1.一種鍋具，其特征在于，包括：
鍋體；和
復(fù)合壁，設(shè)在所述鍋體外表面上，包括包底層及貼合固定在所述鍋體與所述包底層之間的導(dǎo)熱夾層，所述復(fù)合壁上設(shè)有交替排布的多個(gè)凹陷部和多個(gè)外凸部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鍋具，其特征在于，
所述凹陷部呈點(diǎn)狀，且多個(gè)所述凹陷部相間隔地分布在所述復(fù)合壁上，所述外凸部填充在相鄰所述凹陷部之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鍋具，其特征在于，
所述包底層上沿所述包底層的邊沿設(shè)有折邊，所述折邊向所述鍋體所在的一側(cè)延伸且與所述鍋體相連。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鍋具，其特征在于，
所述鍋體的底壁部分向上凹陷形成容納部，所述復(fù)合壁上形成有與所述容納部相配合的嵌入部。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鍋具，其特征在于，
所述復(fù)合壁分布于所述鍋體的側(cè)壁和所述鍋體的底壁上；
所述側(cè)壁及所述側(cè)壁表面的所述復(fù)合壁上形成有鋼印標(biāo)識(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鍋具，其特征在于，
所述鍋體為304不銹鋼鍋體。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鍋具，其特征在于，
所述包底層為導(dǎo)磁發(fā)熱層。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的鍋具，其特征在于，
所述鍋體的外表面的粗糙度大于其內(nèi)表面的粗糙度。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的鍋具，其特征在于，
所述鍋體的外表面的粗糙度與其內(nèi)表面的粗糙度的差值不小于0.5μm。
10.一種烹飪器具，其特征在于，包括如權(quán)利要求1至9中任一項(xiàng)所述的鍋具。