專利名稱：板菊奶及其工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于乳制品技術(shù)領(lǐng)域，是一種具有療效滋補(bǔ)效果的板菊奶及其工藝。
隨著人民水平的提高，飲料進(jìn)入千家萬戶，同時(shí)人們對(duì)飲料的質(zhì)量提出了更高的要求，風(fēng)味單調(diào)的碳酸飲料不能滿足人們的要求，乳飲料、保健飲料、療效滋補(bǔ)飲料越來越受到人們的青睞。
本發(fā)明的目的是提供一種具有療效滋補(bǔ)效果的乳飲料板菊奶及其工藝。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的它由奶粉或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑、酸味劑、蔗糖、防腐劑、香精、水組成，其組成是奶粉或牛奶3.5-30％板蘭根萃取液 18％菊花萃取液15％穩(wěn)定劑0.3％-0.4％酸味劑0.46蔗糖 11％-13％防腐劑0.04％香精 0.025％-0.005％水余量其工藝是奶粉溶解液或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑溶解液、蔗糖溶解液、經(jīng)混合、配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻、罐裝。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素，能全面供給人營(yíng)養(yǎng)素，板蘭根、菊花可清熱解表功能，對(duì)防治感冒有一定療效。本發(fā)明具有清涼爽口，多種水果風(fēng)味，酸甜適口的特點(diǎn)。
實(shí)施例1、采用的配方是奶粉 3.5kg板蘭根萃取液 18kg菊花萃取液15kg穩(wěn)定劑0.3kg酸味劑0.46kg
蔗糖 11kg防腐劑0.067kg水51kg其工藝是奶粉溶解液或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑溶解液、蔗糖溶解液、經(jīng)混合、配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻、罐裝。
實(shí)施例2、采用的配方是牛奶 60kg板蘭根萃取液 36kg菊花萃取液30kg穩(wěn)定劑0.8kg酸味劑0.92kg蔗糖 22kg防腐劑0.134kg水50kg其工藝是奶粉溶解液或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑溶解液、蔗糖溶解液、經(jīng)混合、配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻、罐裝。
實(shí)施例3、采用的配方是牛奶 10.5kg板蘭根萃取液 54kg菊花萃取液45kg穩(wěn)定劑15kg酸味劑0.92kg蔗糖 22kg防腐劑0.134kg水5kg其工藝是奶粉溶解液或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑溶解液、蔗糖溶解液、經(jīng)混合、配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻、罐裝。
權(quán)利要求
1.一種具有療效滋補(bǔ)效果的板菊奶及其工藝，它由奶粉或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑、酸味劑、蔗糖、防腐劑、香精、水組成，其特征是，其組成是奶粉或牛奶3.5-30％板蘭根萃取液 18％菊花萃取液15％穩(wěn)定劑0.3％-0.4％酸味劑0.46％蔗糖 11％-13％防腐劑0.04％香精 0.025％-0.005％水余量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有療效滋補(bǔ)效果的板菊奶及其工藝，其特征是，奶粉溶解液或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑溶解液、蔗糖溶解液、經(jīng)混合、配料、均質(zhì)、殺菌、冷卻、罐裝。
全文摘要
一種具有療效滋補(bǔ)效果的板菊奶及其工藝,屬于乳制品技術(shù)領(lǐng)域,它由奶粉或牛奶、板蘭根萃取液、菊花萃取液、穩(wěn)定劑、酸味劑、蔗糖、防腐劑、香精、水組成,本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是,內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素,能全面供給人營(yíng)養(yǎng)素,板蘭根、菊花可清熱解表功能,對(duì)防治感冒有一定療效。本發(fā)明具有清凈爽口,多種水果風(fēng)味,酸甜適口的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23C9/152GK1199554SQ9710588
公開日1998年11月25日 申請(qǐng)日期1997年5月15日 優(yōu)先權(quán)日1997年5月15日
發(fā)明者王操 申請(qǐng)人:王操