一種提高免疫力的保健食品及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種提高免疫力的保健食品及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 所謂免疫力，簡單地說就是人體免于各種病原微生物侵害的能力。應(yīng)該說在人類 漫長的進(jìn)化過程中，人類一直在同自然界中的各種致病微生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌等作 斗爭。不管科學(xué)技術(shù)進(jìn)步到什么程度，不管人類能發(fā)明多么先進(jìn)的藥物，人體自身免疫力仍 將會(huì)繼續(xù)發(fā)揮著重要作用。
[0003] 既然人體自身免疫力如此重要，那我們應(yīng)該怎樣來提升免疫力呢？其中之一是透 過正常管道補(bǔ)充營養(yǎng)素，平衡飲食，不偏食，這樣最有助于提升身體免疫力。
[0004] 怎樣增強(qiáng)免疫力，專家提醒：合理膳食，均衡營養(yǎng)，這樣不僅能滿足人體對(duì)營養(yǎng)物 質(zhì)的需要，而且對(duì)預(yù)防疾病、增強(qiáng)抵抗力有著重要作用，研究發(fā)現(xiàn)，適量的蛋白質(zhì)、維他命E、 維他命C、胡蘿卜素、維他命B、鋅、硒、鈣、鎂等物質(zhì)可增加人體免疫細(xì)胞的數(shù)量。而這些物 質(zhì)的缺乏，會(huì)導(dǎo)致人體多種疾病的發(fā)生。因此應(yīng)注意膳食問題，達(dá)到營養(yǎng)均衡。增強(qiáng)免疫力 的食物專家提醒蘑菇有香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。 吃點(diǎn)大蒜，大蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，能提升免疫力。蔬果應(yīng)多吃菠菜、胡蘿 卜、花椰菜等富含β胡蘿卜素的能促進(jìn)免疫細(xì)胞增多的蔬菜和富含維生素C的、有一定抗 病毒感染作用的水果。例如，每天吃兩只橙子或橘子等。
[0005] 而現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，飲食單一或過于精細(xì)，必然會(huì)導(dǎo)致飲食中營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏， 特別是必須的氨基酸和維生素的缺乏。相信許多人知道，缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致壞血病，缺乏 維生素Α會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，缺乏維生素Ε可以導(dǎo)致流產(chǎn)，缺乏維生素還可直接導(dǎo)致人體抵抗力 的下降。缺乏氨基酸也同樣導(dǎo)致人體的瘦弱和免疫力的下降。
[0006] 氨基酸是人體消化吸收蛋白質(zhì)的最小單位，常見的氨基酸有20多種，其中有8種 是人體必需的，必需的氨基酸是人體不能自我合成的，必須從外界食物中獲得，氨基酸吸收 后進(jìn)入人體氨基酸池。人體的氨基酸池好比一個(gè)倉庫，提供人體合成蛋白質(zhì)用，其中各種氨 基酸有一定的構(gòu)成比，缺少或缺乏任何一種都會(huì)影響蛋白質(zhì)的合成，最終會(huì)造成人體免疫 力下降。在最近的第叁次營養(yǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我國民眾的飲食尚未達(dá)到均衡飲食的標(biāo)準(zhǔn)。特 別是必需氨基酸和維生素的量達(dá)不到人體需求。
[0007] 由此可見，單純從飲食當(dāng)中很難達(dá)到真正意義上的均衡飲食，故食物之外適量補(bǔ) 充氨基酸和維生素對(duì)維持人體免疫力無疑是大有裨益的，尤其在春秋季各種傳染病高發(fā)時(shí) 期，在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)口服一些這一類的營養(yǎng)制劑對(duì)提升人體免疫力，防病、抗病 確有好處。目前已有不少的氨基酸和維生素的復(fù)合制劑可供選擇。但目前市面上的產(chǎn)品 營養(yǎng)成分補(bǔ)充還不夠全面，各營養(yǎng)成分搭配不夠合理，藥效不能充分發(fā)揮，造成營養(yǎng)成分流 失、浪費(fèi)，不能很好地滿足消費(fèi)者需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明實(shí)施例提供了一種提高免疫力的保健食品，以解決目前市場上的營養(yǎng)制劑 其營養(yǎng)成分不夠全面，各營養(yǎng)成分搭配不夠合理，藥效不能充分發(fā)揮以及進(jìn)而造成的營養(yǎng) 成分流失、浪費(fèi)的問題。
[0009] 為了解決上述問題，本發(fā)明實(shí)施例公開了一種提高免疫力的保健食品，由原料和 輔料制成，所述原料按重量份由以下組分組成：女貞子提取物1〇〇~200份，桑椹提取物 100~200份，藍(lán)莓粉20~80份，黑加侖粉20~80份。
[0010] 可選地，所述輔料按重量份數(shù)由以下組分組成：山梨醇200~350份，甘露醇 200~350份，硬脂酸鎂5~15份，包衣粉10~30份。
[0011] 可選地，所述保健食品為片劑。
[0012] 可選地，所述保健食品為咀嚼片。
[0013] 原料介紹：
[0014] 女貞子，別名女貞實(shí)、冬青子、錯(cuò)樹、鼠梓子，女貞子含有多種化學(xué)成分，最先發(fā)現(xiàn) 的是女貞子含有較高含量的齊墩果酸，后又發(fā)現(xiàn)了乙酰齊墩果酸、熊果酸等。張興輝等對(duì)女 貞子化學(xué)成分進(jìn)行了系統(tǒng)的分離后，得到了 7種化合物分別是齊墩果酸、木犀草素-葡萄糖 苷、槲皮苷、胡蘿卜苷、羥基苯乙醇-葡萄糖苷、甘露醇、己六醇。丁安偉等報(bào)道齊墩果酸具 有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖、巨噬細(xì)胞的吞噬、遲發(fā)性超敏反應(yīng)的功能，并與IL-2有協(xié)同作用。臨 床觀察發(fā)現(xiàn)，服用齊墩果酸對(duì)肝腫瘤患者的T淋巴細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能均有一定的 促進(jìn)作用，有免疫調(diào)節(jié)作用。女貞子多糖對(duì)小鼠的免疫作用與機(jī)體的免疫狀態(tài)有關(guān)，對(duì)非特 異性細(xì)胞免疫有增強(qiáng)作用，對(duì)正常小鼠的特異性細(xì)胞免疫無明顯影響，對(duì)免疫抑制狀態(tài)小 鼠的細(xì)胞免疫有增強(qiáng)作用。女貞子長期堅(jiān)持服用能夠很好的提高身體免疫力，令身體越來 越強(qiáng)壯。據(jù)悉，女貞子中所含有的某些物質(zhì)能夠很好的提高身體中的T淋巴細(xì)胞功能，令這 些淋巴細(xì)胞獲得大量的繁殖，對(duì)于局部的病菌有一定的抵抗作用。
[0015] 桑椹，其提取物是從?？粕僦参铮∕orusalbaL.)的成熟果實(shí)中提取的天然產(chǎn) 物（也稱桑椹紅色素），主要成分為花色苷。桑椹含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素 A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、媽、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。桑椹油的脂肪 酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。桑椹的一大功效便是能夠增強(qiáng)人體的免疫 功能，幫助維持人體的營養(yǎng)均衡，減少細(xì)菌侵襲。根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)，每年桑椹有兩 到三個(gè)季節(jié)的豐收期，通常在春秋季。春秋季節(jié)的氣候多變?nèi)菀讓?dǎo)致風(fēng)寒感冒，多吃桑椹有 助于增強(qiáng)免疫力，減少感冒。
[0016] 藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等 營養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的、珍貴的、花青素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富 含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于 其他水果。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在 比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營養(yǎng)的水果。花青素是一種非常重要的植物水 溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性 劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青 素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對(duì) 較高。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w 內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
[0017] 黑加侖（blackcurrant)，又名黑穗醋栗、黑豆果。為灌木，株高lm左右，果實(shí)為黑 色漿，黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)?；ㄇ嗨啬茉鰪?qiáng)免疫 功能，可提尚喂酒精的小白鼠和感染逆轉(zhuǎn)錄病毒的小白鼠細(xì)胞介素2的免疫應(yīng)答能力?；?青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體 免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，從而增強(qiáng)免疫力。
[0018] 本發(fā)明采用女貞子、桑椹、藍(lán)莓、黑加侖四種有效成分相互配合。其中女貞子提取 物中富含齊墩果酸、乙酰齊墩果酸、熊果酸、木犀草素-葡萄糖苷、槲皮苷、胡蘿卜苷、羥基 苯乙醇-葡萄糖苷、甘露醇、己六醇等，并且齊墩果酸具有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖、巨噬細(xì)胞的 吞噬、遲發(fā)性超敏反應(yīng)的功能，并與IL-2具有協(xié)同作用。女貞子中所含有的其他物質(zhì)能夠 很好的提高身體中的T淋巴細(xì)胞功能，令這些淋巴細(xì)胞獲得大量的繁殖，對(duì)于局部的病菌 有一定的抵抗作用。而桑椹和藍(lán)莓提取物中，均含有多種維生素及礦物質(zhì)，同時(shí)，桑椹提取 物中富含花色苷，而藍(lán)莓和黑加侖中又同時(shí)富含花青素，桑椹和女貞子幫助維持人體的營 養(yǎng)均衡，減少細(xì)菌侵襲，提高病菌抵抗能力，而藍(lán)莓和黑加侖中富含的花青素作為一種天然 抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑可中和體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
[0019] 本發(fā)明提供的保健品，幾種有效成分相輔相成，全面補(bǔ)充了人體所需的各種維生 素及礦物質(zhì)，同時(shí)，其中有效成分又可以相互配合，共同提高人體免疫機(jī)制，提高人體免疫 力。
[0020] 為了解決上述問題，本發(fā)明實(shí)施例還公開了上述提高免疫力的保健食品的制備方 法，包括以下步驟：
[0021] (1)混料：藍(lán)莓粉和黑加侖粉混合得混合粉A，將混合粉A與女貞子提取物、桑椹提 取物混合得混合粉B，再將混合粉B與山梨醇和甘露醇混合，得總混合粉；
[0022] (2)制軟材：將總混合粉與乙醇混合，得軟材；
[0023] (3)制粒：將軟材過篩制粒，得濕顆粒；
[0024] (4)干燥：將濕顆粒進(jìn)行干燥，得干顆粒；
[0025] (5)混料壓片：將步驟（4)所得干顆粒和硬脂酸鎂粉混合均勻，得總混合物，然后 將總混合物進(jìn)行壓片，得片芯；
[0026] (6)將包衣粉用乙醇溶解，得包衣液，用包衣液對(duì)片芯進(jìn)行包衣，得成品。
[0027] 可選的，步驟（1)中所述混料前，將女貞子提取物、桑椹提取物、藍(lán)莓粉、黑加侖 粉、甘露醇和山梨醇過70-80目篩，硬脂酸鎂過80-100目篩，得各原輔料細(xì)粉。
[0028] 可選的，步驟（5)中將所述干顆粒和硬脂酸鎂粉混合均勻前，將所述干顆粒進(jìn)行 整粒，所述整粒為將干顆粒過14-25目篩。
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