專利名稱：一種保健酒及其制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健酒及其制作工藝，屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域。
現(xiàn)有技術(shù)中，保健酒的種類比較多，利用我國豐富的藥物、植物資源和優(yōu)質(zhì)的釀酒技術(shù)制作的保健酒在人們?nèi)粘Ｉ钪幸呀?jīng)占有相當(dāng)重要的位置?，F(xiàn)有的一些保健酒由于配制不當(dāng)，當(dāng)飲用后，很容易使人產(chǎn)生“口干舌燥”、“虛寒泄火”的感覺。
本發(fā)明的目的在于根據(jù)貴州省少數(shù)民族——侗族祖?zhèn)鞯呐渲品桨浮⒔Y(jié)合特有的中藥、食用植物，配制一種保健酒，這種保健酒可以消除疲勞、促進睡眠、增進食欲、舒筋活血、強身健體，具有增強性功能的效果，對跌打損傷、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肩周炎等疾癥有保健作用，更為獨特的是，這種保健酒除可以食用外還能夠外擦，治療皮膚搔癢、多種婦科疾病及淋病等病癥。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的它是用酒與中藥及食用植物配制而成的，所用的中藥及食用植物是桃仁、肉桂、構(gòu)杞、紅花、山楂、彌猴桃、扁豆、玉米、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜、西瓜；所用的中藥及食用植物按照重量百分比計算是桃仁4～10％、肉桂3～9％、構(gòu)杞3～9％、紅花2～8％、山楂4～15％、彌猴桃6～20％、扁豆6～20％、玉米4～15％、南瓜6～18％、冬瓜6～25％、茄子6～2％、絲瓜6～25％、西瓜4～15％；所用的中藥及食用植物按照重量百分比計算、其最佳的比例是桃仁6.9％、肉桂6.5％、枸杞6.5％、紅花5.6％、山楂8％、彌猴桃5.5％、扁豆10％、玉米4％、南瓜8％、冬瓜9％、茄子10％、絲瓜10％、西瓜10％；這種保健酒的制作工藝是a、將中藥及食用植物清理后曬干、切碎，裝袋成包，然后在消毒鍋內(nèi)蒸制20～30分鐘，b、將消毒后的藥包按照重量1∶10的比例放置于酒中浸泡40天，濾出藥酒酒液①，再將藥包按照重量1∶7的比例放置于酒中浸泡25～30天得酒液②，c、將酒液①與酒液②進行勾兌、入壇封裝，待澄清后取出裝瓶。所選用的酒采用大米酒最佳，選用的扁豆、玉米、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜、西瓜的根、莖、葉、果、籽。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有消除疲勞、促進睡眠、增進食欲、舒筋活血、強身健體，具有增強性功能的效果，對跌打損傷、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肩周炎，疾病有保健作用，這種保健酒除可以食用外還能夠外擦，治療皮膚搔癢、多種婦科疾病和淋病等，達到了本發(fā)明的目的。
具體實施例方式a、將中藥及食用植物桃仁6.9kg、肉桂6.5kg、枸杞6.5kg、紅花5.6kg、山楂8kg、彌猴桃5.5kg、扁豆10kg、玉米4kg、南瓜8kg、冬瓜9kg、茄子10kg、絲瓜10kg、西瓜10kg請理后曬干、切碎，裝袋成包，然后在消毒鍋內(nèi)蒸制30分鐘，b、將消毒后的藥包按照重量1∶10的比例放置于1000kg酒中浸泡40天，濾出藥酒酒液①，再將藥包按照1∶7的重量比放入700kg酒中浸泡30天得酒液②，c、將酒液①與酒液②進行勾兌、入壇封裝10天后取出裝瓶；在本發(fā)明中選用的酒采用大米釀制的酒。
在本發(fā)明中，桃仁、肉桂配枸杞滋陰補肝腎，紅花配彌猴桃活血養(yǎng)血通絡(luò)，山楂配扁豆理氣消滯，玉米配茄子、西瓜消熱去濁通淋，南瓜、冬瓜、絲瓜可調(diào)胃、請熱去火；選用的這些原料相配合可開胃健脾、調(diào)經(jīng)補血、壯陽滋陰、補益元氣、調(diào)和陰陽氣血、健腦安神，也可活血化淤、祛風(fēng)除濕、通痹止痛，養(yǎng)顏抗衰。
權(quán)利要求
1.一種保健酒，它是用酒與中藥及食用植物，配制而成的其特征在于所用的中藥及食用植物是桃仁、肉桂、枸杞、紅花、山楂、彌猴桃、扁豆、玉米、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜、西瓜。
2.按照權(quán)利要求1所述的保健酒，其持征在于所用的中藥及食用植物按照重量百分比計算是桃仁4～10％、肉桂3～9％、構(gòu)杞3～9％、紅花2～8％、山楂4～15％、彌猴桃6～20％、扁豆6～20％、玉米4～15％、南瓜6～18％、冬瓜6～25％、茄子6～25％、絲瓜6～25％、西瓜4～15％。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的保健酒，其特征在于所用的中藥及食用植物按照重量百分比計算、其最佳的比例是桃仁6.9％、肉桂6.5％、枸杞6.5％、紅花5.6％、出楂8％、彌猴桃5.5％、扁豆10％、玉米4％、南瓜8％、冬瓜9％、茄子10％、絲瓜10％、西瓜10％。
4.一種保健酒的制作工藝，其特征在于a、將中藥及食用植物清理后曬干、切碎，裝袋成包，然后在消毒鍋內(nèi)蒸制20～30分鐘，b、將消毒后的藥包按照重量1∶10的比例放置于酒中浸泡40天，濾出藥酒酒液①，再將藥包按照重量1∶7的比例放置于酒中浸泡25～30天得酒液②，c、將酒液①與酒液②進行勾兌、入壇封裝，待澄清后取出裝瓶。
5.按照權(quán)利要求4所述的這種保健酒的制作工藝，其特征在于所選用的酒采用大米酒最佳，選用扁豆、玉米、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜、西瓜的根、莖、葉、果、籽。
全文摘要
一種保健酒及其制作工藝，它是根據(jù)貴州省少數(shù)民族——侗族祖?zhèn)鞯呐渲品桨?、結(jié)合特有的中藥、食用植物桃仁、肉桂、枸杞、紅花、山楂、彌猴桃、扁豆、玉米、南瓜等來制作的，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有消除疲勞、促進睡眠、增進食欲、舒筋活血、強身健體，具有增強性功能的效果，能夠治療跌打損傷、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肩周炎等疾病，更為獨特的是，這種保健酒除可以食用外還能夠外擦，治療皮膚搔癢、多種婦科疾病和淋病等病癥。
文檔編號C12G3/00GK1120582SQ95104169
公開日1996年4月17日 申請日期1995年4月25日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月25日
發(fā)明者楊明軍 申請人:楊明軍