專利名稱：蟲草三茸精的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種保健營養(yǎng)品。
蟲草是西北高原上特有的一種天然名貴中藥，能補(bǔ)虛損、益精氣、止咳化痰，有提高機(jī)體免疫力、抗癌、抗菌等作用。國際市場上需求量日趨增長。然而，隨著人們的大量采伐，這一天然資源已近瀕危。為了滿足市場的需要，保護(hù)蟲草資源，西北師范大學(xué)曾用組織分離技術(shù)分離，純化得到了蟲草菌絲體。為擴(kuò)大蟲草資源開辟了一條新的途經(jīng)。
本發(fā)明的目的在于利用上述成果。以蟲草菌絲體代替天然蟲草，生產(chǎn)一種適合中老年用保健營養(yǎng)品。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的1.用小容積固體發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)蟲草菌絲體，其特征是以大米為培養(yǎng)基基質(zhì)，并添加以下培養(yǎng)料大米99.3%蛋白胨0.4%酵母膏0.1%K2HPO40.1%維生素B1和B2微量。
2.以蟲草菌絲體為主，佐以香菇菌絲體和靈芝菌絲體，制成顆粒狀沖劑，沖劑成分如下蟲草菌絲體49%香菇菌絲體7%靈芝菌絲體14%食糖28%調(diào)味劑及懸浮劑1～2%
現(xiàn)結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述將大米和1～1.5倍于大米體積的水混勻，加入0.4%的蛋白胨，0.1%的酵母膏，0.1%的K2HPO4和微量的維生素B1、B2，在0.1MPa下滅菌1個(gè)小時(shí)，無菌狀態(tài)下按常規(guī)接入蟲草菌絲體菌種，在室溫20℃以下培養(yǎng)7～8天，再在80℃以下溫度干燥8小時(shí)，粉碎過120目篩。
將過篩后的蟲草菌絲粉，按蟲草菌絲粉49%，香菇菌絲體7%，靈芝菌絲體14%，食糖28%，調(diào)味劑及其浮劑1～2%的含量混勻，常規(guī)造粒，在80℃以下溫度干燥4小時(shí)，過20目篩，分裝，幅射滅菌。
小容積固體發(fā)酵法比較大容積液體發(fā)酵法，在生產(chǎn)過程中可以更好地控制雜菌的污染，有效地減輕因污染造成的損失，另外產(chǎn)品中含有多種發(fā)酵過程中的中間生化產(chǎn)物。蟲草菌絲體經(jīng)紅外、紫外光譜分析氨基酸及微量元素分析都證實(shí)蟲草菌絲體與天然蟲草在成份含量上都極相似，微核，精子畸形，AMES試驗(yàn)及急性動(dòng)物試驗(yàn)，未見致突變作用，屬無毒物質(zhì)級。藥理試驗(yàn)表明對P388及HEP(腫瘤)瘤株有一定抑制作用，腫瘤抑制率達(dá)32%(P＜0.05)，生命延長率達(dá)48%(P＜0.001)。能養(yǎng)肺益肝，補(bǔ)腎壯陽，健腦安神，延緩衰老，對性功能衰退及陽萎有顯著輔助治療作用，是理想的保健營養(yǎng)品。
權(quán)利要求
1.一種保健營養(yǎng)品，其特征是以蟲草菌絲體為主，佐以香菇菌絲體和靈芝菌絲體制成顆粒狀沖劑，其成份如下蟲草菌絲體49%香茹菌絲體7%靈芝菌絲體14%食糖28%調(diào)味劑及懸浮劑1～2%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中的蟲草菌絲體，其特征是以大米為培養(yǎng)基基質(zhì)，并添加培養(yǎng)料采用小容積固體發(fā)酵法生產(chǎn)的，培養(yǎng)基成份如下大米99.3%蛋白胨0.4%酵母膏0.1%K2HPO40.1%維生素B1和B2微量。
全文摘要
一種保健營養(yǎng)品，其特征是小容積固體發(fā)酵法生產(chǎn)蟲草菌絲體，并以蟲草菌絲體佐以香菇絲體和靈芝菌絲體，制成顆粒狀沖劑。
文檔編號C12N1/14GK1101265SQ93118608
公開日1995年4月12日 申請日期1993年10月7日 優(yōu)先權(quán)日1993年10月7日
發(fā)明者王慶瑞, 牛世全, 晏民生 申請人:西北師范大學(xué)應(yīng)用科技研究所