專利名稱：苦蕎系列保健食品-綠粒寶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種保健食品?？嗍w又稱苦蕎麥，是蓼科蕎麥屬植物，作為一種小雜糧，長期以來由于產(chǎn)量低，口感差，一直未受到人們重視。近年來，人們通過對其營養(yǎng)成分的分析發(fā)現(xiàn)，苦蕎中含有19種氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸。它的蛋白質(zhì)營養(yǎng)效價(jià)指數(shù)高，含有豐富的維生素B、C、E，不飽和酸及亞油酸，另外，蘆丁的含量也較高。由于其對治療糖尿病的良好作用，逐漸引起了人們的注目，開發(fā)和生產(chǎn)了一些苦蕎的初級制品，如四川涼山州苦蕎粉廠的營養(yǎng)粉和療效粉。但由于這些產(chǎn)品都是以單一的苦蕎為原料，所以一則保健效果還不太顯著，二則仍存在著口感差的問題。
本發(fā)明的目的在于提供一種保健食品，既能增加苦蕎廣譜高效的保健作用，又解決了苦蕎口感差的問題。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的以苦蕎為主要原料，配以山藥、葛根、茯苓、甜菊總甙制成顆粒狀沖劑，其成分配比如下苦蕎 81%山藥 10%葛根 6%茯苓 2%甜菊總甙 0.28%下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述。
苦蕎粉經(jīng)過去雜質(zhì)，過100目篩待用。先用優(yōu)質(zhì)山藥、葛根、茯苓洗凈，去殘留外皮、雜質(zhì)，粉碎過100目篩后，和過篩后的苦蕎粉加甜菊總甙攪拌均勻。按常規(guī)造粒，顆粒在80～85℃溫度下烘干8小時(shí)，再整形，過20目篩，分裝，在8個(gè)千弋瑞幅射滅菌。最后產(chǎn)品成顆粒狀沖劑。
經(jīng)臨床驗(yàn)證，綠粒寶沖劑具有促進(jìn)人體胰島素分泌，有效降低血脂、血糖、尿糖和膽固醇作用，經(jīng)常食用，對控制糖尿病效果較好，食用一個(gè)月后，即有顯著療效。綠粒寶沖劑可直接食用，開水沖服，也可和其它食品共用，使用簡單方便。
權(quán)利要求
一種保健食品，其特征是以苦蕎為主要原料，配以山藥、葛根、茯苓、甜菊總甙制成顆粒狀沖劑，其成分配比如下苦蕎 81%山藥 10%葛根 6%茯苓 2%甜菊總甙 0.28%。
全文摘要
一種保健食品，以苦蕎為主要原料，配以山藥、葛根、茯苓、甜菊總甙制成顆粒狀沖劑，對控制糖尿病有顯著的療效。
文檔編號A23L2/38GK1101238SQ93118680
公開日1995年4月12日 申請日期1993年10月7日 優(yōu)先權(quán)日1993年10月7日
發(fā)明者王慶瑞, 王曉東, 王漪, 晏民生, 牛世全 申請人:西北師范大學(xué)應(yīng)用科技研究所