本實(shí)用新型涉及一種料理用具，特別是涉及一種用于將食材切碎的刀具組及刀具裝置。

背景技術(shù)：

參閱圖1，為一種現(xiàn)有的十字型刀具組，包括一根能繞自身軸線轉(zhuǎn)動(dòng)的刀軸11、一個(gè)設(shè)置在該刀軸頂端的第一刀件12，以及一個(gè)設(shè)置在該刀軸頂端且位于該第一刀件12下方的第二刀件13。該第一刀件12包括一個(gè)能與該刀軸連動(dòng)旋轉(zhuǎn)的第一中刀片121，以及兩個(gè)分別由該第一中刀片121的兩相反端部彼此反向背離該刀軸11地往上斜伸的第一斜刀片122。該第二刀件13包括一個(gè)位于該第一中刀片121下方的第二中刀片131，以及兩個(gè)分別由該第二中刀片131的兩相反端部彼此反向背離該刀軸11地往下斜伸的第二斜刀片132。利用此種現(xiàn)有的十字型刀具組切削水果制備果汁時(shí)，較難以將水果纖維切得細(xì)致，也難以粉碎果籽。因此，在攪打完畢后，還需要另外透過濾網(wǎng)將粗纖維及果籽濾除，否則飲用的口感不佳，即使使用者不在意口感，也需用牙齒將果籽咬碎，才有辦法讓腸胃有效吸收果籽營養(yǎng)。綜上所述，利用此種現(xiàn)有的十字型刀具組攪打果汁具有工序復(fù)雜及使用者纖維與果籽營養(yǎng)攝取不夠充份或攝取麻煩等缺點(diǎn)，有待改善。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種刀具組，能夠解決背景技術(shù)的至少一個(gè)缺點(diǎn)的刀具組。

本實(shí)用新型刀具組，包含一根能沿一旋轉(zhuǎn)方向繞自身的一條旋轉(zhuǎn)軸線旋轉(zhuǎn)的刀軸、一個(gè)設(shè)置在該刀軸上的第一刀件，以及一個(gè)設(shè)置在該刀軸上并位于該第一刀件下方的第二刀件，該第一刀件包括兩個(gè)彼此反向背離該刀軸地往外斜上延伸的第一側(cè)刀片，該刀具組還包含一個(gè)設(shè)置在該刀軸上并位于該第二刀件下方的第三刀件，該第三刀件包括兩個(gè)彼此反向延伸的第三側(cè)刀片，每一第三側(cè)刀片具有一個(gè)背離該刀軸地往外斜下延伸的第三下斜刀體、一個(gè)由該第三下斜刀體背離該刀軸地往外橫向延伸的第三橫刀體，以及一個(gè)由該第三橫刀體背離該刀軸地往外斜上延伸的第三上斜刀體。

本實(shí)用新型所述的刀具組，該第三中刀片與所述第三側(cè)刀片的其中一個(gè)相配合界定出一個(gè)朝向該旋轉(zhuǎn)方向且刃面向上的第三上斜刀刃部，該第三中刀片與所述第三側(cè)刀片的另外一個(gè)相配合界定出一個(gè)朝向該旋轉(zhuǎn)方向且刃面向下的第三下斜刀刃部。

本實(shí)用新型所述的刀具組，該第二刀件包括兩個(gè)彼此反向背離該刀軸地往外斜下延伸的第二側(cè)刀片。

本實(shí)用新型所述的刀具組，每一第一側(cè)刀片具有一個(gè)朝該旋轉(zhuǎn)方向且刃面向下的第一下斜刀刃部，每一第二側(cè)刀片具有一個(gè)朝該旋轉(zhuǎn)方向且刃面向下的第二下斜刀刃部。

本實(shí)用新型所述的刀具組，每一第一下斜刀刃部概呈鋸齒狀，每一第二下斜刀刃部概呈鋸齒狀。

本實(shí)用新型所述的刀具組，每一第二側(cè)刀片位于所述第三側(cè)刀片間，每一第一側(cè)刀片位于對應(yīng)的該第二側(cè)刀片與該第三側(cè)刀片間。

本實(shí)用新型所述的刀具組，每一第一側(cè)刀片與相鄰對應(yīng)的第二側(cè)刀片所形成的一個(gè)第一錯(cuò)位夾角為30°～55°，每一第一側(cè)刀片與相鄰對應(yīng)的第三側(cè)刀片所形成的一個(gè)第二錯(cuò)位夾角為50°～60°，每一第二側(cè)刀片與相鄰對應(yīng)的第三側(cè)刀片所形成的一個(gè)第三錯(cuò)位夾角為65°～105°。

本實(shí)用新型所述的刀具組，所述第三橫刀體的其中一個(gè)與所述第三橫刀體的另外一個(gè)彼此上下交錯(cuò)，所述第一側(cè)刀片與水平方向形成的兩個(gè)第一夾角彼此不同，所述第二側(cè)刀片與水平方向形成的兩個(gè)第二夾角彼此不同。

本實(shí)用新型所述的刀具裝置，該刀具裝置包含一個(gè)容器，以及一個(gè)如權(quán)利要求1至8中任一要求所述的刀具組，該容器包括一個(gè)座底壁，以及一個(gè)與該底壁相配合界定出一個(gè)切削空間的座圍壁，該刀具組的該刀軸插設(shè)在該座底壁，該第一刀件與該第二刀件及該第三刀件位于該切削空間中。

本實(shí)用新型所述的刀具裝置，該第三刀件與該座底壁的間隔距離為2mm至6mm，該第三上斜刀體與該容器的間隔距離為1mm至6mm。

本實(shí)用新型的有益效果在于：該第三刀件具有特殊造型，并能與該第一刀件及該第二刀件發(fā)揮協(xié)同的切削效果，有效地將水果的纖維及果籽粉碎。

附圖說明

圖1是一個(gè)現(xiàn)有的十字型刀具組的一個(gè)立體圖；

圖2是本實(shí)用新型刀具裝置的一個(gè)第一實(shí)施例的一個(gè)未完全分解的局部立體分解圖；

圖3是該第一實(shí)施例的一個(gè)不完整的剖視圖，說明一個(gè)容器與一刀具組的組裝關(guān)系；

圖4是是該第一實(shí)施例的一個(gè)刀具組的一個(gè)立體圖，說明一個(gè)第一刀件、一個(gè)第二刀件、一個(gè)第三刀件與一個(gè)刀軸的組裝關(guān)系；

圖5是該第一刀件的一個(gè)俯視圖；

圖6是該第一刀件的一個(gè)仰視圖；

圖7是該第一刀件的一個(gè)側(cè)視圖；

圖8是沿圖5中線VIII-VIII剖切的一個(gè)剖面圖，說明該第一刀件的一個(gè)第一下斜刀刃部；

圖9是該第二刀件的一個(gè)俯視圖；

圖10是該第二刀件的一個(gè)仰視圖；

圖11是該第二刀件的一個(gè)側(cè)視圖；

圖12是沿圖9中線XII-XII剖切的一個(gè)剖面圖，說明該第二刀件的一個(gè)第二下斜刀刃部；

圖13是該第三刀件的一個(gè)俯視圖；

圖14是該第三刀件的一個(gè)仰視圖；

圖15是該第三刀件的一個(gè)側(cè)視圖；

圖16是沿圖13中線XVI-XVI剖切的一個(gè)剖面圖，說明該第三刀件的一個(gè)第三上斜刀刃部；

圖17是沿圖13中線XVII-XVII剖切的一個(gè)剖面圖，說明該第三刀件的一個(gè)第三下斜刀刃部；

圖18是該刀具組的一個(gè)俯視圖；

圖19A是一個(gè)100g的芭樂經(jīng)一個(gè)十字型刀具裝置切削30秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖19B是一個(gè)100g的芭樂經(jīng)該十字型刀具裝置切削60秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖20A是一個(gè)100g的芭樂經(jīng)該第一實(shí)施例切削30秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖20B是一個(gè)100g的芭樂經(jīng)該第一實(shí)施例切削60秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖21A是一個(gè)100g的波蘿經(jīng)該十字型刀具裝置切削20秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖21B是一個(gè)100g的波蘿經(jīng)該十字型刀具裝置切削40秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖22A是一個(gè)100g的波蘿經(jīng)該第一實(shí)施例切削20秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖22B是一個(gè)100g的波蘿經(jīng)該第一實(shí)施例切削40秒后過濾的果籽殘?jiān)鼘?shí)驗(yàn)結(jié)果圖；

圖23是本實(shí)用新型刀具裝置的一個(gè)第二實(shí)施例的一個(gè)第一刀件的一個(gè)側(cè)視圖；

圖24是該第二實(shí)施例的一個(gè)第二刀件的一個(gè)側(cè)視圖；及

圖25是該第二實(shí)施例的一個(gè)第三刀件的一個(gè)側(cè)視圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖及各實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說明，要注意的是，在以下的說明內(nèi)容中，類似的元件以相同的編號來表示。

參閱圖2、圖3及圖4，本實(shí)用新型刀具裝置的一個(gè)第一實(shí)施例包含一個(gè)包括一果汁杯2及一容裝座單元3的容器1，以及設(shè)置在該容器1上的一個(gè)刀具組40與一個(gè)驅(qū)動(dòng)單元5。

該果汁杯2與該容裝座單元3能彼此上下螺鎖蓋合。該容裝座單元3包括一個(gè)座底壁31、一個(gè)由該座底壁31外緣上下反向延伸的座圍壁32，以及一個(gè)設(shè)置在該座底壁31中央且中空的圓柱體33。該座底壁31與該座圍壁32及該果汁杯2相配合界定出一個(gè)位于該座底壁31上方的切削空間34，以及一個(gè)位于該座底壁31下方的容裝空間35。該座底壁31包括一個(gè)外緣與該座圍壁32連接的環(huán)壁部311，以及一個(gè)由該環(huán)壁部311內(nèi)緣往上延伸的突壁部312。該圓柱體33設(shè)置在該突壁部312中間。

該刀具組40設(shè)置在該容裝座單元3上，包含一根插設(shè)在該圓柱體33中央且能沿一旋轉(zhuǎn)方向411繞自身的一條旋轉(zhuǎn)軸線412旋轉(zhuǎn)的刀軸41，以及設(shè)置在該刀軸41上且位于該切削空間34中并由上往下依次排列的一個(gè)第一刀件42與一個(gè)第二刀件43及一個(gè)第三刀件44。該刀軸41的底部插設(shè)在該驅(qū)動(dòng)單元5中，能被該驅(qū)動(dòng)單元5驅(qū)動(dòng)而旋轉(zhuǎn)。

參閱圖4至8，該第一刀件42包括一個(gè)水平橫向延伸且套設(shè)在該刀軸41上的第一中刀片421，以及兩個(gè)分別由該第一中刀片421的兩相反端部彼此反向背離該刀軸41地往外斜上延伸的第一側(cè)刀片422。該第一中刀片421的長度L11為21mm。每一第一側(cè)刀片422的長度L12為30mm，且與該第一中刀片421所形成的一個(gè)第一夾角A11為118°。每一第一側(cè)刀片422具有一個(gè)朝向該旋轉(zhuǎn)方向411且刃面向下并且刀刃呈鋸齒狀的第一下斜刀刃部423。每一第一下斜刀刃部423所形成的一個(gè)第一刃角A12為15°。

在本實(shí)用新型的其他實(shí)施態(tài)樣中，該長度L11能為19.5mm～23.5mm，該長度L12能為27mm～33mm，該第一夾角A11能為95°～140°，該第一刃角A12為15°～25°。該第一側(cè)刀片422也能采用具有雙刃面的雙刃設(shè)計(jì)。

參閱圖4及圖9至12，該第二刀件43包括一個(gè)水平橫向延伸且套設(shè)在該刀軸41上的第二中刀片431，以及兩個(gè)分別由該第二中刀片431的兩相反端部彼此反向背離該刀軸41地往外斜下延伸的第二側(cè)刀片432。該第二中刀片431位于該第一中刀片421及該第三刀件44間，且長度L21為20mm。每一第二側(cè)刀片432的長度L22為30mm，且與該第二中刀片431所形成的一個(gè)第二夾角A21為123°。每一第二側(cè)刀片432具有一個(gè)朝向該旋轉(zhuǎn)方向411且刃面向下并且呈刀刃鋸齒狀的第二下斜刀刃部433。每一第二下斜刀刃部433所形成的一個(gè)第二刃角A22為15°。

在本實(shí)用新型的其他實(shí)施態(tài)樣中，該長度L21能為17mm～23mm，該長度L22能為27mm～33mm，該第二夾角A21能為100°～150°，該第二刃角A22為15°～25°。該第二側(cè)刀片432也能采用具有雙刃面的雙刃設(shè)計(jì)。

參閱圖3及圖13至17，該第三刀件44包括一個(gè)水平橫向延伸并套設(shè)在該刀軸41的第三中刀片45，以及兩個(gè)由該第三中刀片45的兩相反端部彼此反向往外延伸的第三側(cè)刀片46。該第三中刀片45位于該第二中刀片431下方(參圖4)，且長度L31為30mm。

該第三中刀片45與所述第三側(cè)刀片46的其中一個(gè)相配合界定出一個(gè)朝向該旋轉(zhuǎn)方向411且刃面向上的第三上斜刀刃部47。該第三中刀片45與所述第三側(cè)刀片46的另外一個(gè)相配合界定出一個(gè)朝向該旋轉(zhuǎn)方向411且刃面向下的第三下斜刀刃部48。

每一第三側(cè)刀片46具有一個(gè)背離該刀軸41地往外斜下延伸的第三下斜刀體461、一個(gè)由該第三下斜刀體461底部背離該刀軸41地往外水平橫向延伸的第三橫刀體462，以及一個(gè)由該第三橫刀體462相反于該第三下斜刀體461的一端背離該刀軸41地往外斜上延伸的第三上斜刀體463。

該第三刀件44與該座底壁31的間隔距離D1為2mm至6mm。每一第三下斜刀體461的長度L321為20mm。每一第三橫刀體462的長度L322為13mm。每一第三上斜刀體463的長度L323為5mm，且與該果汁杯2的間隔距離D2為2.5mm。每一第三上斜刀體463與對應(yīng)的第三橫刀體462及第三下斜刀體461相配合界定出一個(gè)渦流空間464。每一第三下斜刀體461與該第三中刀片45所形成的一個(gè)第一刀角A41為140°，每一第三上斜刀體463與對應(yīng)的第三橫刀體462所形成的第二刀角A42為110°。

在本實(shí)用新型的其他實(shí)施態(tài)樣中，每一第三中刀片45的長度L31能為15mm至30mm，每一第三下斜刀體461的長度L321能為17mm至23mm，且與該果汁杯2的間隔距離D2能為1mm至6mm，每一第三橫刀體462的長度L322能為10mm至16mm，每一第三上斜刀體463的長度L323能為5mm至20mm，每一第三下斜刀體461與該第三中刀片45所形成的一個(gè)第一刀角A41能為105°至150°，每一第三上斜刀體463與對應(yīng)的第三橫刀體462所形成的第二刀角A42能為95°至120°。

參閱圖18，每一第二側(cè)刀片432位于所述第三側(cè)刀片46間，并與所述第三側(cè)刀片46概呈90°夾角。每一第一側(cè)刀片422位于對應(yīng)的該第二側(cè)刀片432的刀刃與該第三側(cè)刀片46的刀背間。每一第一側(cè)刀片422的刀背與相鄰對應(yīng)的第二側(cè)刀片432的刀刃形成一個(gè)48°的第一錯(cuò)位夾角A31，以及一個(gè)第一切削區(qū)域R1。每一第一側(cè)刀片422的刀刃與相鄰對應(yīng)的第三側(cè)刀片46的刀背形成一個(gè)58°的第二錯(cuò)位夾角A32，以及一個(gè)第二切削區(qū)域R2。每一第二側(cè)刀片432的刀背與相鄰對應(yīng)的第三側(cè)刀片46的刀刃形成一個(gè)97°的第三錯(cuò)位夾角A33，以及一個(gè)第三切削區(qū)域R3。

在本實(shí)用新型的其他實(shí)施態(tài)樣中，所述第一錯(cuò)位夾角A31能為30°～55°，所述第二錯(cuò)位夾角A32能為50°～60°，所述第三錯(cuò)位夾角A33能為65°～105°。

該驅(qū)動(dòng)單元5設(shè)置在該容裝座單元3的該容裝空間35中，且用以驅(qū)動(dòng)該刀具組40的刀軸41旋轉(zhuǎn)。由于該驅(qū)動(dòng)單元5非本創(chuàng)作的重點(diǎn)，因此不詳細(xì)說明該驅(qū)動(dòng)單元5。

參閱圖2及圖3，本第一實(shí)施例使用時(shí)是先將水果切成果塊放入該果汁杯2中，再倒入適量的水，接著將該容裝座單元3螺鎖蓋合于該果汁杯2上，再將該容器1整個(gè)倒置過來啟動(dòng)電源，該刀具組40便會(huì)開始攪打果汁。攪打完畢后再將該容器1整個(gè)翻轉(zhuǎn)過來后將該容裝座單元3打開，即可得到一杯由該果汁杯2盛裝的果汁。

參閱圖3、圖4及圖18，本第一實(shí)施例具有如下重點(diǎn)：首先，該第一刀件42、該第二刀件43與該第三刀件44分別分布在該切削空間34中的上中下部位，因此不論果塊位于該切削空間34的上中下哪一個(gè)部位，均能被該第一刀件42、該第二刀件43及該第三刀件44的其中一者切削，故本第一實(shí)施例由大果塊切削成小果塊的效率相當(dāng)良好。其次，設(shè)置在最下方的該第三刀件44造型特殊，能充分切削易沉積于底部的水果纖維及果籽，將水果纖維及果籽徹底粉碎，免去后續(xù)需要過濾或者將果籽咬碎的麻煩。再者，該第三刀件44的特殊造型界定出所述渦流空間464，還能將易沉積于底部的果肉、纖維及果籽翻攪起來，使果肉與纖維及果籽有再次受到該第一刀件42與該第二刀件43切削的可能，且旋轉(zhuǎn)時(shí)該第二刀件43的所述第二側(cè)刀片432的切削路徑能與所述渦流空間464的移動(dòng)路徑重疊，使該第二刀件43與該第三刀件44產(chǎn)生協(xié)同的切削效果，同時(shí)提高了切削果塊的效率與切碎果塊的能力。

除了前述重點(diǎn)外，本第一實(shí)施例還具有如下的巧思設(shè)計(jì)：該第一下斜刀刃部423與該第二下斜刀刃部433的刃面朝下，能在切削果塊的同時(shí)將果塊往下壓，且該第一下斜刀刃部423與該第二下斜刀刃部433呈鋸齒狀，也能進(jìn)一步提高粉碎果塊的效果。該第三刀件44的該第三上斜刀刃部47與該第三下斜刀刃部48的刃面一上一下的設(shè)計(jì)，則能讓位于底部果肉、纖維、果籽持續(xù)受該第三刀件44兩種反向力道切削，提高切削效果。每一第一錯(cuò)位夾角A31與每一第二錯(cuò)位夾角A32及每一第三錯(cuò)位夾角A33不同的設(shè)計(jì)，能形成寬度大小不同的第一切削區(qū)域R1、第二切削區(qū)域R2及第三切削區(qū)域R3，讓使用者在投入果塊時(shí)，各種不同大小尺寸的果塊均能往下掉落，而使果塊高度大多介于該第一刀件42與該第三刀件44間。本第一實(shí)施例對于纖維及果籽的切削效果，可通過下面的實(shí)驗(yàn)來確認(rèn)。

參閱圖19至20，分別為現(xiàn)有的十字型刀具裝置與本第一實(shí)施例切削約四分之一顆芭樂(重約100g)并過濾后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果比較圖。其中，圖19A及20A是切削30秒后的結(jié)果。圖19B及圖20B是切削60秒后的結(jié)果。所述的切削是加水至淹沒芭樂后再進(jìn)行切削。從圖20果籽殘留于濾網(wǎng)上的量，均少于圖19果籽殘留于濾網(wǎng)上的量的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以理解，本第一實(shí)施例對于芭樂籽的粉碎效果，確實(shí)是優(yōu)于現(xiàn)有的十字型刀具裝置。

參閱圖21及圖22，分別為現(xiàn)有的十字型刀具裝置與本第一實(shí)施例切削約100g波蘿并過濾后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果比較圖。其中，圖21A及22A是切削20秒后的結(jié)果。圖21B及圖22B是切削40秒后的結(jié)果。所述的切削是加水至淹沒波蘿后再進(jìn)行切削。從圖22的纖維殘留于濾網(wǎng)上的量均少于圖21纖維殘留于濾網(wǎng)上的量可以理解，本第一實(shí)施例對于波蘿纖維的粉碎效果，也優(yōu)于現(xiàn)有的十字型刀具裝置。

綜上所述，本實(shí)用新型刀具組及刀具裝置的該第三刀件44具有特殊造型，并能與該第一刀件42及該第二刀件43發(fā)揮協(xié)同的切削效果，有效地將水果的纖維及果籽粉碎。

參閱圖23至圖25，本實(shí)用新型的一個(gè)第二實(shí)施例與該第一實(shí)施例類似，不同的地方在于所述第一側(cè)刀片422與該第一中刀片421所形成的所述第一夾角A11彼此不同，而使得所述第一側(cè)刀片422的延伸方向彼此不同，且彼此的切削路徑不重疊也不相同。所述第二側(cè)刀片432與該第二中刀片431所形成的所述第二夾角A21彼此不同，而使得所述第二側(cè)刀片432的延伸方向不同，且彼此的切削路徑不重疊也不相同。所述第三橫刀體462彼此上下間隔交錯(cuò)，因水平位置不同而切削路徑不重疊也不相同。本第二實(shí)施例除了能達(dá)成與該第一實(shí)施例相同的效果外，還能透過切削路徑的多樣化進(jìn)一步提高切削效果。