一種多功能保健黑茶及其制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種黑茶，具體涉及一種多功能保健黑茶及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 現(xiàn)代科學(xué)研究表明，黑茶具有補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)、消食解膩、降脂減肥預(yù)防心血管疾 病，抗氧化延緩衰老、抗癌、降血壓、降血糖防治糖尿病、殺菌消炎、利尿解毒降低煙酒毒害 等9大功效。特別是對(duì)增進(jìn)食欲、緩解腹脹、止瀉和健胃見效快。隨著現(xiàn)代生活水平的不斷 提升，出現(xiàn)身體亞健康狀況尤其是三高(高血糖、血脂、血壓）人群不斷增加，黑茶成為了市 場(chǎng)上特別受歡迎的保健飲品。
[0003] 青錢柳(拉丁文名：Cyclocarya paliurus )屬胡桃科青錢柳屬植物，是冰川四紀(jì) 幸存下來的珍稀樹種，僅存于中國(guó)，被譽(yù)為植物界的大熊貓。青錢柳富含豐富的皂苷、黃酮、 多糖等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)含有大量的鐵、鋅、硒、鉻、鍺、鎂、鈣等無機(jī)營(yíng)養(yǎng)成分。具清熱消 渴解毒、消炎止痛祛風(fēng)、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)血糖代謝、激活胰島器官的功效，是糖尿病治療史上 劃時(shí)代的重大發(fā)現(xiàn)。還可起到醒神健腦，滋補(bǔ)體質(zhì)，益智強(qiáng)身，延年益壽的作用。
[0004] 桑葉為桑科植物桑的干燥葉，具有降血壓、血脂、抗炎等作用，主要功能為疏散風(fēng) 熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。中醫(yī)用于治療風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。1993年 衛(wèi)生部確定桑葉既是食品又是藥品。深入的科學(xué)研究表明，桑葉的主要成份有黃酮類、生物 堿、植物留醇、Y -氨基丁酸、桑葉多糖等，桑葉次生代謝物的藥理活性主要有抗凝血作用， 降血壓作用，降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用，降血糖作用，抑菌、抗 炎作用，抗病毒、抗腫瘤作用，抗衰老、抗疲勞作用，抗絲蟲病作用，解痙、抗?jié)冏饔?，改?腸功能、潤(rùn)腸通便及減肥作用。
[0005] 申請(qǐng)人與有關(guān)農(nóng)業(yè)科學(xué)院校、科研機(jī)構(gòu)合作，經(jīng)過大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，研制了一種含 青錢柳、桑葉的黑茶。這種黑茶不僅具有降高血糖、高血脂、高血壓三高的效用，而且具有防 治糖尿病、心腦血管疾病等多種保健功能。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 本發(fā)明目的是提供一種能降低高血糖、血脂、血壓且具有防治糖尿病、心腦血管疾 病等多種保健功能的黑茶及其制作方法。
[0007] 為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)解決方案是一種青錢柳黑茶，它由下述原 料組方且按重量百分比配制而成：黑毛茶60- 95%，青錢柳4一25%，桑葉2 -15%。
[0008] -種優(yōu)選技術(shù)方案，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶60- 85%，青錢柳5 - 25%，桑葉 8-15% 〇
[0009] 一種優(yōu)選技術(shù)方案，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶70- 95%，青錢柳4一20%，桑葉 5-10% 〇
[0010] 一種優(yōu)選技術(shù)方案，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶80- 95%，青錢柳4一 15%，桑葉 5-8%。
[0011] 一種優(yōu)選技術(shù)方案，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶60- 70%，青錢柳20- 25%，桑葉 10-15% 〇
[0012] 一種優(yōu)選技術(shù)方案，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶85- 95%，青錢柳5 -10%，桑葉 2-5%。
[0013] 上述多功能保健黑茶的制作方法，包括以下步驟：將黑毛茶原料進(jìn)行篩分、風(fēng)選處 理；將干燥的青錢柳葉切制成與黑毛茶長(zhǎng)度和大小相近的條狀或片狀；將干桑葉切制成與 黑毛茶長(zhǎng)度和大小相近的條狀或片狀。將經(jīng)過篩分和切制后的黑毛茶、青錢柳、桑葉半成品 按比例拼配，按黑茶加工工藝渥堆發(fā)酵，攪拌壓制、發(fā)花干燥、成品包裝制作而成。
[0014] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：1、提高了黑茶保健功效。除了保持了黑茶降三高的特性，還使黑茶 具有治療糖尿病、心腦血管疾病等多種功效。2、提高了產(chǎn)品的附加值，提高了經(jīng)濟(jì)效益。3、 促進(jìn)了黑茶生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步。豐富了黑茶新產(chǎn)品，為開拓新市場(chǎng)、新的客戶群提供技術(shù)支撐， 為促進(jìn)人群健康作出新貢獻(xiàn)。
【具體實(shí)施方式】
[0015] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)作一步詳細(xì)說明。
[0016] 一種多功能保健黑茶，它由黑毛茶、青錢柳、桑葉為原料精制而成。下表列出6個(gè) 原料配比的實(shí)施例，各組分按重量百分比的配制方案。
[0017] 各原料配比表單位：重量百分比
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種多功能保健黑茶，其特征在于，由下述原料組方且按重量百分比配制而成：黑 毛茶60-95%，青錢柳4-25%，桑葉2 -15%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶 60- 85%，青錢柳 5 - 25%，桑葉 8 -15%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶 70- 95%，青錢柳 4一20%，桑葉 5 -10%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶 80- 95%，青錢柳 4一 15%，桑葉 5 - 8%。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶 60- 70%，青錢柳 20- 25%，桑葉 10 -15%。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能保健黑茶，其特征在于，原料重量?jī)?yōu)選配比為：黑毛茶 85- 95%，青錢柳 5 -10%，桑葉 2 - 5%。
7. -種多功能保健黑茶的制作方法，其特征在于包括以下步驟：將黑毛茶原料進(jìn)行篩 分、風(fēng)選處理；將干燥的青錢柳葉切制成與黑毛茶長(zhǎng)度和大小相近的條狀或片狀；將干桑 葉切制成與黑毛茶長(zhǎng)度和大小相近的條狀或片狀；將經(jīng)過篩分和切制后的黑毛茶、青錢柳、 桑葉半成品按比例拼配，按黑茶加工工藝渥堆發(fā)酵，攪拌壓制、發(fā)花干燥、成品包裝制作而 成。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種多功能保健黑茶，由下述原料組方且按重量百分比配制而成：黑毛茶60—95%，青錢柳4—25%，桑葉2—15%。其加工方法包括以下步驟：將黑毛茶原料進(jìn)行篩分、風(fēng)選處理；將干燥的青錢柳葉切制成與黑毛茶長(zhǎng)度和大小相近的條狀或片狀；將干桑葉切制成與黑毛茶長(zhǎng)度和大小相近的條狀或片狀；將經(jīng)過篩分和切制后的黑毛茶、青錢柳、桑葉半成品按比例拼配，按黑茶加工工藝渥堆發(fā)酵，攪拌壓制、發(fā)花干燥、成品包裝制作而成。這種黑茶不僅具有降高血糖、高血脂、高血壓三高的效用，而且具有防治糖尿病、心腦血管疾病等多種保健功能。
【IPC分類】A23F3-14
【公開號(hào)】CN104705443
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510152711
【發(fā)明人】夏緒平, 劉基文, 夏贊國(guó), 包麗佳, 周成建, 夏茜
【申請(qǐng)人】湖南阿香茶果食品有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請(qǐng)日】2015年4月2日