專利名稱：一種保健茶粉及其加工工藝和用途的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種保健茶粉及其加工工藝和用途，屬于保健茶技術領域。
背景技術：
茶樹原產(chǎn)我國，茶葉從發(fā)現(xiàn)、利用和進而成為日常生活的必需品，已有數(shù)千年歷史，茶葉具有保健作用和藥理效應，《神農(nóng)本草》是世界上第一部藥物學專著，其中提到了茶“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。東漢名醫(yī)華佗在《食論》中說“苦茶久食， 益意思”。梁代陶弘景的《雜錄》說“苦茶輕身換骨”。唐代茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中，說明茶具有解毒、治病、醒酒、興奮、解渴之功效，明代李時珍的《本草綱目》，辯證地論述了茶的藥理功效“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣，溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒，使人神思閶爽，不昏不睡，此茶之功也”。據(jù)現(xiàn)代科學家的分析和鑒定，茶葉中含有300多種化學成分，其中所含的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、各種維生素和礦物質(zhì)，基本上都是人體所必需的成分。此外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。其對提高人體免疫功能、預防心血管病、消化道病、糖尿病及抗病毒、抗過敏、健齒防齲、防衰老、抗輻射損傷、減肥健美等多方面的作用， 逐步得到廣泛的認同。茶葉自從出現(xiàn)以來，其保健和治療作用一直是食用和醫(yī)療中的終于要組成部分， 對人體起積極健康的作用，而現(xiàn)有的茶葉加工一般都是通過茶葉的篩選加工出優(yōu)質(zhì)的茶葉片，也出現(xiàn)了茶末和茶膏等新的吃法，但是隨時出門想要喝到清新原生態(tài)的茶飲料，無論大人小孩想要飲用的時候，傳統(tǒng)的茶葉已經(jīng)不是很方便了，而且其用途也很傳統(tǒng)，只是作為飲料和用于醫(yī)療。現(xiàn)有的技術通過創(chuàng)新以后通過一些機械粉碎，現(xiàn)代技術通過采茶，烘干，制末等程序達到了茶末，普通茶粉的階段，其基本應用于食茶階段。茶粉還相對粗糙，不夠精細，而且在使用中還殘留一些粉末，不能速溶。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對存在問題，其目的在于提供一種保健茶粉及其加工工藝和用途，產(chǎn)品達到高純、無污染，可廣泛用于藥理工程替代化工合成的中間體和在食品中替代化學抗氧化劑，直接食用，改“泡茶”為“食茶” “浴茶”，形成了新的茶葉消費方式?；诒鞠丛〔璺鄣乃幸嬉蜃?，對人體皮膚可防止皮膚衰老，增進美膚；度身減肥；抗皮膚癌和修復一定的皮膚損傷與一定的皮膚??；抗輻射功能。本發(fā)明的技術方案是以由烏發(fā)、補腎壯陽、健胃、防暑、健腦和安眠功能的天然植物和原茶配伍其組份(重量比)如下茶葉40%-50%,茶花10% -20%,蜂蜜10% -20%, 菊花10% -20%,枸杞子5-10%，核桃仁5-10%、仙靈脾5-10%和焦棗5_10%；其優(yōu)選組份 (重量比)如下為茶葉40%，茶花20%，蜂蜜10%，菊花10%，枸杞子5%，核桃仁50%、 仙靈脾5%和焦棗5%。其加工工藝流程為
(1)、原料初選將茶葉40% -50%,茶花10% -20%,蜂蜜10% _20%，菊花 10% -20%,枸杞子5-10%，核桃仁5-10%、仙靈脾5-10%和焦棗5_10%為原料，進行初步篩選、去梗，初濾網(wǎng)為100目/時；(2)、殺酶干燥將步驟(1)中原料按照GB4789-84、GB5009-85標準以及《茶葉衛(wèi)生標準》GB9679-88標準進行蒸汽殺酶、滅菌之后；散熱去水，再進行一次篩選；再用干燥機在55-70°C下加熱干燥，每30分鐘須攪拌一次使得內(nèi)部均勻干燥烘干去水，除雜，除塵，該加熱干燥過程需60分鐘，以免破壞維生素成份；再用LWF-350型粉碎機組粉碎成150-400 目細茶粉；(3)、粉碎分級將步驟O)中細茶粉送入流化床對撞式氣流磨設備內(nèi)進行超微粉碎、分級，選出粒度為D97 ^ 1250目的超微細茶粉，再用超微粉碎機制粉，再進行篩分，得最后的精粉。該茶粉用于食品添加劑和沖泡飲料的制備和用于洗浴或洗浴品和護膚品的制備。
具體實施例方式實例1 以由烏發(fā)、補腎壯陽、健胃、防暑、健腦和安眠功能的天然植物和原茶配伍其組份(重量比)如下茶葉40% -50%，茶花10% -20%，蜂蜜10% -20%，菊花 10% -20%，枸杞子5-10%，核桃仁5-10%、仙靈脾5-10%和焦棗5-10% ；其優(yōu)選組份(重量比)如下為茶葉40%，茶花20%，蜂蜜10%，菊花10%，枸杞子5%，核桃仁50%、仙靈脾5%和焦棗5%。其加工工藝流程為(1)、原料初選將茶葉40% -50%,茶花10% -20%,蜂蜜10% _20%，菊花 10% -20%,枸杞子5-10%，核桃仁5-10%、仙靈脾5-10%和焦棗5_10%為原料，進行初步篩選、去梗，初濾網(wǎng)為100目/時；(2)、殺酶干燥將步驟(1)中原料按照GB4789-84、GB5009-85標準以及《茶葉衛(wèi)生標準》GB9679-88標準進行蒸汽殺酶、滅菌之后；散熱去水，再進行一次篩選；再用干燥機在55-70°C下加熱干燥，每30分鐘須攪拌一次使得內(nèi)部均勻干燥烘干去水，除雜，除塵，該加熱干燥過程需60分鐘，以免破壞維生素成份；再用LWF-350型粉碎機組粉碎成150-400 目細茶粉；(3)、粉碎分級將步驟O)中細茶粉送入流化床對撞式氣流磨設備內(nèi)進行超微粉碎、分級，選出粒度為D97 ^ 1250目的超微細茶粉，再用超微粉碎機制粉，再進行篩分，得最后的精粉。該茶粉用于食品添加劑和沖泡飲料的制備和用于洗浴或洗浴品和護膚品的制備。按上述工藝方法及配方制作的茶粉經(jīng)檢驗，符合《GB 12 144-817》茶葉的衛(wèi)生標準，送質(zhì)檢所檢驗，符合Q/4502002 ZLX2401-91企業(yè)標準。實例2 茶粉制做茶可樂。將綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶、壓緊茶制做的速溶茶的1-2%速溶茶，加入飲用水和適量的糖、酸、增味劑、增香劑，用攪拌機或均質(zhì)機混合均勻，經(jīng)殺菌、罐裝，打入二氧化碳氣體，密封，成為茶可樂。實例3 茶粉制做多味茶。速溶茶水添加適量牛奶，制成奶茶；添加可可，制成可可茶；添加咖啡，制成咖啡茶；添加蘋果、山楂、梨、椰汁、豆汁、庶糖等，成為不同風味的茶飲料。實例4 茶粉制做保健茶。速溶茶水添加人參、當參、枸杞、靈芝、蟲草提取液或蛇、 鱉、烏雞、龜、牛鞭、狗鞭等提取液，制成滋補保健茶。實例5 茶粉對這50例肥胖案例洗浴試用結果的調(diào)查表明，本發(fā)明的茶粉，試用后減重明顯、有飽腹感、無不良反應、無腹瀉、不感到乏力。不僅能克服減肥過程中出現(xiàn)的饑餓感、腹瀉、乏力、頭暈等不良反應，而且對減肥中引起生理機制失調(diào)進行有機的平衡，通過 “理血補氣”促進血液循環(huán)，降低膽固醇和甘油三脂的含量，防止血管壁的硬化，預防動脈硬化，抗腦缺血，對腦血循環(huán)起保護作用。通過全面調(diào)節(jié)人體生理機能，保證人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強免疫力，起到延緩衰老、強身壯體的作用。對心血管病、糖尿病、癌癥等疾病具有輔助治療的作用。
權利要求
1.一種保健茶粉，由烏發(fā)、補腎壯陽、健胃、防暑、健腦和安眠功能的天然植物和原茶配伍組成，其特征在于其組份重量比如下茶葉40% -50%，茶花10% -20%，蜂蜜 10 %-20%,菊花10 %-20%,枸杞子5-10 %，核桃仁5-10 %、仙靈脾5-10 %和焦棗5-10 %。
2.根據(jù)權利要求1所述的保健茶粉，其特往在于其優(yōu)選組份重量比如下為茶葉40%， 茶花20 %，蜂蜜10 %，菊花10 %，枸杞子5 %，核桃仁50 %、仙靈脾5 %和焦棗5 %。
3.根據(jù)權利要求1所述的保健茶粉的加工工藝，其特征在于工藝流程為(1)、原料初選將茶葉40 %-50%,茶花10 %-20%,蜂蜜10 %~20%,菊花10 %~20%, 枸杞子5-10%，核桃仁5-10%、仙靈脾5-10%和焦棗5-10%為原料，進行初步篩選、去梗， 初濾網(wǎng)為100目/時；O)、殺酶干燥將步驟(1)中原料進行蒸汽殺酶、滅菌之后；散熱去水，再進行一次篩選；再用干燥機在55-70°C下加熱干燥，每30分鐘須攪拌一次使得內(nèi)部均勻干燥烘干去水， 除雜，除塵，該加熱干燥過程需60分鐘，以免破壞維生素成份；再用LWF-350型粉碎機組粉碎成150-400目細茶粉；(3)、粉碎分級將步驟O)中細茶粉送入流化床對撞式氣流磨設備內(nèi)進行超微粉碎、 分級，選出粒度為D97 ^ 1250目的超微細茶粉，再用超微粉碎機制粉，再進行篩分，得最后的精粉。
4.根據(jù)權利要求3所述的保健茶粉的加工工藝，其特征在于按照GB4789-84、 GB5009-85標準以及《茶葉衛(wèi)生標準》GB9679-88標準進行加工生產(chǎn)。
5.根據(jù)權利要求1所述的保健茶粉的用途，其特征在于該茶粉用于食品添加劑和沖泡飲料的制備。
6.根據(jù)權利要求1所述的保健茶粉的用途，其特征在于該茶粉用于洗浴或洗浴品和護膚品的制備。
全文摘要
本發(fā)明提供一種保健茶粉及其加工工藝和用途，茶粉由烏發(fā)、補腎壯陽、健胃、防暑、健腦和安眠功能的天然植物和原茶配伍組成；產(chǎn)品達到高純、無污染，可廣泛用于藥理工程替代化工合成的中間體和在食品中替代化學抗氧化劑，直接食用，改“泡茶”為“食茶”“浴茶”，形成了新的茶葉消費方式。
文檔編號A61K8/98GK102177999SQ201110089608
公開日2011年9月14日 申請日期2011年4月3日 優(yōu)先權日2011年4月3日
發(fā)明者黃慶崳 申請人:普洱市思茅區(qū)梆爾茶業(yè)有限公司