技術(shù)總結(jié)
本實(shí)用新型提供了一種火腿切割刀，屬于刀具領(lǐng)域，它包括刀片和刀柄,刀片和刀柄之間轉(zhuǎn)動(dòng)連接，它還包括角度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，角度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)與刀片固定連接，角度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)能限位刀片和刀柄的開合角度，所述的刀片上具有刃部，所述的刃部與刀片和刀柄的開合面垂直設(shè)置。該火腿切割刀可以通過角度調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)來限位刀片與刀柄之間開合角度的大小，開合角度大時(shí)切割橫截面大，切掉的肉多，適合切超過規(guī)定重量較多的火腿，開合角度小時(shí)切割橫截面小，切掉的肉少，適合切超過規(guī)定重量較少的火腿,不會(huì)經(jīng)常切掉過多，達(dá)不到規(guī)定重量。

技術(shù)研發(fā)人員：劉俊華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：金華宗澤火腿有限公司
文檔號(hào)碼：201621304915
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.30
技術(shù)公布日：2017.08.11