專(zhuān)利名稱(chēng)：快食蔬菜湯加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是把各種蔬菜經(jīng)高溫蒸汽蒸煮后，加入不同風(fēng)味的調(diào)料，采用滅菌、密封制成一種只需用熱開(kāi)水沖泡即可食用的快食蔬菜湯加工方法。
傳統(tǒng)的蔬菜湯因烹制后不能長(zhǎng)期保存而無(wú)法滿足人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏的需要，本發(fā)明改正了傳統(tǒng)蔬菜湯加工的缺點(diǎn)。
其基本特征是蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌后，視需要加工成不同大小，將不同蔬菜按一定比例混合(混合比例由不同蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份及其各自味道而定)，經(jīng)過(guò)高溫蒸汽蒸煮后，加入不同風(fēng)味的調(diào)料，將其罐裝到包裝袋、一次性衛(wèi)生碗、易拉罐內(nèi)，進(jìn)行滅菌密封。
權(quán)利要求
1.一種把蔬菜加工成只需用開(kāi)水沖泡即可食用的快食蔬菜湯的加工方法。其特征在于蔬菜經(jīng)高溫蒸汽蒸煮后，罐裝到包裝袋、一次性衛(wèi)生碗、易拉罐內(nèi)滅菌，密封而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是蔬菜經(jīng)過(guò)高溫蒸汽蒸煮。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征是經(jīng)蒸煮后的蔬菜，罐裝入包裝袋、一次性衛(wèi)生碗、易拉罐內(nèi)。
全文摘要
本發(fā)明是把蔬菜按比例搭配后經(jīng)高溫蒸汽蒸煮后，加入不同風(fēng)味調(diào)味料，罐裝到包裝袋、一次性衛(wèi)生碗、易拉罐內(nèi)進(jìn)行滅菌處理，從而達(dá)到能長(zhǎng)期保存并在食用時(shí)只需用熱開(kāi)水沖泡即可食用的一種快食蔬菜湯加工方法。
文檔編號(hào)A23L1/212GK1133689SQ9510417
公開(kāi)日1996年10月23日 申請(qǐng)日期1995年4月20日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月20日
發(fā)明者陸天同 申請(qǐng)人:陸天同