技術總結
本發(fā)明公開了一種自清潔型生姜切片設備，包括有切片板（1），切片板（1）上設有若干刀片（3），相鄰刀片（3）之間的間距為1-3mm；所述切片板（1）設于支架（2）上，支架（2）上設有凸臺（8）；所述支架（2）的兩側設有壓板架（4），壓板架（4）的頂端設有橫梁（5），橫梁（5）的下方連接有兩個豎直向下的氣缸（6），氣缸（6）的頂端連接有壓板（7）；所述壓板（7）為空心板，壓板（7）中設有空腔（10），壓板（7）的頂部連接有水管（9），壓板（7）的底部設有若干細孔（11），壓板（7）的面積等于切片板（1）的面積。本發(fā)明具有切片效果好，切片完整，不浪費，產(chǎn)品質量好，具有自清潔功能的有益效果。

技術研發(fā)人員：楊學飛
受保護的技術使用者：貴州省福泉市安運腌制食品有限責任公司
文檔號碼：201510719349
技術研發(fā)日：2015.10.30
技術公布日：2017.05.10