本發(fā)明涉及一種生姜切片設(shè)備，特別是一種自清潔型生姜切片設(shè)備。

背景技術(shù)：

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40～100cm。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。其即可入藥，也可作為調(diào)味食品。

在生姜加工行業(yè)，生姜可被加工成各種各樣的產(chǎn)品，其中生姜片就是生姜制品中的一種，其主要是先將生姜洗凈，然后切片，最后通過(guò)腌制等工序完成加工。傳統(tǒng)的生姜切片方式是將洗凈的生姜放入傾斜的切片通道內(nèi)，生姜受自身重力作用向下移動(dòng)，然后由通道出口快速轉(zhuǎn)動(dòng)的刀片將生姜切成片，但是由于生姜體積較小，重量輕，形狀極不規(guī)則，切片時(shí)生姜塊很容易被打爛，切片效果不理想，且切刀最后部分時(shí)，由于體積更小，重量更輕，更難以被切成完整的片狀，而最后只能將形狀不完整或者打爛的生姜作為次品處理，造成了浪費(fèi)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于,提供一種自清潔型生姜切片設(shè)備。本發(fā)明具有切片效果好，切片完整，不浪費(fèi)的特點(diǎn)，此外，本發(fā)明還具有生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量好，具有自清潔功能。

本發(fā)明的技術(shù)方案：一種自清潔型生姜切片設(shè)備，包括有切片板，切片板上設(shè)有若干刀片，相鄰刀片之間的間距為1-3mm；所述切片板設(shè)于支架上，支架上設(shè)有凸臺(tái)；所述支架的兩側(cè)設(shè)有壓板架，壓板架的頂端設(shè)有橫梁，橫梁的下方連接有兩個(gè)豎直向下的氣缸，氣缸的頂端連接有壓板；所述壓板為空心板，壓板中設(shè)有空腔，壓板的頂部連接有水管，壓板的底部設(shè)有若干細(xì)孔，壓板的面積等于切片板的面積。

前述的自清潔型生姜切片設(shè)備，相鄰所述刀片之間的間距為2mm。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明通過(guò)設(shè)置切片板，并在切片板上設(shè)置若干間距為1-3mm的刀片，通過(guò)切片板上方的氣缸推動(dòng)壓板，將切片板上的生姜塊向下壓入刀片內(nèi)，形成完整的生姜片，由于切片過(guò)程是將整個(gè)生姜快一起壓入刀片中，使生姜的每一個(gè)部分都被切成了完整的片狀，切片效果好，同時(shí)不造成浪費(fèi)。此外，本發(fā)明通過(guò)將壓板設(shè)置成空腔結(jié)構(gòu)，并在壓板的上方連接一根水管，在空腔的底部設(shè)置很所細(xì)孔，切片時(shí)水管向空腔內(nèi)注清水，清水從細(xì)孔中流出，不斷的將切片過(guò)程中粘附在刀片和壓板上的姜汁洗掉，避免姜汁長(zhǎng)期滯留在刀片和壓板上而造成的污染，同時(shí)，本發(fā)明通過(guò)在支架上設(shè)置凸臺(tái)，切片是可將收集筐放在凸臺(tái)上，避免收集筐直接放在底面上對(duì)筐內(nèi)的姜片造成污染，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)工作結(jié)束后不需要人工進(jìn)行清理，具有自清潔功能。綜上所述，本發(fā)明具有切片效果好，切片完整，不浪費(fèi)，產(chǎn)品質(zhì)量好，具有自清潔功能的有益效果。

附圖說(shuō)明

附圖1為本發(fā)明的透視圖；

附圖2為本發(fā)明的截面圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：1-切片板，2-支架，3-刀片，4-壓板架，5-橫梁，6-氣缸，7-壓板，8-凸臺(tái)，9-水管，10-空腔，11-細(xì)孔。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，但并不作為對(duì)本發(fā)明限制的依據(jù)。

本發(fā)明的實(shí)施例:一種自清潔型生姜切片設(shè)備，如附圖1-2所示，包括有切片板1，切片板1上設(shè)有若干刀片3，刀片3平行設(shè)置，相鄰刀片3之間的間距為1-3mm；所述切片板1設(shè)于支架2上，支架2上設(shè)有凸臺(tái)8，凸臺(tái)8位于切片板1的下方；所述支架2的兩側(cè)設(shè)有壓板架4，壓板架4的頂端設(shè)有橫梁5，橫梁5的下方連接有兩個(gè)豎直向下的氣缸6，氣缸6的頂端連接有壓板7；所述壓板7為空心板，壓板7中設(shè)有空腔10，壓板7的頂部連接有水管9，壓板7的底部設(shè)有若干細(xì)孔11，壓板7的面積等于切片板1的面積。

本發(fā)明工作時(shí)，首先將洗凈的生姜塊放在切片板1上，啟動(dòng)氣缸6，推動(dòng)壓板7向下擠壓生姜塊，直至壓板7的下表面完全與切片板1的上表面接觸，將生姜塊全部壓進(jìn)刀片3之間，然后氣缸6收縮，拉起壓板7，繼續(xù)放入另一批生姜塊，再下壓，后一批的生姜塊被擠入刀片3之間后將前一批的生姜片擠出刀片3之間，掉入下方放在凸臺(tái)8上的收集筐內(nèi)，同時(shí)，清水經(jīng)水管9進(jìn)入壓板7的空腔10內(nèi)，然后從細(xì)中流出，對(duì)壓板7的下表面和刀片3進(jìn)行清洗。

作為優(yōu)選，相鄰所述刀片3之間的間距為2mm，太寬不符合生產(chǎn)要求，太窄容易造成堵塞而將姜塊壓爛。