一種用于切片的廚房用刀的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種用于切片的廚房用刀，屬于生活用品【技術(shù)領(lǐng)域】。它解決了現(xiàn)有的刀想要將食物切成片狀時較難操作的問題。本用于切片的廚房用刀，包括本體和手柄，還包括一條形擋板，本體一側(cè)面上沿寬度方向開設(shè)有兩導(dǎo)向槽，導(dǎo)向槽內(nèi)滑動連接有滑塊，擋板連接在滑塊上，擋板的板面與本體側(cè)面相平行，且兩者之間具有間隙，導(dǎo)向槽內(nèi)設(shè)有復(fù)位件，在復(fù)位件的作用下，本體的刃口位于擋板兩長邊沿之間，擋板與滑塊之間設(shè)有調(diào)節(jié)件。本用于切片的廚房用刀能夠方便簡單的將食物均勻的切成片狀，且片狀的厚度可以調(diào)節(jié)。
【專利說明】-種用于切片的廚房用刀

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型屬于生活用品【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種用于切片的廚房用刀。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著生活水平提高，廚房內(nèi)用的刀的種類越來越多，其中最基本的還是菜刀，菜刀 主要是用來切肉類和蔬菜，有不銹鋼刀與鐵刀之分，不銹鋼刀干凈、美觀，但不很鋒利，鐵刀 表面不好看，但長期使用會補鐵，適合貧血患者使用，除了依據(jù)各種目的設(shè)計的菜刀之外， 也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀等。菜刀一般具有一個矩形的本體，其下邊沿為刃 口，側(cè)邊沿上具有手柄。
[0003] 如中國實用新型專利申請（申請?zhí)枺?01020692035. 3)公開了一種廚房用刀具，它 包括刀具本體和安裝在刀具本體上的手柄，所述的手柄為圓柱狀手柄，所述手柄的外端設(shè) 有一搗蒜杵，所述手柄的外端面上設(shè)有沿手柄軸線方向向內(nèi)延伸的盲孔，所述盲孔的內(nèi)徑 大于搗蒜杵的外徑尺寸，且盲孔內(nèi)設(shè)置有內(nèi)螺紋；所述搗蒜杵上固定連接一套圈，所述套圈 的側(cè)壁上設(shè)有與盲孔內(nèi)的內(nèi)螺紋相配合螺旋連接的外螺紋，該廚房用刀具能將大蒜搗碎制 成蒜泥，且使用方便。但是刀的主要功能還是用來切東西，該上述刀具與普通刀具一樣，在 想要將食物切成片狀時較難操作。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本實用新型的目的是針對現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問題，提出了一種用于切片的廚房 用刀，該用于切片的廚房用刀能夠方便簡單的將食物均勻的切成片狀，且片狀的厚度可以 調(diào)節(jié)。
[0005] 本實用新型的目的可通過下列技術(shù)方案來實現(xiàn)：一種用于切片的廚房用刀，包括 本體和固連在本體一端的手柄，其特征在于，還包括一條形擋板，所述本體一側(cè)面上沿寬度 方向開設(shè)有兩導(dǎo)向槽，所述導(dǎo)向槽內(nèi)滑動連接有滑塊，所述擋板連接在滑塊上，所述擋板的 板面與本體側(cè)面相平行，且兩者之間具有間隙，所述導(dǎo)向槽內(nèi)設(shè)有復(fù)位件，在復(fù)位件的作用 下，本體的刃口位于擋板兩長邊沿之間，所述擋板與滑塊之間設(shè)有能夠調(diào)節(jié)擋板與本體之 間距離的調(diào)節(jié)件。
[0006] 本體與手柄相連接，與常規(guī)刀具相類似，擋板沿本體長度方向設(shè)置，且由于本體的 刃口位于擋板兩長邊沿之間，因此在對食物切片時，先根據(jù)需要通過調(diào)節(jié)件調(diào)節(jié)擋板與本 體之間的距離，該距離即為食物切下來時的厚度，切割時將食物端部頂在擋板上并施力切 害I]，本體向下移動直到擋板下邊沿與砧板接觸，繼續(xù)移動本體，擋板克服復(fù)位件相對本體向 上移動，直到食物被切割分離，本體離開砧板后擋板在復(fù)位件的作用下復(fù)位。
[0007] 在上述的用于切片的廚房用刀中，所述本體與擋板相背的側(cè)面上沿寬度方向具有 兩條形凸沿，該兩條形凸沿位于本體的兩短邊沿處，所述導(dǎo)向槽開設(shè)在條形凸沿上，且導(dǎo)向 槽的橫截面呈圓形。導(dǎo)向槽為擋板移動提供導(dǎo)向性，同時將條形凸沿設(shè)置在本體與與擋板 相背的側(cè)面上，避免條形凸沿干涉擋板與本體之間間隙的調(diào)節(jié)。
[0008] 在上述的用于切片的廚房用刀中，所述復(fù)位件包括一復(fù)位彈簧，所述復(fù)位彈簧的 一端抵壓在導(dǎo)向槽上端端面上，另一端抵壓在滑塊上端面上。切割時擋板上的滑塊能夠壓 縮彈簧而向上移動。
[0009] 在上述的用于切片的廚房用刀中，所述調(diào)節(jié)件包括調(diào)節(jié)螺栓，在調(diào)節(jié)螺栓的端部 周向具有環(huán)形凸沿，所述滑塊側(cè)面上開設(shè)有連接槽，所述本體上沿寬度方向開設(shè)有條形槽， 所述條形槽與導(dǎo)向槽相貫通，所述調(diào)節(jié)螺栓穿過條形槽轉(zhuǎn)動連接在滑塊上，且調(diào)節(jié)螺栓的 長度方向與本體側(cè)面相垂直，所述擋板上開設(shè)有螺孔，所述調(diào)節(jié)螺栓與擋板的螺孔螺旋連 接。調(diào)節(jié)螺栓能夠相對滑塊轉(zhuǎn)動，但是不能夠離開滑塊，實現(xiàn)擋板與本體之間的連接，同時 調(diào)節(jié)螺栓的轉(zhuǎn)動能夠調(diào)節(jié)擋板與本體之間的距離。
[0010] 在上述的用于切片的廚房用刀中，所述擋板與本體相對的側(cè)面為一斜面，且擋板 與本體之間的間隙由下到上逐漸增大。由于本體在刃口處也具有傾斜面，通過擋板上的斜 面使得擋板與本體之間的間隙更加均勻，避免片狀食物卡滯在本體與擋板之間。
[0011] 在上述的用于切片的廚房用刀中，所述擋板的寬度為1cm?2cm。該寬度決定了切 割時擋板與食物的抵靠面積，太小時抵靠效果較差，太大時整體重量較大。
[0012] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本用于切片的廚房用刀具有以下優(yōu)點：
[0013] 1、由于本體上連接有擋板，在切割時能夠通過擋板與食物相抵靠，因此切割更加 方便。
[0014] 2、由于擋板與本體之間的間隙能夠通過調(diào)節(jié)件調(diào)節(jié)，因此能夠切割出不同厚度的 片狀食物，使用方便。
[0015] 3、由于擋板上具有斜面，通過擋板上的斜面使得擋板與本體之間的間隙更加均 勻，避免片狀食物卡滯在本體與擋板之間。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0016] 圖1是本廚房用刀的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017] 圖2是本廚房用刀另一個視角的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0018] 圖3是本廚房用刀的結(jié)構(gòu)剖視圖。
[0019] 圖中，1、本體；11、條形槽；2、手柄；3、擋板；4、條形凸沿；41、導(dǎo)向槽；5、滑塊；51、 連接槽；6、復(fù)位彈簧；7、調(diào)節(jié)螺栓；71、環(huán)形凸沿。

【具體實施方式】
[0020] 以下是本實用新型的具體實施例并結(jié)合附圖，對本實用新型的技術(shù)方案作進一步 的描述，但本實用新型并不限于這些實施例。
[0021] 如圖1、圖2所示，一種用于切片的廚房用刀，包括本體1和固連在本體1 一端的 手柄2,本體1與手柄2相連接，與常規(guī)刀具相類似，該廚房用刀還包括一條形擋板3,本體 1 一側(cè)面上沿寬度方向開設(shè)有兩導(dǎo)向槽41，導(dǎo)向槽41內(nèi)滑動連接有滑塊5,擋板3連接在 滑塊5上，擋板3的板面與本體1側(cè)面相平行，且兩者之間具有間隙，導(dǎo)向槽41內(nèi)設(shè)有復(fù)位 件，在復(fù)位件的作用下，本體1的刃口位于擋板3兩長邊沿之間，擋板3與滑塊5之間設(shè)有 調(diào)節(jié)件，該調(diào)節(jié)件能夠調(diào)節(jié)擋板3與本體1之間距離。擋板3沿本體1長度方向設(shè)置，且由 于本體1的刃口位于擋板3兩長邊沿之間，因此在對食物切片時，先根據(jù)需要通過調(diào)節(jié)件調(diào) 節(jié)擋板3與本體1之間的距離，該距離即為食物切下來時的厚度，切割時將食物端部頂在擋 板3上并施力切割，本體1向下移動直到擋板3下邊沿與砧板接觸，繼續(xù)移動本體1，擋板3 克服復(fù)位件相對本體1向上移動，直到食物被切割分離，本體1離開砧板后擋板3在復(fù)位件 的作用下復(fù)位。
[0022] 具體來說，結(jié)合圖3所示，本體1與擋板3相背的側(cè)面上沿寬度方向具有兩條形凸 沿4,該兩條形凸沿4位于本體1的兩短邊沿處，導(dǎo)向槽41開設(shè)在條形凸沿4上，且導(dǎo)向槽 41的橫截面呈圓形，導(dǎo)向槽41為擋板3移動提供導(dǎo)向性，同時將條形凸沿4設(shè)置在本體1 與與擋板3相背的側(cè)面上，避免條形凸沿4干涉擋板3與本體1之間間隙的調(diào)節(jié)。復(fù)位件 包括一復(fù)位彈簧6,復(fù)位彈簧6的一端抵壓在導(dǎo)向槽41上端端面上，另一端抵壓在滑塊5上 端面上，切割時擋板3上的滑塊5能夠壓縮彈簧而向上移動。調(diào)節(jié)件包括調(diào)節(jié)螺栓7,在調(diào) 節(jié)螺栓7的端部周向具有環(huán)形凸沿71，滑塊5側(cè)面上開設(shè)有連接槽51，本體1上沿寬度方 向開設(shè)有條形槽11，條形槽11與導(dǎo)向槽41相貫通，調(diào)節(jié)螺栓7穿過條形槽11轉(zhuǎn)動連接在 滑塊5上，且調(diào)節(jié)螺栓7的長度方向與本體1側(cè)面相垂直，擋板3上開設(shè)有螺孔，調(diào)節(jié)螺栓 7與擋板3的螺孔螺旋連接，調(diào)節(jié)螺栓7能夠相對滑塊5轉(zhuǎn)動，但是不能夠離開滑塊5,實現(xiàn) 擋板3與本體1之間的連接，同時調(diào)節(jié)螺栓7的轉(zhuǎn)動能夠調(diào)節(jié)擋板3與本體1之間的距離。 擋板3與本體1相對的側(cè)面為一斜面，且擋板3與本體1之間的間隙由下到上逐漸增大，本 體1在刃口處也具有傾斜面，通過擋板3上的斜面使得擋板3與本體1之間的間隙更加均 勻，避免片狀食物卡滯在本體1與擋板3之間。擋板3的寬度決定了切割時擋板3與食物 的抵靠面積，太小時抵靠效果較差，太大時整體重量較大，因此本實施例中該寬度為1. 5cm。
[0023] 本文中所描述的具體實施例僅僅是對本實用新型精神作舉例說明。本實用新型所 屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員可以對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似 的方式替代，但并不會偏離本實用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。
[0024] 盡管本文較多地使用了本體1、條形槽11、手柄2、擋板3等術(shù)語，但并不排除使用 其它術(shù)語的可能性。使用這些術(shù)語僅僅是為了更方便地描述和解釋本實用新型的本質(zhì)；把 它們解釋成任何一種附加的限制都是與本實用新型精神相違背的。
【權(quán)利要求】
1. 一種用于切片的廚房用刀，包括本體（1)和固連在本體（1) 一端的手柄（2)，其特征 在于，還包括一條形擋板（3)，所述本體（1) 一側(cè)面上沿寬度方向開設(shè)有兩導(dǎo)向槽（41)，所 述導(dǎo)向槽（41)內(nèi)滑動連接有滑塊（5)，所述擋板（3)連接在滑塊（5)上，所述擋板（3)的板 面與本體（1)側(cè)面相平行，且兩者之間具有間隙，所述導(dǎo)向槽（41)內(nèi)設(shè)有復(fù)位件，在復(fù)位件 的作用下，本體（1)的刃口位于擋板（3 )兩長邊沿之間，所述擋板（3 )與滑塊（5 )之間設(shè)有 能夠調(diào)節(jié)擋板（3)與本體（1)之間距離的調(diào)節(jié)件。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于切片的廚房用刀，其特征在于，所述本體（1)與擋板（3) 相背的側(cè)面上沿寬度方向具有兩條形凸沿（4)，該兩條形凸沿（4)位于本體（1)的兩短邊沿 處，所述導(dǎo)向槽（41)開設(shè)在條形凸沿（4)上，且導(dǎo)向槽（41)的橫截面呈圓形。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于切片的廚房用刀，其特征在于，所述復(fù)位件包括一復(fù)位 彈簧（6)，所述復(fù)位彈簧（6)的一端抵壓在導(dǎo)向槽（41)上端端面上，另一端抵壓在滑塊（5) 上端面上。
4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于切片的廚房用刀，其特征在于，所述調(diào)節(jié)件包括調(diào)節(jié)螺 栓（7)，在調(diào)節(jié)螺栓（7)的端部周向具有環(huán)形凸沿（71)，所述滑塊（5)側(cè)面上開設(shè)有連接槽 (51)，所述本體（1)上沿寬度方向開設(shè)有條形槽（11)，所述條形槽（11)與導(dǎo)向槽（41)相貫 通，所述調(diào)節(jié)螺栓（7 )穿過條形槽（11)轉(zhuǎn)動連接在滑塊（5 )上，且調(diào)節(jié)螺栓（7 )的長度方向 與本體（1)側(cè)面像垂直，所述擋板（3)上開設(shè)有螺孔，所述調(diào)節(jié)螺栓（7)與擋板（3)的螺孔 螺旋連接。
5. 根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的用于切片的廚房用刀，其特征在于，所述擋板（3)與本體 (1)相對的側(cè)面為一斜面，且擋板（3)與本體（1)之間的間隙由下到上逐漸增大。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的用于切片的廚房用刀，其特征在于，所述擋板（3)的寬度為 lcm ?2cm〇
【文檔編號】B26B3/00GK203843860SQ201420140231
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年3月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月26日
【發(fā)明者】陳翀 申請人:陳翀