本發(fā)明涉及奶制品領(lǐng)域，特別涉及一種提高免疫力的酸奶粉。
背景技術(shù)：
酸奶是利用微生物發(fā)酵劑對(duì)乳的乳酸發(fā)酵作用而得到的發(fā)酵乳制品，它以期獨(dú)特的風(fēng)味和較高的營養(yǎng)價(jià)值而深受廣大消費(fèi)者的喜愛和青睞，它對(duì)各個(gè)年齡段的人群都是一種良好的輔助食品，特別對(duì)嬰幼兒和老年人，更具有易消化、補(bǔ)鈣等保健特點(diǎn)，因此，近年來在國內(nèi)市場(chǎng)的銷售量日趨增長(zhǎng)，經(jīng)常供不應(yīng)求。
酸奶粉的研制成功，使酸奶生產(chǎn)技術(shù)前進(jìn)了一步。酸奶粉具有豐富的營養(yǎng)和一定的療效。與中藥成分相結(jié)合，使保健功能更加顯著，采取食療的辦法，對(duì)胃部起到保護(hù)，滋養(yǎng)的作用。
現(xiàn)代人的健康狀態(tài)基本處于亞健康狀態(tài)，免疫力低，容易患病，造成醫(yī)院門診壓力大增。
可見，現(xiàn)有技術(shù)還有待改進(jìn)和提高。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
鑒于上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，本發(fā)明的目的在于提供提高免疫力的酸奶粉，能夠增強(qiáng)人體抵抗力，而且口感豐富、層次分明，具有保健療效。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采取了以下技術(shù)方案：
一種提高免疫力的酸奶粉,，由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：脫脂牛奶800-1500份、黃芪20-30份、麥冬15-20份、枸杞5-10份、丹參20-25份、夏枯草8-12份、金銀花20-30份、何首烏10-15份、發(fā)酵劑2-8份、甜味劑20-50份。
優(yōu)選地，上述發(fā)酵劑是比例為1:1的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。
優(yōu)選地，上述甜味劑為甜菊糖苷、甘草、低聚糖中的一種或幾種。
優(yōu)選地，所述的酸奶粉的制備方法，包括如下步驟：
s01：將鮮牛奶進(jìn)行均質(zhì)、殺菌，得到殺菌乳備用；
s02：將殺菌乳接種菌粉，進(jìn)行發(fā)酵，制得酸牛奶；
s03：將黃芪、麥冬、枸杞、丹參、夏枯草、金銀花、何首烏進(jìn)行清洗，切片，水洗，過濾，煎煮，均質(zhì)，凍干，得到中藥粉；
s04：將酸牛奶與中藥粉混合，攪拌，加入甜味劑，進(jìn)行均質(zhì)，噴霧干燥，即得提高免疫力的酸奶粉。
有益效果：
本發(fā)明提供了一種提高免疫力的酸奶粉，主要原料為脫脂牛奶、黃芪、麥冬、枸杞、丹參、夏枯草、金銀花、何首烏，通過配料、均質(zhì)、發(fā)酵、殺菌、干燥等工藝制得，全部采用中藥成分、非糖類天然甜味劑，低糖熱量、口感酸爽，具有提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力的功效。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明提供一種提高免疫力的酸奶粉，為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及效果更加清楚、明確，以下舉實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
實(shí)施例1：
一種提高免疫力的酸奶粉,，由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：脫脂牛奶800份、黃芪20、麥冬15、枸杞5、丹參20份、夏枯草8份、金銀花20份、何首烏10份、保加利亞乳桿菌2份、嗜熱鏈球菌2份、甜菊糖苷10份、甘草10份。
所述的酸奶粉的制備方法，包括如下步驟：
s01：將鮮牛奶進(jìn)行均質(zhì)、殺菌，得到殺菌乳備用；
s02：將殺菌乳接種菌粉，進(jìn)行發(fā)酵，制得酸牛奶；
s03：將黃芪、麥冬、枸杞、丹參、夏枯草、金銀花、何首烏進(jìn)行清洗，切片，水洗，過濾，煎煮，均質(zhì)，凍干，得到中藥粉；
s04：將酸牛奶與中藥粉混合，攪拌，加入甘草，進(jìn)行均質(zhì)，噴霧干燥，即得提高免疫力的酸奶粉。
實(shí)施例2：
一種提高免疫力的酸奶粉,由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：脫脂牛奶1000份、黃芪25份、麥冬17份、枸杞8份、丹參23份、夏枯草10份、金銀花25份、何首烏13份、保加利亞乳桿菌3份、嗜熱鏈球菌3份、低聚糖20份、甘草10份。
所述的酸奶粉的制備方法，包括如下步驟：
s01：將鮮牛奶進(jìn)行均質(zhì)、殺菌，得到殺菌乳備用；
s02：將殺菌乳接種菌粉，進(jìn)行發(fā)酵，制得酸牛奶；
s03：將黃芪、麥冬、枸杞、丹參、夏枯草、金銀花、何首烏進(jìn)行清洗，切片，水洗，過濾，煎煮，均質(zhì)，凍干，得到中藥粉；
s04：將酸牛奶與中藥粉混合，攪拌，加入低聚糖、甘草，進(jìn)行均質(zhì)，噴霧干燥，即得提高免疫力的酸奶粉。
實(shí)施例3：
一種提高免疫力的酸奶粉,由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：脫脂牛奶1500份、黃芪30份、麥冬20份、枸杞10份、丹參25份、夏枯草12份、金銀花30份、何首烏15份、保加利亞乳桿菌4份、嗜熱鏈球菌4份、低聚糖20份、甜菊糖苷20份、甘草10份。
所述的酸奶粉的制備方法，包括如下步驟：
s01：將鮮牛奶進(jìn)行均質(zhì)、殺菌，得到殺菌乳備用；
s02：將殺菌乳接種菌粉，進(jìn)行發(fā)酵，制得酸牛奶；
s03：將黃芪、麥冬、枸杞、丹參、夏枯草、金銀花、何首烏進(jìn)行清洗，切片，水洗，過濾，煎煮，均質(zhì)，凍干，得到中藥粉；
s04：將酸牛奶與中藥粉混合，攪拌，加入甜菊糖苷、低聚糖、甘草，進(jìn)行均質(zhì)，噴霧干燥，即得提高免疫力的酸奶粉。
綜上所述，本發(fā)明提供了一種提高免疫力的酸奶粉，主要原料為脫脂牛奶、黃芪、麥冬、枸杞、丹參、夏枯草、金銀花、何首烏，通過配料、均質(zhì)、發(fā)酵、殺菌、干燥等工藝制得，全部采用中藥成分、非糖類天然甜味劑，低糖熱量、口感酸爽，具有提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力的功效。
可以理解的是，對(duì)本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，可以根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，而所有這些改變或替換都應(yīng)屬于本發(fā)明所附的權(quán)利要求的保護(hù)范圍。