專利名稱：移動式食品烘烤販賣車的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食品制作器械領(lǐng)域，具體涉及一種食品烘烤販賣車。
背景技術(shù)：
隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，移動式食品販賣車因其具備的可移動性、成本低、不受營業(yè)時間限制、現(xiàn)場制作售賣等優(yōu)點(diǎn)，已被廣泛應(yīng)用于大街小巷，賦予了營業(yè)主體更具彈性的營業(yè)模式，深受廣大用戶及消費(fèi)者的喜愛。但是，目前市場上使用的食品販賣車大多使用炭火作為加熱源，節(jié)能環(huán)保性差，食品易受到煙氣中有害氣體的污染，不宜食用，并且還存在很多缺點(diǎn)，比如:
(1)調(diào)味盆采用單獨(dú)的盆，每次使用完畢后，都是隨手?jǐn)R置在任一空間，使用十分不方便衛(wèi)生；
(2)食物在烘烤箱燜熟之后，需用手取出，非常容易燙傷；
(3)食物在烘烤過程中，堆積在加熱源的周圍，因此遠(yuǎn)離加熱源的一面烘烤效果不佳，食品不同方向不能同步成熟，成熟度不均勻。

發(fā)明內(nèi)容
針對上述不足，本發(fā)明提供一種結(jié)構(gòu)簡單，節(jié)能環(huán)保，并可用于烘烤多種食品且現(xiàn)場售賣的販賣車。本發(fā)明是通過這樣的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:一種移動式食品烘烤販賣車，包括灶臺、嵌在灶臺上的烘烤箱和調(diào)味盆，其中，烘烤箱的內(nèi)腔中設(shè)置電加熱管，食品擱置框活動掛裝在位于烘烤箱內(nèi)腔中的掛架上，烘烤箱的內(nèi)壁外表面設(shè)置熱反射層。所述烘烤箱的頂部設(shè)置一 U形槽，掛架的上端掛在該U形槽內(nèi)，緊貼掛于烘烤箱的內(nèi)壁，可有效防止掛架滑落。所述掛架的上端設(shè)置一倒掛鉤，該倒掛鉤掛扣于所述U形槽上，從而使掛架更牢固地掛在U形槽上。所述食品擱置框包括支架和固定在支架中下部的螺旋漏斗狀的框體，支架的上端與掛架活動連接，螺旋漏斗狀的框體可適用于擱放不同形狀的食品，比如紅薯、土豆、山藥、乳鴿、烤雞等。所述掛架上設(shè)置若干平行的通孔，所述支架的上端為一 U形架和掛鉤的組合結(jié)構(gòu)，其中，U形架穿過通孔活動掛在掛架上，掛鉤活動掛于該U形架上，因此可靈活調(diào)節(jié)食品擱置框之間的間距，便于放置不同形狀大小的待烤食品。為了防止?fàn)C傷及熱損失，所述烘烤箱的頂部設(shè)置帶提手的箱蓋。為了防止在取出滾燙的食品時燙傷他人，尤其是燙傷消費(fèi)者，所述灶臺遠(yuǎn)離操作者的端面設(shè)置擋罩，該擋罩可為玻璃擋罩或不銹鋼材質(zhì)。所述檔罩的兩端外側(cè)設(shè)置照明燈罩，燈罩內(nèi)設(shè)置有燈，從而該販賣車也適宜于夜間營業(yè)，不受營業(yè)時間的限制。
所述灶臺靠近操作者的端面設(shè)置推拉門，整個灶臺內(nèi)腔中可用于放置各種物品，比如待烤食品、調(diào)料、包裝袋等。所述灶臺的下端連接若干萬向輪，方便整個販賣車任何方向移動推行，不受營業(yè)地點(diǎn)的限制。由于采用了上述結(jié)構(gòu)，本發(fā)明的有益效果如下:
(O同時設(shè)置烘烤箱和調(diào)料盆，使該販賣車適用于多種食品的烤制，比如烘烤山藥時需要調(diào)制山藥的味道，此時只需將烘烤好的山藥放入該調(diào)料盆進(jìn)行攪拌調(diào)料，這種嵌入式調(diào)味盆克服了現(xiàn)有技術(shù)中隨手放置而帶來衛(wèi)生缺陷，使用十分方便。(2)在烘烤箱的內(nèi)壁外表面設(shè)置熱反射層，因此，一些形狀較小的食品無需翻轉(zhuǎn)即可達(dá)到食品不同方向同步成熟的效果，進(jìn)一步提高烘烤效率。(3)食品擱置框掛裝在帶通孔的掛架上，并與掛架形成一烘烤架單元，這樣的烘烤單元可掛在烘烤箱內(nèi)壁的任一位置，不但避免了食品堆積帶來的成熟度不均勻，還加大了整個烘烤箱的容量，并且，食品擱置框與掛架的連接位置靈活可調(diào)，即食品擱置框之間的間距靈活可調(diào)，因此適宜于烘烤不同形狀不同大小的食品，功能十分強(qiáng)大，宜于推廣。(4)當(dāng)需要取出或翻轉(zhuǎn)食品時，用防燙工具將上述整個烘烤單元取出，有效防止?fàn)C傷人員，安全性能高。(5)采用電加熱管作為加熱源，避免食品在烘烤過程中受到有害物質(zhì)的污染，環(huán)保健康。(6)本案所述的烘烤箱及調(diào)味盆均可為多個，可根據(jù)用戶的需要靈活定制，宜于推廣。


圖1為取下推拉門后移動式食品烘烤販賣車的外結(jié)構(gòu)圖。圖2為移動式食品烘烤販賣車的剖視圖。圖3為烘烤箱的剖視圖。圖4為食品擱置框的結(jié)構(gòu)圖。
具體實(shí)施例方式為了更加清楚地理解本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及有益效果，下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步的說明，但并不將本發(fā)明的保護(hù)范圍限定在以下實(shí)施例中。如圖1至圖4所示，一種移動式食品烘烤販賣車，包括灶臺1、嵌在灶臺I上的烘烤箱2和調(diào)味盆3，其中，烘烤箱2的內(nèi)腔中設(shè)置電加熱管4，食品擱置框5活動掛裝在位于烘烤箱2內(nèi)腔中的掛架6上，烘烤箱2的內(nèi)壁外表面設(shè)置熱反射層；所述烘烤箱2的頂部設(shè)置一 U形槽7,掛架6的上端掛在該U形槽7內(nèi)，緊貼掛于烘烤箱2的內(nèi)壁；所述掛架6的上端設(shè)置一倒掛鉤8，該倒掛鉤8掛扣于所述U形槽7上；所述食品擱置框5包括支架9和固定在支架9中下部的螺旋漏斗狀的框體10，支架9的上端與掛架6活動連接；所述掛架6上設(shè)置若干平行的通孔11，所述支架9的上端為一 U形架12和掛鉤13的組合結(jié)構(gòu)，其中，U形架12穿過通孔11活動掛在掛架6上，掛鉤13活動掛于該U形架12上，U形架12可穿過不同位置的通孔11，從而調(diào)節(jié)食品擱置框5之間的間距，便于烘烤不同大小形狀的食品；所述烘烤箱2的頂部設(shè)置帶提手14的箱蓋15，防止?fàn)C傷操作人員及熱量損失；所述灶臺I遠(yuǎn)離操作者的端面設(shè)置擋罩16 ;所述檔罩的兩端外側(cè)設(shè)置照明燈罩17，燈罩17內(nèi)設(shè)置有燈；所述灶臺I靠近操作者的端面設(shè)置推拉門18 ;所述灶臺I的下端連接若干萬向輪19。需要說明的是，上述掛架6與食品擱置框5共同形成一烘烤架單元，該烘烤架單元的數(shù)量可為若干，以增加烘烤效率和產(chǎn)量，其圍繞在電加熱管4的外周掛裝在U形槽7上并緊貼在烘烤箱2的內(nèi)壁上，當(dāng)電加熱管4加熱時，烘烤箱2內(nèi)壁外表面的熱反射層進(jìn)行熱反射，使整個烘烤箱2的內(nèi)部各處溫度均勻，烘烤食品時無需對食品進(jìn)行翻轉(zhuǎn)即可使食品的各個面成熟度均勻；烘烤過程結(jié)束后，將整個烘烤架單元取出，從而取出已烤好的食品，再放入待烤食品，使用十分方便。
權(quán)利要求
1.一種移動式食品烘烤販賣車，包括灶臺(I)、嵌在灶臺(I)上的烘烤箱(2)和調(diào)味盆(3)，其中，烘烤箱(2)的內(nèi)腔中設(shè)置電加熱管(4)，食品擱置框(5)活動掛裝在位于烘烤箱(2 )內(nèi)腔中的掛架(6 )上，烘烤箱(2 )的內(nèi)壁外表面設(shè)置熱反射層。
2.如權(quán)利要求1所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述烘烤箱(2)的頂部設(shè)置一 U形槽(7)，掛架(6)的上端掛在該U形槽(7)內(nèi)，緊貼掛于烘烤箱(2)的內(nèi)壁。
3.如權(quán)利要求2所述的所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述掛架(6)的上端設(shè)置一倒掛鉤(8)，該倒掛鉤(8)掛扣于所述U形槽(7)上。
4.如權(quán)利要求1、2或3所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述食品擱置框(5 )包括支架(9 )和固定在支架(9 )中下部的螺旋漏斗狀的框體(10 )，支架(9 )的上端與掛架(6)活動連接。
5.如權(quán)利要求4所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述掛架(6)上設(shè)置若干通孔(11)，所述支架(9)的上端為一 U形架(12)和掛鉤(13)的組合結(jié)構(gòu)，其中，U形架(12)穿過通孔(11)活動掛在掛架(6)上,掛鉤(13)活動掛于該U形架(12)上。
6.如權(quán)利要求1、2或3所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述烘烤箱(2)的頂部設(shè)置帶提手(14)的箱蓋(15)。
7.如權(quán)利要求1、2或3所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述灶臺(I)遠(yuǎn)離操作者的端面設(shè)置擋罩(16)。
8.如權(quán)利要求7所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述檔罩的兩端外側(cè)設(shè)置照明燈罩(17)，燈罩(17)內(nèi)設(shè)置有燈。
9.如權(quán)利要求1、2或3所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述灶臺(I)靠近操作者的端面設(shè)置推拉門(18)。
10.如權(quán)利要求1、2或3所述的移動式食品烘烤販賣車，其特征在于:所述灶臺(I)的下端連接若干萬向輪(19)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種移動式食品烘烤販賣車，包括灶臺(1)、嵌在灶臺(1)上的烘烤箱(2)和調(diào)味盆(3)，其中，烘烤箱(2)的內(nèi)腔中設(shè)置電加熱管(4)，食品擱置框(5)活動掛裝在位于烘烤箱(2)內(nèi)腔中的掛架(6)上，烘烤箱(2)的內(nèi)壁外表面設(shè)置熱反射層，該販賣車含烘烤架單元，該烘烤架單元的數(shù)量可為若干，其圍繞在電加熱管外周掛裝在烘烤箱的內(nèi)壁上，使整個烘烤箱的內(nèi)部各處溫度均勻，烘烤食品時無需對食品進(jìn)行翻轉(zhuǎn)即可使食品的各個面成熟度均勻；烘烤過程結(jié)束后，將整個烘烤架單元取出，從而取出已烤好的食品，再放入待烤食品，使用十分方便，采用電加熱管作為加熱源，避免食品在烘烤過程中受到有害物質(zhì)的污染，環(huán)保健康。
文檔編號A47B31/02GK103169254SQ20131009194
公開日2013年6月26日 申請日期2013年3月21日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月21日
發(fā)明者王大衛(wèi) 申請人:成都索拉泰克精密機(jī)械有限公司