一種黑芝麻粉制備方法
【技術領域】
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[0001]本發(fā)明屬于食品領域，具體涉及一種黑芝麻粉的制備方法。
【背景技術】
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[0002]芝麻是我國主要的油料作物之一，含有大量的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值較高，芝麻的莖、葉、莢殼、花都可以做藥，芝麻含維生素e、維生素bl、亞油酸、蛋白質、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質和各種豐富的營養(yǎng)成分。其中含量最多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素，它對改善血液循環(huán)、促進新陳代謝有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”，現(xiàn)有技術中有直接將芝麻通過研磨或粉碎成粉，這樣的加工會產生高溫，從而將芝麻中的營養(yǎng)物質破壞。

【發(fā)明內容】

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[0003]本發(fā)明所要解決的技術問題在于克服現(xiàn)有的技術缺陷提供一種溫補氣血的芝麻油制作方法。
[0004]本發(fā)明所要解決的技術問題采用以下的技術方案來實現(xiàn):
[0005]—種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
[0006](I)將黑芝麻洗凈，然后用護色液浸泡2個小時；
[0007](2)將浸泡結束的黑芝麻放入85°C -1OO0C的微波干燥滅菌機進行微波加熱處理，時間為2分鐘；
[0008](3)將黑芝麻用中藥液浸泡3個小時，中藥液溫度為50°C，然后混合中藥液進行冷凍處理，冷凍溫度_20°C ；
[0009](4)將冷凍結束的黑芝麻取出放入研磨機研磨成糊狀，接著對黑芝麻進行干燥處理，得到黑芝麻粉。
[0010]進一步的，所述的干燥處理方法為真空冷凍干燥。
[0011]進一步的，所述的護色液包含抗壞血酸、檸檬汁、氯化鈣和復合液。
[0012]進一步的，所述的復合液由以下各組分熬制而成:3份槐米、2份金銀花、4份銀杏葉、5份黃苓、3份葛根。
[0013]進一步的，所述的中藥液由以下各組分熬煮得到:10份黃芪、9份當歸、20份麻仁、12份首烏、15份阿膠、14份菊花、3份牛黃、4份白術散、9份白芍、I份連翹、I份車前子。
[0014]本發(fā)明生產的黑芝麻粉顏色得到保護，更加的黑亮，在制備過程中全程低溫制造，降低了黑芝麻中熱敏物質的損失，提高了黑芝麻粉的營養(yǎng)性，黑芝麻粉中吸收的中藥成分，提高了黑芝麻對便秘的效用。
【具體實施方式】
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[0015]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0016]—種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
[0017](I)將黑芝麻洗凈，然后用護色液浸泡2個小時；
[0018](2)將浸泡結束的黑芝麻放入85°C -1OO0C的微波干燥滅菌機進行微波加熱處理，時間為2分鐘；
[0019](3)將黑芝麻用中藥液浸泡3個小時，中藥液溫度為50°C，然后混合中藥液進行冷凍處理，冷凍溫度_20°C ；
[0020](4)將冷凍結束的黑芝麻取出放入研磨機研磨成糊狀，接著對黑芝麻進行干燥處理，得到黑芝麻粉。
[0021]進一步的，所述的干燥處理方法為真空冷凍干燥。
[0022]進一步的，所述的護色液包含抗壞血酸、檸檬汁、氯化鈣和復合液。
[0023]進一步的，所述的復合液由以下各組分熬制而成:3份槐米、2份金銀花、4份銀杏葉、5份黃苓、3份葛根。
[0024]進一步的，所述的中藥液由以下各組分熬煮得到:10份黃芪、9份當歸、20份麻仁、12份首烏、15份阿膠、14份菊花、3份牛黃、4份白術散、9份白芍、I份連翹、I份車前子。
[0025]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將黑芝麻洗凈，然后用護色液浸泡2個小時； (2)將浸泡結束的黑芝麻放入85°C-100°C的微波干燥滅菌機進行微波加熱處理，時間為2分鐘； (3)將黑芝麻用中藥液浸泡3個小時，中藥液溫度為50°C，然后混合中藥液進行冷凍處理，冷凍溫度-20 °C ； (4)將冷凍結束的黑芝麻取出放入研磨機研磨成糊狀，接著對黑芝麻進行干燥處理，得到黑芝麻粉。2.根據(jù)權利要求1所述的一種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于:所述的干燥處理方法為真空冷凍干燥。3.根據(jù)權利要求1所述的一種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于:所述的護色液包含抗壞血酸、檸檬汁、氯化鈣和復合液。4.根據(jù)權利要求3所述的一種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于所述的復合液由以下各組分熬制而成:3份槐米、2份金銀花、4份銀杏葉、5份黃苓、3份葛根。5.根據(jù)權利要求1所述的一種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于所述的中藥液由以下各組分熬煮得到:10份黃芪、9份當歸、20份麻仁、12份首烏、15份阿膠、14份菊花、3份牛黃、4份白術散、9份白芍、I份連翹、I份車前子。
【專利摘要】本發(fā)明屬于食品領域，具體涉及一種黑芝麻粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：(1)將黑芝麻洗凈，然后用護色液浸泡2個小時；(2)將浸泡結束的黑芝麻放入85℃-100℃的微波干燥滅菌機進行微波加熱處理，時間為2分鐘；(3)將黑芝麻用中藥液浸泡3個小時，中藥液溫度為50℃，然后混合中藥液進行冷凍處理，冷凍溫度-20℃；(4)將冷凍結束的黑芝麻取出放入研磨機研磨成糊狀，接著對黑芝麻進行干燥處理，得到黑芝麻粉，本發(fā)明生產的黑芝麻粉顏色得到保護，更加的黑亮，在制備過程中全程低溫制造，降低了黑芝麻中熱敏物質的損失，提高了黑芝麻粉的營養(yǎng)性，黑芝麻粉中吸收的中藥成分，提高了黑芝麻對便秘的效用。
【IPC分類】A23L1/36, A23L1/30
【公開號】CN105077398
【申請?zhí)枴緾N201510484315
【發(fā)明人】葉發(fā)澤
【申請人】安徽龍溪外貿麻油制造有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年8月6日