鍋具及烹飪器具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及廚房用具領(lǐng)域，具體而言，涉及一種鍋具及具有該鍋具的烹飪器具。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，現(xiàn)有電飯煲、電壓力鍋產(chǎn)品均以其內(nèi)鍋?zhàn)鳛榕腼兪澄锏妮d體，對(duì)于采用電磁加熱方式烹飪的產(chǎn)品而言，內(nèi)鍋甚至作為烹飪食物的熱源，由此可見(jiàn)，在產(chǎn)品使用過(guò)程中，或者烹飪結(jié)束的短時(shí)間內(nèi)，內(nèi)鍋上積聚有大量的熱量，一方面，由于內(nèi)鍋中的部分熱量易從內(nèi)鍋的鍋口散失，且內(nèi)鍋的鍋口處一般沒(méi)有熱源對(duì)熱量補(bǔ)充，從而增加了內(nèi)鍋上熱量分布的不均勻性，進(jìn)而降低了產(chǎn)品對(duì)食物的烹飪口感，另一方面，該熱量易導(dǎo)致內(nèi)鍋溫度升高，造成用戶轉(zhuǎn)移內(nèi)鍋困難，甚至存在用戶被燙傷的風(fēng)險(xiǎn)，從而降低了產(chǎn)品的使用安全性和舒適度。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題至少之一，本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，熱損失小，且方便轉(zhuǎn)移的鍋具。
[0004]本實(shí)用新型的另一個(gè)目的在于提供一種具有上述鍋具的烹飪器具。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型第一方面的實(shí)施例提供了一種鍋具，包括:鍋本體，具有容納腔；和環(huán)形殼體，套設(shè)在所述鍋本體的側(cè)壁上，并位于所述鍋本體的開(kāi)口端；其中，所述環(huán)形殼體具有封閉的隔熱腔，或所述環(huán)形殼體與所述鍋本體圍成封閉的隔熱腔。
[0006]本實(shí)用新型第一方面的實(shí)施例提供的鍋具，通過(guò)設(shè)置環(huán)形殼體，則在鍋本體的側(cè)壁上形成一個(gè)可供用戶手持的結(jié)構(gòu)，這使得用戶轉(zhuǎn)移鍋具時(shí)更為方便，從而提高了產(chǎn)品的使用舒適度；在此基礎(chǔ)上，由于環(huán)形殼體具有封閉的隔熱腔，則熱量在環(huán)形殼體內(nèi)主要以熱對(duì)流方式或者熱輻射方式傳遞，從而削弱了環(huán)形殼體上的熱遞效率，這一方面降低了環(huán)形殼體上的溫度，從而降低了用戶轉(zhuǎn)移鍋具時(shí)被燙傷的概率，使產(chǎn)品的使用更安全；另一方面，這相對(duì)減少了從鍋本體的開(kāi)口端的側(cè)壁散失的熱量，從而提高了鍋本體上熱量分布的均勻性，使產(chǎn)品對(duì)食物的加熱更均勻，同時(shí)由于熱損失的降低也相應(yīng)地提高了產(chǎn)品的加熱效率。
[0007]另外，本實(shí)用新型提供的上述實(shí)施例中的鍋具還可以具有如下附加技術(shù)特征:
[0008]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述鍋本體的側(cè)壁的上端向外側(cè)延伸形成鍋沿；所述環(huán)形殼體為封閉殼體，包括隔熱段，且所述隔熱段位于所述鍋沿的下方，并與所述鍋沿的下表面相貼合。
[0009]—般而言，用戶轉(zhuǎn)移鍋具時(shí)，通常向環(huán)形殼體施加向上的支撐力，而環(huán)形殼體為懸臂結(jié)構(gòu)，且其壁厚較薄，則環(huán)形殼體的受到向上的支撐力作用時(shí)，產(chǎn)生的轉(zhuǎn)矩易導(dǎo)致其發(fā)生變形；而本方案在鍋本體上設(shè)置鍋沿，并使隔熱段與鍋沿的下表面相貼合，以使鍋沿對(duì)隔熱段進(jìn)行支撐，即隔熱段受到向上的支撐力作用時(shí)，鍋沿產(chǎn)生向下的作用力與之抵消，從而降低隔熱段發(fā)生變形的概率，提高了產(chǎn)品的使用可靠性；此外，由于鍋沿位于鍋本體的開(kāi)口處，通過(guò)設(shè)置隔熱段與鍋沿貼合，以使其盡可能地靠近鍋本體的開(kāi)口，這減少了從鍋本體的開(kāi)口處散失的熱量，進(jìn)一步提高了鍋本體上熱量分布的均勻性。
[0010]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述環(huán)形殼體還包括:保溫段，由所述隔熱段的內(nèi)環(huán)端向下延伸形成，且所述保溫段套設(shè)在所述鍋本體的側(cè)壁上。
[0011]具體地，保溫段與隔熱段構(gòu)成倒置的L形，則環(huán)形殼體內(nèi)的隔熱腔的縱截面也相應(yīng)地為倒置的L形；保溫段的設(shè)置增加了鍋本體與環(huán)形殼體之間相對(duì)應(yīng)的面積，由于從鍋本體傳遞到保溫段上的熱量，在鍋本體的外側(cè)形成一圈保溫層，以對(duì)鍋本體的側(cè)壁保溫，此夕卜，由于保溫段內(nèi)設(shè)置有隔熱腔，則熱量在保溫段內(nèi)主要以熱對(duì)流方式或者熱輻射方式傳遞，這相對(duì)減少了保溫段向外損失的熱量，從而進(jìn)一步減小了保溫段與鍋本體上的溫差，進(jìn)而進(jìn)一步抑制了鍋本體與保溫段之間的傳熱過(guò)程，減少了產(chǎn)品的熱損失。
[0012]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述鍋本體的側(cè)壁的內(nèi)表面上設(shè)置有最高水位線；所述保溫段的下端面與所述最高水位線位于同一水平面內(nèi)，或所述保溫段的下端面低于所述最高水位線。
[0013]—般烹飪器具均能夠滿足對(duì)最高水位線以下部分的加熱需求，而對(duì)于最高水位線以上的部分，由于距離熱源較遠(yuǎn)，且距離鍋口較近，則存在熱損失大而熱補(bǔ)充少的情況，這導(dǎo)致現(xiàn)有產(chǎn)品中最高水位線以上均存在熱量不足的不良現(xiàn)象；本方案設(shè)置保溫段的下端面與最高水位線位于同一水平面內(nèi)，或設(shè)置保溫段的下端面低于最高水位線，以使環(huán)形殼體能夠有效地抑制鍋本體中最高水位線以上部分的熱量損失，以提高鍋本體上熱量分布的均勻性，使產(chǎn)品對(duì)食物的加熱更均勻。
[0014]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述鍋沿的寬度大于所述隔熱段的寬度。
[0015]為確保環(huán)形殼體在降低熱損失方面的使用效果，本方案需設(shè)置環(huán)形殼體為薄壁結(jié)構(gòu)，以降低其傳熱面積，然而，該結(jié)構(gòu)使得隔熱段的使用剛度遠(yuǎn)低于鍋沿的使用剛度；在此基礎(chǔ)上，本方案設(shè)置鍋沿的寬度大于隔熱段的寬度，即使鍋沿的自由端的端面凸出隔熱段的外環(huán)端面，以使鍋沿對(duì)隔熱段進(jìn)行保護(hù)，避免產(chǎn)品使用過(guò)程中的因產(chǎn)品與異物碰撞導(dǎo)致隔熱段被損傷的情況發(fā)生，從而保證了產(chǎn)品在保溫性能上的使用可靠性。
[0016]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述環(huán)形殼體還包括:包覆段，由所述隔熱段的外環(huán)端向上延伸形成，所述包覆段套設(shè)在所述鍋沿的自由端的端面上，且所述包覆段的上端面與所述鍋沿的上表面平齊。
[0017]對(duì)于一般鍋具而言，成型工藝完成后，需對(duì)鍋沿的側(cè)壁和底壁噴涂防銹漆或者制作其他裝飾結(jié)構(gòu)，本方案通過(guò)設(shè)置包覆段，一方面，進(jìn)一步提高了環(huán)形殼體的隔熱效果，另一方面，通過(guò)包覆段包覆鍋沿的自由端的端面，則使得鍋沿的自由端的端面成為產(chǎn)品的非可視結(jié)構(gòu)，故無(wú)需在其上制作裝飾層；具體而言，本方案中鍋本體成型后，將環(huán)形殼體從下向上套裝在鍋本體上即可，相對(duì)現(xiàn)有鍋具的加工工序而言，省去了對(duì)鍋沿表面制作裝飾層的工位，從而節(jié)約了產(chǎn)品的加工成本。
[0018]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述包覆段的所述隔熱腔內(nèi)設(shè)置有支撐部。
[0019]由于包覆段的使用強(qiáng)度相對(duì)較低，本方案在對(duì)應(yīng)包覆段的隔熱腔內(nèi)設(shè)置支撐部，以相應(yīng)地提高包覆段的使用剛度，從而降低因產(chǎn)品與異物碰撞導(dǎo)致包覆段被損傷的概率，進(jìn)而提高產(chǎn)品的使用可靠性。
[0020]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述環(huán)形殼體包括:側(cè)圍板，套設(shè)在所述鍋本體的側(cè)壁的外側(cè)，且所述側(cè)圍板的上、下兩端分別與鍋本體的側(cè)壁密封連接，使所述側(cè)圍板和所述鍋本體圍成封閉的所述隔熱腔。
[0021]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述隔熱腔為真空真空腔體。
[0022]可在環(huán)形殼體與鍋本體組裝完成后，對(duì)隔熱腔抽真空，并進(jìn)行密封以使其保持真空，從而實(shí)現(xiàn)該結(jié)構(gòu)的制作；由于真空腔內(nèi)缺少傳熱介質(zhì)，則熱量在環(huán)形殼體內(nèi)僅以熱輻射方式傳遞，這進(jìn)一步減少了環(huán)形殼體向外損失的熱量，從而進(jìn)一步減小了環(huán)形殼體與鍋本體上的溫差，進(jìn)而進(jìn)一步抑制了鍋本體與環(huán)形殼體之間的傳熱過(guò)程，減少了產(chǎn)品的熱損失。
[0023]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述隔熱腔內(nèi)還設(shè)置有斷熱層；其中，所述斷熱層設(shè)置在圍成所述隔熱腔的壁面上，用于減小所述壁面的熱輻射量。
[0024]對(duì)隔熱腔內(nèi)抽真空的基礎(chǔ)上，由于熱量主要以熱輻射方式在真空腔內(nèi)傳遞，本方案在圍成隔熱腔的壁面上設(shè)置斷熱層，以降低該壁面的熱輻射能力，從而進(jìn)一步降低熱量在隔熱腔內(nèi)的傳遞效率，優(yōu)選地，該斷熱層為非金屬涂層；對(duì)于一般烹飪過(guò)程，現(xiàn)有技術(shù)中主要對(duì)鍋具的底部進(jìn)行加熱，從而導(dǎo)致鍋具上的熱量在上下方向上呈不均勻分布，則本方案通過(guò)設(shè)置該結(jié)構(gòu)以進(jìn)一步降低從鍋本體的開(kāi)口端散失的熱量，從而提高了鍋具上熱量分布的均勻性，使產(chǎn)品對(duì)食物的加熱更均勻；同時(shí)，由于熱損失的降低，也相應(yīng)地提高了產(chǎn)品對(duì)食物的加熱效率。
[0025]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述鍋本體與所述環(huán)形殼體為過(guò)盈配合，和/或，所述鍋本體與所述環(huán)形殼體相焊接。
[0026]本實(shí)用新型第二方面的實(shí)施例提供了一種烹飪器具，包括有上述任一項(xiàng)實(shí)施例所述的鍋具。
[0027]本實(shí)用新型第二方面的實(shí)施例提供的烹飪器具通過(guò)設(shè)置有本實(shí)用新型第一方面的實(shí)施例提供的鍋具，從而具有該鍋具所具有的一切有益效果，在此不再贅述。
[0028]根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述烹飪器具為電磁爐或電飯煲或電壓力鍋。
[0029]本實(shí)用新型的附加方面和優(yōu)點(diǎn)將在下面的描述部分中變得明顯，或通過(guò)本實(shí)用新型的實(shí)踐了解到。
【附圖說(shuō)明】
[0030]本實(shí)用新型的上述和/或附加的方面和優(yōu)點(diǎn)從結(jié)合下面附圖對(duì)實(shí)施例的描述中將變得明顯和容易理解，其中:
[0031]圖1是本實(shí)用新型第一實(shí)施例所述鍋具的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0032]圖2是本實(shí)用新型第二實(shí)施例所述鍋具的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；