xiàn)在國內(nèi)的食用精制鹽都是以海鹽或巖鹽為原料，采用下述加工方法制成先用水溶解海鹽或巖鹽制成鹽水，以下稱為鹵水，再經(jīng)砂濾器除去鈣離子、鎂離子、硫酸根離子，泥沙等，然后經(jīng)預(yù)熱器到蒸發(fā)器，用過熱水蒸汽通入蒸發(fā)器，加熱飽和鹵水，使氯化鈉結(jié)晶析出，經(jīng)離心機(jī)排去鹵水，再將結(jié)晶鹽送入洗滌器，用水沖洗或用化學(xué)方法處理，進(jìn)一步除鈣、鎂、鉀、鐵、銅、鋅等金屬離子，并用離心機(jī)排去鹵水，得到的濕鹽送入干燥器干燥，即制得含氯化鈉97%以上的精制食用鹽。這種方法制得的精制鹽雖然純度高，但在洗滌器中將鈣、鎂、鉀、鐵、銅、鋅等金屬離子作為雜質(zhì)除去是十分不合理的，同時(shí)，由于洗滌這道工序使大量結(jié)晶鹽又溶解在鹵水中被沖走，造成極大浪費(fèi)。使能耗增大，成本增高，經(jīng)濟(jì)效益降低。
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)而提供一種精制自然鹽的制法，可節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本，又提高產(chǎn)品質(zhì)量，使之富含大量有益人體健康的微量元素。
本發(fā)明的目的是以如下方式達(dá)到的根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論，吸收鈣、鎂、鉀、鐵、銅、鋅等多種微量元素對維持人體生理機(jī)能的協(xié)調(diào)平衡，防止癌癥、延緩衰老具有重要意義。本發(fā)明方法正是以海水為原料，盡量多地保留海水中富含的有益微量元素，通過下述步驟，生產(chǎn)出精制自然鹽A、自然蒸發(fā)將經(jīng)灘曬的海水導(dǎo)入貯鹵池，利用日曬使海水達(dá)到接近飽和，稱為鹵水。
B、過濾將上述鹵水通入多層砂濾器過濾。
C、預(yù)熱和蒸發(fā)過濾后的鹵水經(jīng)過預(yù)熱器預(yù)熱，再到蒸發(fā)器進(jìn)行蒸發(fā)濃縮成過飽和鹵水，并析出部分鹽結(jié)晶，比重達(dá)到26～32波美度。
D、分離和回流將過飽和鹵水及析出的鹽通入沉降器，經(jīng)沉降器攪拌，使稀鹵水回流入預(yù)熱器，將含有少量鹵水的鹽結(jié)晶引入離心機(jī)，實(shí)現(xiàn)固液分離，得到濕鹽。
E、干燥和篩分將濕鹽送入干燥器，在70～120℃溫度下干燥，再經(jīng)過篩分器，按鹽粒度分層過篩，即制得不同粒度的精制自然鹽成品。
本發(fā)明比較現(xiàn)有技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于1、本發(fā)明方法以海水為原料，原料廉價(jià)，取之不盡，不與別的廠家爭原料。
2、本發(fā)明方法不包括任何化學(xué)處理工藝，同時(shí)保留天然海水中所含的大量營養(yǎng)元素，富含對人有益的鈣、鎂、鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，對提高群眾身體健康水平作出貢獻(xiàn)，有很高的社會效益。
3、本發(fā)明方法節(jié)省能源，可降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
4、本發(fā)明方法制得的精制自然鹽，由于其中六水氯化鎂(Mgcl2·6H2O)的含量高，故產(chǎn)品的吸附力強(qiáng)，溶解快，溶解度高，這些特點(diǎn)尤其是在食品工業(yè)中作為調(diào)味劑具有重要意義。此外，這種產(chǎn)品色白光亮，質(zhì)量優(yōu)于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
5、在本發(fā)明方法的生產(chǎn)過程中，由于鹵水中含大量鎂離子，使加熱管上結(jié)的鹽垢較疏松，易于處理，不必停產(chǎn)清除加熱管垢層。
本發(fā)明將結(jié)合實(shí)施例作進(jìn)一步描述如下一種精制自然鹽的制法，以海水為原料，將灘曬海水導(dǎo)入貯鹵池中，利用日曬使之變成接近飽和的鹵水，再通入多層砂濾器過濾，除去泥沙等雜質(zhì)，其后進(jìn)入預(yù)熱器預(yù)熱，再到蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮，溫度為110～120℃，得到過飽和鹵水，并析出部分鹽結(jié)晶，比重達(dá)到30波美度。將過飽和鹵水及析出的鹽導(dǎo)入沉降器，經(jīng)攪拌，使稀鹵水回流入預(yù)熱器，使含少量鹵水的鹽進(jìn)入離心機(jī)，實(shí)現(xiàn)固液分離，得到濕鹽。再送入干燥器，溫度為110°，干燥后進(jìn)入篩分器，即制得不同粒度的精制自然鹽成品。經(jīng)全國海湖鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測中心檢驗(yàn)， 制得的每公斤精制自然鹽含鈣大于3000毫克，含鎂大于1500毫 大于500毫克，含鐵大于10毫克，含銅大于0.8毫克，含鋅大于 含氟小于5毫克，含砷小于0.5毫克，含鉛小于1毫克，含鋇小 克，色白，無苦味，無可見雜物，質(zhì)量優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。
權(quán)利要求
1.一種精制自然鹽的制法，其特征在于它以海水為原料并包括如下步驟A、自然蒸發(fā)將經(jīng)灘曬的海水，導(dǎo)入貯鹵池中，利用日曬，使海水成為接近飽和的鹵水；B、過濾將上述鹵水通入多層砂濾器過濾；C、預(yù)熱和蒸發(fā)過濾后的鹵水經(jīng)預(yù)熱器預(yù)熱，再到蒸發(fā)器進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，成為過飽和鹵水，并析出部分鹽結(jié)晶；比重達(dá)到26～32波美度；D、分離和回流將過飽和鹵水及析出的鹽通入沉降器，經(jīng)沉降器攪拌使稀鹵水回流入預(yù)熱器，將含有少量鹵水的鹽結(jié)晶引入離心機(jī)，實(shí)現(xiàn)固液分離，得到濕鹽；E、干燥和篩分將濕鹽送入干燥器，在70～120℃溫度下干燥，再經(jīng)過篩分器，按鹽粒度分層過篩，即制得粒度不同的精制自然鹽成品。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種精制自然鹽的制法，以海水為原料，包括如下步驟A、在貯鹵池中自然蒸發(fā)；B、經(jīng)砂濾器過濾；C、經(jīng)預(yù)熱器和蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮；D、經(jīng)沉降器和離心機(jī)得到濕鹽，并使稀鹵水回流入預(yù)熱器；E、經(jīng)干燥器和篩分器即得到成品。本發(fā)明方法節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本，經(jīng)濟(jì)效益高。產(chǎn)品富含對人體有益的鈣、鎂、鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，對提高廣大群眾健康水平作出貢獻(xiàn)，有很高的社會效益。
文檔編號C01D3/06GK1051898SQ9011003
公開日1991年6月5日 申請日期1990年12月28日 優(yōu)先權(quán)日1990年12月28日
發(fā)明者張兆驊, 陶粹晶, 呂懷鑒, 張殿秋, 張澤新, 蘆文泉 申請人:天津輕工業(yè)學(xué)院鹽業(yè)工程系鹽化廠