用于調節(jié)血糖的保健食品及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種用于調節(jié)血糖的保健食品，它包括下述質量份的原料：黑豆300～600份、黑米300～600份、靈芝300～600份、黃芪100～300份、黃精100～300份、山藥90～160份、茯苓90～160份、紅景天60～90份、石斛60～90份。所述調節(jié)血糖的保健食品能輔助降低人體的血糖含量，能預防和改善糖尿病患者的并發(fā)癥、提高機體免疫力。本發(fā)明還提供了一種上述用于調節(jié)血糖的保健食品的制備方法，其步驟包括按照上述質量份，首先將各原料洗凈后進行蒸煮；然后對蒸煮后的各原料依次進行烘干、研磨混合，所述制備方法簡單易行。
【專利說明】
用于調節(jié)血糖的保健食品及其制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明涉及食品領域，具體的說，涉及了一種用于調節(jié)血糖的保健食品及其制備 方法。
【背景技術】
[0002] 糖尿病是一種常見的內分泌代謝性疾病，它是繼腫瘤、血管病變之后第三大嚴重 威脅人類健康的疾病，具有高致死率、高致殘率和高醫(yī)療花費的特征，成為當前世界各國共 同面對的公共健康問題。糖尿病是血中胰島素絕對或相對不足，導致血糖過高，出現糖尿， 進而引起脂肪和蛋白質代謝紊亂，臨床上可出現多尿、煩渴、多飲、多食，消瘦等表現，如不 加以合理監(jiān)測和治療，糖尿病患者的長期高血糖狀態(tài)可致全身多系統損害，引起各種急慢 性并發(fā)癥。主要慢性并發(fā)癥包括心血管疾病、糖尿病腎病、糖尿病神經性病變、糖尿病足及 截肢、糖尿病視網膜病變等。
[0003] 目前，發(fā)達國家50%以上的糖尿病患者都接受胰島素治療，而國內這個比例為 11.1%。據UKros研究的結果顯示，糖尿病患者可先從單個口服降糖藥治療開始，繼而逐漸 需要合并應用其它類型的口服降糖藥，隨著胰島細胞功能的進一步減退和胰島素分泌的 不足，要達到理想控制血糖的目標，大部分患著需要啟動胰島素治療。一般來說，單種口服 降糖藥失效為每年5 %~20 %，也就是說單種藥治療的療效最多能持續(xù)5年左右。一項 UKPDS亞組研究顯示:磺脲類單藥治療6年以上約有53%的患者必須聯合胰島素治療，并且 新近診斷的2型糖尿病患者，用磺脲類、二甲雙胍單藥治療3年后，不足55%的患者空腹血糖 值FPG < 7.8mmo 1 /L或HbA 1C彡7.0%。隨訪9年的結果顯示，磺脲類或二甲雙胍單藥治療組中 只有25%的患者能夠達到血糖控制目標。因此一旦多種口服藥治療失效時，就需要及時補 充外源胰島素甚至胰島素強化治療。換句話說，外援胰島素的補充或是自身胰島的激活仍 是治療糖尿病的關鍵。在此方面，西醫(yī)的多種降糖藥仍然是治標不治本的短暫方法，由此引 出西醫(yī)對于糖尿病"只可控制，不可根治"的結論。
[0004] 中醫(yī)將糖尿病稱為"消渴癥"。又依其癥狀分為:上消（多飲;屬肺，飲水多而小便如 常）、中消（多食;屬胃，飲水多而小便短赤）、以及下消（多尿;屬腎，飲水多而小便渾濁），也 就是我們常說的三多：多飲、多食、多尿。我國最早的醫(yī)書《黃帝內經素問》及《靈樞》中就記 載了 "消渴癥"這一病名?！秲冉洝芬徽Z道破了糖尿病是由于脾氣虛弱，中氣下陷，導致甜汁下 泄（即水谷精微物質從小便中泄露流失)而成。清代林佩琴在《類癥治裁》三消中亦云："小便 不臭反甜者，其脾氣下脫癥最重。"緊接著，民國名醫(yī)謝利恒在《中國醫(yī)學大辭典》消渴治療 十七條中又云："小便做甜氣者，此脾氣下脫，為病最重。"古代流傳下來的藥方很多，比如： 大補陰丸、六味地黃丸、人參白虎湯、參苓白術散、逍遙散、地黃飲子、桃仁承氣湯、補陽還五 湯、玉泉丸等不一而足，因配方原理不甚清楚，故施用治療結果時有好壞，難以推廣。

【發(fā)明內容】

[0005] 由鑒于此，本發(fā)明確有必要提供一種能輔助降低人體的血糖含量，能預防和改善 糖尿病患者的并發(fā)癥、提高機體免疫力的一種用于調節(jié)血糖的保健食品及其制備方法。
[0006] 為了實現上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案是:一種用于調節(jié)血糖的保健食品， 它包括下述質量份的原料:黑豆300~600份、黑米300~600份、靈芝300~600份、黃芪100~ 300份、黃精100~300份、山藥90~160份、獲等90~160份、紅景天60~90份、石解60~90份。
[0007] 基于上述，所述用于調節(jié)血糖的保健食品，它包括下述質量份的原料：黑豆350~ 500份、黑米330~550份、靈芝320~560份、黃芪150~300份、黃精150~250份、山藥110~ 150份、茯苳100~150份、紅景天75~90份、石斛70~90份。
[0008] 基于上述，所述用于調節(jié)血糖的保健食品，它包括下述質量份的原料：黑豆400~ 450份、黑米400~530份、靈芝350~500份、黃芪200~220份、黃精200~230份、山藥120~ 140份、茯苳110~130份、紅景天80~85份、石斛80~85份。
[0009] 本發(fā)明還提供一種用于調節(jié)血糖的保健食品的制備方法，其步驟包括:按照上述 質量份數的原料，首先將黑豆、黑米、靈芝、黃芪、黃精、山藥、茯苓、紅景天、石斛洗凈后分別 進行蒸煮處理;然后對蒸煮后的各原料依次進行烘干、研磨制成細粉，并對研磨后的各細粉 進行混合從而制得所述用于調節(jié)血糖的保健食品。
[0010]本發(fā)明的食療組方，具有明確的中西醫(yī)用藥理論支持。西醫(yī)認為糖尿病是一種由 于胰島功能失調，胰島素分泌不足而引起的內分泌代謝紊亂性疾病。中醫(yī)則認為糖尿病的 發(fā)病根源是由于脾氣虛弱，中氣下陷，導致甜汁下泄而成。
[0011]據《中藏經》記載："胃氣壯，則五臟六腑皆壯也"。所謂"胃氣"，即人的飲食入口之 后，經過胃的受納、熟腐功能和脾的運化、生清功能相互配合，分工合作，把水谷精微物質源 源不斷輸送給人體內外各臟腑組織，成為人體的營養(yǎng)源泉。脾胃的這種相互配合，分工合作 的功能即是"胃氣"。脾正如江河中灌溉的水車，胃好像容納水源的江河。江河里的水，雖然 能滋養(yǎng)萬物，但畢竟不能直接作用于山礦田野，必須依賴水車日夜不息的運轉，源源不斷地 將江河中的水輸送到灌溉的溝渠里，才能發(fā)揮作用。因此，只有脾胃的功能正常，胃氣旺盛， 才能令臟器旺盛，功能正常，協調，各司其職，各盡所能地共同維持人體的生命活動和健康 之軀。
[0012] 若是由于脾氣虛弱，中氣下陷，脾的運化、生清功能減退、低下甚至喪失，不能正常 將營養(yǎng)物質輸送出去，五臟六腑因此失去了正常的營養(yǎng)供給。脾病累計五臟，而胰作為脾的 副臟，首遭其殃，胰腺功能漸漸衰弱，功能隨之減退、低下、失調，不能正常分泌胰島素，從而 導致胰島素相對或絕對不足，才引起內分泌代謝紊亂性疾病。因此，糖尿病的治本之源，在 于"扶脾補中"，從而恢復"胃氣"。
[0013] 具體地，上述用于調節(jié)血糖的保健食品中各原料的成分及功效如下： 黑豆:營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多 種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進 膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病。據中醫(yī)藥理記述，黑豆具有消腫下氣、潤肺清 熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;主要用于治療水腫脹 滿、風毒腳氣、黃疽浮腫、風痹痙攣、產后疼、口襟、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏 須黑發(fā)以及延年益壽的功能。
[0014] 黑米:性平，味甘，歸脾、胃經，含粗蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、B族維生 素、維生素 E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等，有開胃益中、健脾活血、明目的功效?，F代醫(yī)學證實，黑 米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經常食用黑米，有利于 防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食 欲不振、脾胃虛弱等癥。
[0015] 靈芝:味甘、性平，入心經，主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶以及糖類(還原 糖和多糖）、麥角留醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素出及維生 素 C等;孢子還含甘露醇、海藻糖等，能補心血、益心氣、安心神，故可用治氣血不足、心神失 養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等癥;咳喘痰多。服用靈芝后可 取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非 胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。
[0016] 黃芪:味甘，微溫，歸肺、脾、肝、腎經，現代醫(yī)學研究表明，黃芪有增強機體免疫功 能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強 心肌收縮力，調節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且 能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等。
[0017] 黃精:味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質、 胡蘿卜素、維生素、留體皂甙和多種其他營養(yǎng)成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令 人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精具有抗病原微生物、抗疲勞、抗氧 化、延緩衰老、抗病毒作用等功效，同時黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作 用。
[0018] 山藥:性甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經，山藥含有極豐富的營養(yǎng)保健物質?！渡褶r本草 經》謂之"主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明"；近些年來的研究 表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用，其所含膽堿和卵磷脂有助于提 高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老。山藥與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作 用?，F代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合 物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥 樣硬化過早發(fā)生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節(jié)炎、硬皮 病等膠原病的發(fā)生。其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的重要功能，該成分在 治療中占有重要位置。
[0019] 茯苓:味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經。用于治療水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少， 便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。據《本草綱目》記載:茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開 腠理，滋水源而下降，利小便，故張潔古謂其屬陽，浮而升，言其性也；東垣謂其為陽中之陰， 降而下，言其功也。
[0020] 紅景天:寒、甘、澀，歸肺經，功能主治:補氣清肺、益智養(yǎng)心、收澀止血、散瘀消腫的 功效。主治氣虛體弱、病后畏寒、氣短乏力、肺熱咳嗽、咯血、白帶腹瀉、跌打損傷等。中國古 代第一部醫(yī)學典籍《神農本草經》，將紅景天列為藥中上品，服用紅景天輕身益氣，不老延 年，無毒多服，久服不傷人。能補腎，理氣養(yǎng)血，主治周身乏力、胸悶等;還具有活血止血、清 肺止咳、解熱，并止帶下的功效。明代李時珍《本草綱目》記載"紅景天，本經上品，祛邪惡氣， 補諸不足，是已知補益藥中所罕見"。
[0021] 石斛:味甘，平;入胃、肺，腎經石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因 堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質、淀粉。細莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿（季銨 鹽）。羅河石斛含石斛寧堿。石斛主治陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。 據《本經》記載:石斛，主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃?！〒毒V目拾 遺》記載:石斛，清胃除虛熱，生津，已勞損，以之代茶，開胃健脾。定驚療風，能鎮(zhèn)涎痰，解暑， 甘芳降氣。
[0022] 因此，本發(fā)明相對現有技術具有突出的實質性特點和顯著的進步，具體的說，本發(fā) 明提供的用于調節(jié)血糖的保健食品，采用富含多種維生素及營養(yǎng)成分的食品原材料，具有 較高的食用保健價值，以上原料經蒸煮、烘干、研磨后合用具有"扶脾補中"補脾益胃之功 效，能預防和改善糖尿病患者的并發(fā)癥、提高機體免疫力，從而起到調節(jié)血糖的作用。本發(fā) 明提供的用于調節(jié)血糖的保健食品制備過程中不添加任何化學添加劑，而且制備方法簡單 易行。
【具體實施方式】
[0023] 下面通過【具體實施方式】，對本發(fā)明的技術方案做進一步的詳細描述。
[0024] 實施例1 本實施例提供一種用于調節(jié)血糖的保健食品，包括下述質量份的原料：黑豆300份、黑 米300份、靈芝300份、黃芪100份、黃精100份、山藥90份、茯苓90份、紅景天60份、石斛60份。
[0025] 本實施例還提供一種所述用于調節(jié)血糖的保健食品的制備方法，其步驟包括:按 照上述質量份數的原料，首先將黑豆、黑米、靈芝、黃芪、黃精、山藥、茯苓、紅景天、石斛洗凈 后分別進行蒸煮處理;然后對蒸煮后的各原料依次進行烘干、研磨制成細粉，并對研磨后的 各細粉進行混合從而制得所述用于調節(jié)血糖的保健食品。
[0026] 實施例2 本實施例提供一種按照實施例1所述的制備方法制備的用于調節(jié)血糖的保健食品，區(qū) 別在于:所稱取的原料質量份包括:黑豆450份、黑米460份、靈芝560份、黃芪280份、黃精200 份、山藥135份、茯苳125份、紅景天85份、石斛85份。
[0027] 實施例3 本實施例提供一種按照實施例1所述的制備方法制備的用于調節(jié)血糖的保健食品，區(qū) 別在于:所稱取的原料質量份包括:黑豆550份、黑米600份、靈芝550份、黃芪300份、黃精300 份、山藥160份、茯苳150份、紅景天85份、石斛90份。
[0028] 實施例4 本實施例提供一種按照實施例1所述的制備方法制備的用于調節(jié)血糖的保健食品，區(qū) 別在于:所稱取的原料質量份包括:黑豆400份、黑米450份、靈芝430份、黃芪200份、黃精250 份、山藥120份、茯苳110份、紅景天70份、石斛80份。
[0029] 實施例5 本實施例提供一種按照實施例1所述的制備方法制備的用于調節(jié)血糖的保健食品，區(qū) 別在于:所稱取的原料質量份包括:黑豆350份、黑米330份、靈芝320份、黃芪150份、黃精170 份、山藥115份、茯苳100份、紅景天75份、石斛80份。
[0030] 實施例6 本實施例提供一種按照實施例1所述的制備方法制備的用于調節(jié)血糖的保健食品，區(qū) 別在于:所稱取的原料質量份包括:黑豆600份、黑米600份、靈芝600份、黃芪300份、黃精300 份、山藥160份、茯苳160份、紅景天90份、石斛90份。
[0031]食品功效試驗驗證 分別對實施例1~6提供的用于調節(jié)血糖的保健食品進行如下實驗，以驗證本發(fā)明的調 節(jié)血糖的功效。
[0032] 試驗過程如下： 2013年3月1日，尋找240名年齡及胖瘦不同的空腹血糖值FPG均大于10.Ommol/L的志愿 者作為受實驗者，并以每組40人分成6個試驗小組。每個試驗小組分為實驗隊和對比隊各20 人。實驗過程中，兩隊實驗者均服用同樣規(guī)格的二甲雙胍藥物進行降血糖，同時試驗隊的20 人在治療的同時，每天食用所述用于調節(jié)血糖的保健食品，而對比隊20人每天服用同比例 的普通的流物，連續(xù)進行試驗半年，食用期間和試驗結束后，分別對6個試驗小組檢測各實 驗隊和各對比隊的患者的空腹血糖值，試驗結果如表1所示： 表1、實施例1~6食品功效6個試驗小組實驗組空腹血糖值
從表1可以看出，在6個試驗小組中各對在6個試驗小組中各對比隊的20人中，經服用二 甲雙胍藥物進行降血糖治療半年，20人的空腹血糖值FPG已經低于10.0 mmol/L，但依然大于 9.0 mmol/L，測試結果大于人體空腹血糖的正常值。而各試驗隊的20人中的空腹血糖值FPG 已經低于7.5mmol/L，基本達到了控制血糖的目的。
[0033]同時，實驗過程中，在6個試驗小組中各實驗隊的20名患者普遍感覺，隨著食用時 間的增加，不僅空腹血糖值降下來了，身體狀況也有了很大提高，整個人都精神煥發(fā)了起 來，而且還能明顯地感覺到身體免疫能力的提高，即使在感冒流行的季節(jié)也沒有再患過感 r=i
[0034] 由以上可見，本發(fā)明具有較高的食用保健價值，能預防和改善糖尿病患者的并發(fā) 癥、提高機體免疫力，使人體保持健康狀態(tài)。
[0035] 最后應當說明的是：以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術方案而非對其限制；盡 管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，所屬領域的普通技術人員應當理解:依然 可以對本發(fā)明的【具體實施方式】進行修改或者對部分技術特征進行等同替換;而不脫離本發(fā) 明技術方案的精神，其均應涵蓋在本發(fā)明請求保護的技術方案范圍當中。
【主權項】
1. 一種用于調節(jié)血糖的保健食品，其特征在于，它包括下述質量份的原料：黑豆300~ 600份、黑米300~600份、靈芝300~600份、黃芪100~300份、黃精100~300份、山藥90~160 份、茯苳90~160份、紅景天60~90份、石斛60~90份。2. 根據權利要求1所述的用于調節(jié)血糖的保健食品，其特征在于，它包括下述質量份的 原料：黑豆350~500份、黑米330~550份、靈芝320~560份、黃芪150~300份、黃精150~250 份、山藥110~150份、茯苳100~150份、紅景天75~90份、石斛70~90份。3. 根據權利要求2所述的用于調節(jié)血糖的保健食品，其特征在于，它包括下述質量份的 原料：黑豆400~450份、黑米400~530份、靈芝350~500份、黃芪200~220份、黃精200~230 份、山藥120~140份、茯苳110~130份、紅景天80~85份、石斛80~85份。4. 一種權利要求1~3任一項所述的用于調節(jié)血糖的保健食品的制備方法，其步驟包 括:按照權利要求1~3任一項所述的質量份，首先將黑豆、黑米、靈芝、黃芪、黃精、山藥、茯 苓、紅景天、石斛洗凈后分別進行蒸煮處理;然后對蒸煮后的各原料依次進行烘干、研磨制 成細粉，并對研磨后的各細粉進行混合從而制得所述用于調節(jié)血糖的保健食品。
【文檔編號】A61K36/899GK106072556SQ201610492761
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月29日
【發(fā)明人】馬建民, 馬新民, 馬天
【申請人】馬建民, 馬新民, 馬天