專利名稱：一種釀酒器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種釀酒設(shè)備，特別是涉及一種小型釀酒器。
在我國某些少數(shù)民族地區(qū)，馬奶酒是其獨(dú)具特色的民族飲品，一般均由家庭自行釀制。而現(xiàn)行的釀制方法和器具仍然延用傳統(tǒng)的一貫做法，即把生馬奶置于鐵鍋內(nèi)，再在鍋上罩上一個(gè)形如蒸籠的木桶，木桶內(nèi)吊一雙耳瓦罐，桶與鍋的接合處用毛巾捂嚴(yán)，鍋下用火使鍋內(nèi)馬奶生成蒸汽，經(jīng)木桶冷卻凝結(jié)為液體滴入瓦罐成酒。這種做法不僅損耗大，其酒質(zhì)也不易保證。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，損耗低微，適合家庭使用的小型釀酒器。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的該釀酒器包括蒸餾鍋、冷卻器、接酒槽和出酒管。在蒸餾鍋的鍋沿處設(shè)有環(huán)形封汽槽，將冷卻器安放在該封汽槽上，冷卻器的內(nèi)腔頂部被制成環(huán)狀尖端凸起形狀，在其環(huán)狀尖端的下方設(shè)有接酒槽，在冷卻器的側(cè)壁上設(shè)有出酒管與接酒槽相聯(lián)通。
本實(shí)用新型由于密封性高，其內(nèi)的蒸汽不易外泄，因此損耗極小，且能夠保證酒質(zhì)穩(wěn)定。具有結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，應(yīng)用靈活等優(yōu)點(diǎn)。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)由以下實(shí)施方式及其附圖給出圖1為一種釀酒器的整體結(jié)構(gòu)剖視圖。
以下結(jié)合
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)及其實(shí)施方式該釀酒器包括蒸餾鍋4、冷卻器1、接酒槽2和出酒管5。在蒸餾鍋4的鍋沿處設(shè)有環(huán)形封汽槽3，將冷卻器1安放在該封器槽3上，冷卻器1的內(nèi)腔頂部被制成環(huán)狀尖端凸起形狀，在其環(huán)狀尖端的下方設(shè)有環(huán)狀接酒槽2，在冷卻器1的側(cè)壁上設(shè)有出酒管5與接酒槽2相聯(lián)通。本實(shí)用新型采用薄鋁板制做，外形為圓柱狀，頂部設(shè)有盛水凹腔。
使用時(shí)，先將液態(tài)發(fā)酵料置于蒸餾鍋4內(nèi)，在鍋下用火，當(dāng)液態(tài)發(fā)酵料升溫至92℃時(shí)，將冷卻器1安置在蒸餾鍋4上，并在冷卻器1與蒸餾鍋4接口處的封汽槽3內(nèi)加水密封，同時(shí)亦在冷卻器1的上部凹腔中加入冷卻水，此時(shí)在鍋下繼續(xù)用火使鍋內(nèi)產(chǎn)生酒蒸汽。由于酒汽的重量低于水汽，所以上浮的酒汽遇冷即凝結(jié)為液態(tài)，沿冷卻器1內(nèi)腔環(huán)狀斜面流至下部尖端處形成酒滴落入環(huán)狀接酒槽2中，通過出酒管5流出。
權(quán)利要求1.一種釀酒器包括蒸餾鍋(4)、冷卻器(1)、接酒槽(2)和出酒管(5)，其特征在于在蒸餾鍋(4)的鍋沿處設(shè)有環(huán)形封汽槽(3)，將所述的冷卻器(1)安放在該封汽槽(3)上，冷卻器(1)的內(nèi)腔頂部被制成環(huán)狀尖端凸起形狀，在其環(huán)狀尖端的下方設(shè)有接酒槽(2)，在冷卻器(1)的側(cè)壁上設(shè)有出酒管(5)與接酒槽(2)相聯(lián)通。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種小型釀酒器。該釀酒器包括蒸餾鍋、冷卻器、接酒槽和出酒管。在蒸鍋的鍋沿處設(shè)有環(huán)形封汽槽，其上安放有冷卻器，冷卻器的內(nèi)腔頂部被制成環(huán)狀尖端凸起形狀，在其環(huán)狀尖端的下方設(shè)有接酒槽，在冷卻器的側(cè)壁上設(shè)有出酒管與接酒槽相聯(lián)通。具有結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，應(yīng)用靈活等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C12G3/00GK2352537SQ982377
公開日1999年12月8日 申請(qǐng)日期1998年5月25日 優(yōu)先權(quán)日1998年5月25日
發(fā)明者張廣生 申請(qǐng)人:張廣生