專利名稱：一種夾層鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種廚房設(shè)備，尤其涉及一種夾層鍋。
背景技術(shù)：
夾層鍋包括鍋體、外鍋、內(nèi)鍋和燃燒器。鍋體設(shè)置有具有開口的空腔，空腔內(nèi)設(shè)置 有外鍋以及位于外鍋內(nèi)的內(nèi)鍋，外鍋與內(nèi)鍋之間形成空腔，該空腔內(nèi)盛裝有水或者油。 使用時(shí)，通過燃燒器對(duì)外鍋進(jìn)行加熱，外鍋加熱后，位于空腔內(nèi)的水或者油被加 熱，被加熱的水或者油對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行加熱，從而，加熱位于內(nèi)鍋里的食物。 上述夾層鍋加熱均勻，能對(duì)整個(gè)內(nèi)鍋進(jìn)行加熱，但是，在加熱上述夾層鍋的過程 中，燃燒器產(chǎn)生的熱量分為兩部分，一部分用以加熱空腔內(nèi)的水或者油，另外一部分經(jīng)過外 鍋的側(cè)壁向室內(nèi)擴(kuò)散或者經(jīng)過排煙通道直接排放出去，因此，熱利用率低，從而，造成能量 的浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種夾層鍋，該夾層鍋熱利用率高。 本實(shí)用新型為了達(dá)到上述的目的，所采取的技術(shù)方案是 —種夾層鍋包括鍋體、外鍋、內(nèi)鍋、燃燒器和蓄熱裝置。鍋體設(shè)置有開口的空腔，空 腔內(nèi)容納所述外鍋，內(nèi)鍋位于外鍋內(nèi)，內(nèi)鍋與外鍋之間形成油腔。所述蓄熱裝設(shè)置在油腔 內(nèi)，該蓄熱裝置設(shè)置有若干與油腔相通的油道，相鄰油道之間為熱氣通道，熱氣通道與設(shè)置 于鍋體的煙道相通而與油道不相通。燃燒器設(shè)置在外鍋鍋底下方，燃燒器通過電磁閥與燃 氣管道連接。 優(yōu)選地，所述蓄熱裝置包括上下相對(duì)的上連接板、下連接板以及熱能循環(huán)導(dǎo)熱管，
上連接板和下連接板之間設(shè)置有相對(duì)的通孔，所述熱能循環(huán)導(dǎo)熱管的兩端分別與上連接板
和下連接板焊接，所述熱能循環(huán)管的管道與所述通孔相通而形成所述油道。 優(yōu)選地，所述外鍋鍋底向所述開口方向凹陷有燃燒器容納室，所述燃燒器位于該
燃燒器容納室內(nèi)，所述熱氣通道與燃燒器容納室相通。 優(yōu)選地，所述鍋體底部四角連接有伸縮式的調(diào)節(jié)腳。 優(yōu)選地，所述油腔內(nèi)設(shè)置有溫度感應(yīng)器，所述鍋體的側(cè)壁設(shè)置有點(diǎn)火控制器和與 點(diǎn)火控制器電性連接的溫度設(shè)定控制器連接，所述溫度感應(yīng)器和溫度設(shè)定控制器連接。 本實(shí)用新型的有益效果是 1、由于設(shè)置有蓄熱裝置，當(dāng)燃燒器對(duì)外鍋加熱時(shí)，熱量一部分加熱油液，沸騰的油 液在油道之間流動(dòng)；另一部分熱量在熱氣通道內(nèi)流動(dòng)使得熱量被限制在蓄熱裝置里而對(duì)油 道和油腔內(nèi)的油液進(jìn)一步加熱，然后再從排煙通道排出，因此，熱利用率高。 2、由于鍋體的鍋底設(shè)置有燃燒器容納室，而且，燃燒器位于空腔內(nèi)，因此，燃燒器 產(chǎn)生的熱量全部被鍋體吸收，進(jìn)一步提高熱利用率。 3、由于鍋底底部四角設(shè)置有調(diào)節(jié)腳，因此，調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)腳的高度可以使得該夾層鍋
3適用于凹凸不平的地面。 4、由于設(shè)置有溫度傳感器，因此，當(dāng)油溫超過設(shè)定油溫后，溫度設(shè)定控制器接收溫 度傳感器的信號(hào)，并將該信號(hào)傳遞給點(diǎn)火控制器，點(diǎn)火控制器接收溫度設(shè)定控制器的信號(hào) 而熄滅燃燒器，進(jìn)一步節(jié)省了能量。

圖1是本實(shí)用新型的半剖結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是圖1中蓄熱裝置的剖視圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖進(jìn)一步說明本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)特征。 如圖1所示，本實(shí)用新型夾層鍋包括鍋體1、外鍋2、內(nèi)鍋3蓄熱裝置4和燃燒器5。 鍋體l設(shè)置有開口的空腔ll。鍋體l的側(cè)壁12上設(shè)置有溫度設(shè)定控制器13和點(diǎn) 火控制器14。溫度設(shè)定控制器13和點(diǎn)火控制器14電性連接。鍋體1的底部四角連接有伸 縮式的調(diào)節(jié)腳15。 外鍋2位于空腔11內(nèi)，外鍋2的鍋底21朝向鍋體1的開口凹陷有燃燒器容納室 22，燃燒器容納室22包括第一壁221、第二壁222和第三壁223。第一壁221和第三壁223 位于第二壁222的相對(duì)兩端。 內(nèi)鍋3位于外鍋2內(nèi)，內(nèi)鍋3與外鍋2之間形成油腔31。油腔31內(nèi)設(shè)置有溫度傳 感器32，該溫度傳感器32與鍋體1側(cè)壁上的溫度設(shè)定控制器13連接，溫度傳感器32檢測(cè) 油腔31內(nèi)的油液溫度，溫度設(shè)定控制器13判斷油腔31內(nèi)的溫度是否超過設(shè)定溫度，如果 超過設(shè)定溫度后，溫度設(shè)定控制器13給與點(diǎn)火控制器14信號(hào)而使得點(diǎn)火控制器14熄滅， 這樣，可以避免油腔31內(nèi)的溫度已經(jīng)達(dá)到需要溫度而燃燒器4仍然在猛烈的加熱的情況， 可以進(jìn)一步節(jié)省能源。 如圖1和圖2所示，蓄熱裝置4設(shè)置在油腔31內(nèi)且位于第一壁221的一側(cè)，蓄熱 裝置4設(shè)置有若干與油腔31連通的油道41，相鄰油道41之間為熱氣通道42，所述熱氣通 道42與燃燒器容納室22、排煙通道43相通而與油道41不相通，蓄熱裝置4包括上下相對(duì) 的上連接板44、下連接板45及若干根熱能循環(huán)導(dǎo)熱管46，上連接板44和下連接板45之間 設(shè)置有相對(duì)的通孔。熱能循環(huán)導(dǎo)熱管46的兩端分別與上連接板44和下連接板45焊接，所 述熱能循環(huán)導(dǎo)熱管46的管道與所述通孔相通而形成所述油道，兩相鄰熱能循環(huán)導(dǎo)熱管46 之間的區(qū)域?yàn)樗鰺釟馔ǖ?2。熱能循環(huán)導(dǎo)熱管46的側(cè)壁使得油道41和熱氣通道42不 相通。 燃燒器5設(shè)置在外鍋2鍋底下方，被燃燒器容納室22的第一壁221、第二壁222和 第三壁223包圍。燃燒器5與通過電磁閥與燃?xì)夤艿肋B通，所述電磁閥與點(diǎn)火控制器14電 性連接，燃燒器5內(nèi)設(shè)置有點(diǎn)火器，點(diǎn)火器與點(diǎn)火控制器14電性連接。 本實(shí)用新型的工作過程是 按壓點(diǎn)火控制器14的按鈕，點(diǎn)火控制器14使得燃?xì)夤艿郎系碾姶砰y打開，從而， 燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器5內(nèi)，然后點(diǎn)火控制器14控制燃燒器5內(nèi)的點(diǎn)火器點(diǎn)火。點(diǎn)火后，燃燒器 5產(chǎn)生的火焰加熱外鍋2的燃燒器容納室22的第一壁221、第二壁222和第三壁223。由于第三壁223距離外鍋2的側(cè)壁之間有一部分油腔31，因此，燃燒器5產(chǎn)生的火焰不會(huì)被 散發(fā)掉，而是加熱第三壁223和外鍋2的側(cè)壁之間的油腔31內(nèi)的油液。燃燒器5加熱第一 壁221和第二壁222的道理同加熱第三壁223 —樣。但是，燃燒器5加熱過程中產(chǎn)生的煙 氣由于被熱能循環(huán)管46阻擋而在熱氣通道42內(nèi)滯留很長時(shí)間，從而，將煙氣的熱量也利用 起來，進(jìn)一步提高了熱利用率。
權(quán)利要求一種夾層鍋，包括鍋體、外鍋、內(nèi)鍋和燃燒器；鍋體設(shè)置有開口的空腔，空腔內(nèi)容納所述外鍋，內(nèi)鍋位于外鍋內(nèi)，內(nèi)鍋與外鍋之間形成油腔；燃燒器設(shè)置在外鍋鍋底下方，燃燒器通過電磁閥與燃?xì)夤艿肋B接，其特征是所述油腔內(nèi)設(shè)置有蓄熱裝置，該蓄熱裝置設(shè)置有若干與油腔相通的油道，相鄰油道之間為熱氣通道，熱氣通道與設(shè)置于鍋體的煙道相通而與油道不相通。
2. 如權(quán)利要求1所述的夾層鍋，其特征是所述蓄熱裝置包括上下相對(duì)的上連接板、下 連接板以及熱能循環(huán)導(dǎo)熱管，上連接板和下連接板之間設(shè)置有相對(duì)的通孔，所述熱能循環(huán) 導(dǎo)熱管的兩端分別與上連接板和下連接板焊接，所述熱能循環(huán)管的管道與所述通孔相通而 形成所述油道。
3. 如權(quán)利要求1所述的夾層鍋，其特征是所述外鍋鍋底向所述開口方向凹陷形成燃 燒器容納室，所述燃燒器位于燃燒器容納室內(nèi)，所述熱氣通道與燃燒器容納室相通。
4. 如權(quán)利要求1所述的夾層鍋，其特征是所述鍋體底部四角連接有伸縮式的調(diào)節(jié)腳。
5. 如權(quán)利要求1所述的夾層鍋，其特征是所述油腔內(nèi)設(shè)置有溫度感應(yīng)器，所述鍋體的 側(cè)壁設(shè)置有點(diǎn)火控制器和與點(diǎn)火控制器電性連接的溫度設(shè)定控制器連接，所述溫度感應(yīng)器 和溫度設(shè)定控制器連接。
專利摘要本實(shí)用新型公開一種夾層鍋，包括鍋體、外鍋、內(nèi)鍋、燃燒器和蓄熱裝置。鍋體設(shè)置有開口的空腔，空腔內(nèi)容納所述外鍋，內(nèi)鍋位于外鍋內(nèi)，內(nèi)鍋與外鍋之間形成油腔。所述蓄熱裝設(shè)置在油腔內(nèi)，該蓄熱裝置設(shè)置有若干與油腔相通的油道，相鄰油道之間為熱氣通道，熱氣通道與設(shè)置于鍋體的煙道相通而與油道不相通。燃燒器設(shè)置在外鍋鍋底下方，燃燒器通過電磁閥與燃?xì)夤艿肋B接。本實(shí)用新型熱利用率高。
文檔編號(hào)A47J27/00GK201492263SQ200920192328
公開日2010年6月2日 申請(qǐng)日期2009年8月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月24日
發(fā)明者潘樹生 申請(qǐng)人:嘉興市東方不銹鋼制品有限公司