專利名稱：玫瑰茄花萼果醬的制作方法
技術領域：
玫瑰茄花萼果醬，屬食品。
背景技術：
目前市場上的玫瑰茄產品主要是玫瑰茄干花及用其泡制 的玫瑰茄酒，尚無與本發(fā)明相類似產品。技術方案本發(fā)明的目的是發(fā)明一種以玫瑰茄花萼為主要原料的新 型食品，以擴大玫瑰茄的用途。玫瑰茄花萼果醬，由玫瑰茄花萼、甜蜜素和水經破碎一粗磨一精磨 —粗濾一精濾一濃縮浸膏 滅菌一包裝而成，以重量百分比計，100 kg玫 瑰茄花萼加0.8-1.5 kg甜蜜素，6-20 kg水。玫瑰茄為錦葵科一年生草本植物，玫瑰茄花含有17種人體所需要的 氨基酸、花青甙、檸檬酸、木槿酸芬、飛燕草素-3-接骨木二糖甙、矢車 菊素-3-結骨木二糖甙等物質，對心血管動脈硬化、高血壓、腸胃病、糖 尿病等具有一定療效，以玫瑰茄花為主要原料生產出的本發(fā)明，同樣含 有玫瑰茄花中的成分，因而對人體具有一定的保健作用。該發(fā)明色為亮 麗的玫瑰色，味酸甜，經衛(wèi)生部門檢測，符合國家衛(wèi)生標準。
具體實施例方式玫瑰茄花萼果醬，將洗凈涼千的玫瑰茄花萼、甜蜜 素和水以100 kg、 l.l kg、 13 kg比例經破碎一粗磨一精磨一粗濾一精濾—濃縮浸膏一滅菌一包裝即成。
權利要求
1、玫瑰茄花萼杲醬，其特征在于由玫瑰茄花萼、甜蜜素和水經破碎→粗磨→精磨→粗濾→精濾→濃縮浸膏→滅菌→包裝而成，以重量百分比計，100kg玫瑰茄花萼加0.8-1.5kg甜蜜素，6-20kg水。
2、 根據(jù)權利要求1所述的玫瑰茄花萼杲醬，其特征在于以重量百分 比計，100 kg玫瑰茄花萼加1-1.2 kg甜蜜素，10-15 kg水。
3、 根據(jù)權利要求2所述的玫瑰茄花萼杲醬，其特征在于以重量百分 比計，100kg玫瑰茄花萼加l.lkg甜蜜素，13kg水。
全文摘要
玫瑰茄花萼果醬，由玫瑰茄花萼、甜蜜素和水經磨細、過濾、濃縮浸膏、滅菌而成，色為亮麗的玫瑰色，味酸甜，經衛(wèi)生部門檢測，符合國家衛(wèi)生標準，它含有花青甙、檸檬酸、木槿酸、蛋白質、纖維、非氮物質及17種氨基酸，對人體有較好的保健作用。
文檔編號A61K36/00GK101124955SQ200610048630
公開日2008年2月20日 申請日期2006年8月16日 優(yōu)先權日2006年8月16日
發(fā)明者王仕堯 申請人:王仕堯