專利名稱:一種羊肚子肉的制作方法
一種羊肚子肉的制作方法
[技術(shù)領(lǐng)域：
I
本發(fā)明屬于肉類的蒸煮，特別是一種羊肚子肉的制作方法。 [背景技術(shù)
中國(guó)專利公開號(hào)CN ，
公開日年月日，發(fā)明創(chuàng)造名稱
為。其不足之處是該發(fā)明所述的沙子肉通過(guò)置于烤爐上的沙子箱內(nèi)進(jìn)行 烤制，烤制過(guò)程中消耗的燃料比較多，還要配備專用裝置，成本較高。
[
發(fā)明內(nèi)容
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為了解決上述不足，本發(fā)明提供一種傳統(tǒng)方法蒸煮羊肚子肉的制作方法。 本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的
1、 羊肚子洗干凈，備用；
2、 羊肉(牛肉、馬肉、山羊肉、雞肉)骨骼分離，撒點(diǎn)鹽和調(diào)料，聯(lián)骨肉 放入羊肚子內(nèi)，口子封閉，用筷子在羊肚子上打3-4個(gè)孔；
3、 將羊肚子放入鍋內(nèi)，加涼水，使羊肚子浸入水中，加熱，當(dāng)水燒開時(shí)用 漏網(wǎng)取出漂浮的血沫，燜火中蒸煮1.5-2.5小時(shí)即可食用。
本發(fā)明有益效果是本發(fā)明可以煮，也可以蒸，蒸煮肉柔軟，表面亮滑，
味道鮮美，安全衛(wèi)生，無(wú)污染。
[具體實(shí)施方式
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本發(fā)明是通過(guò)下列步驟完成1、 羊肚子洗干凈，備用；
2、 羊肉(牛肉、馬肉、山羊肉、雞肉)骨骼分離，撒點(diǎn)鹽和調(diào)料，聯(lián)骨肉 放入羊肚子內(nèi)，口子封閉，用筷子在羊肚子上打3-4個(gè)孔；
3、 將羊肚子放入鍋內(nèi)，加涼水，使羊肚子浸入水中，加熱，當(dāng)水燒幵時(shí)用 漏網(wǎng)取出漂浮的血沫，燜火中蒸煮1.5-2.5小時(shí)即可食用。
權(quán)利要求
1. 一種羊肚子肉的制作方法是這樣實(shí)現(xiàn)的(1)羊肚子洗干凈，備用；(2)羊肉(牛肉、馬肉、山羊肉、雞肉)骨骼分離，撒點(diǎn)鹽和調(diào)料，聯(lián)骨肉放入羊肚子內(nèi)，口子封閉，用筷子在羊肚子上打3-4個(gè)孔；(3)將羊肚子放入鍋內(nèi)，加涼水，使羊肚子浸入水中，加熱，當(dāng)水燒開時(shí)用漏網(wǎng)取出漂浮的血沫，燜火中蒸煮1.5-2.5小時(shí)即可食用。
專利摘要
本發(fā)明是屬于肉類的蒸煮，特別是一種羊肚子肉的制作方法，其通過(guò)羊肉(牛肉、馬肉、山羊肉、雞肉)骨骼分離，撒點(diǎn)鹽和調(diào)料，聯(lián)骨肉放入已洗干凈的羊肚子內(nèi)，口子封閉，將羊肚子放入鍋內(nèi)，加涼水，使羊肚子浸入水中，加熱，當(dāng)水燒開時(shí)用漏網(wǎng)取出漂浮的血沫，燜火中蒸煮1.5-2.5小時(shí)等步驟實(shí)現(xiàn)。本發(fā)明提供一種傳統(tǒng)方法蒸煮羊肚子肉的制作方法。
文檔編號(hào)A23L1/312GKCN101485467SQ200910126245
公開日2009年7月22日 申請(qǐng)日期2009年3月2日
發(fā)明者沙依蘭·沙依甫拉 申請(qǐng)人:沙依蘭·沙依甫拉導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan