本發(fā)明涉及一種便于清潔的斬拌機(jī)，應(yīng)用于肉食產(chǎn)品斬拌加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，斬拌機(jī)在進(jìn)行斬拌切割肉類食品作業(yè)后，肉餡或肉泥會(huì)沾粘在斬拌室的內(nèi)壁上，而現(xiàn)有的斬拌機(jī)不具有清洗功能，會(huì)造成斬拌室遺留肉餡或肉泥，而影響下次斬拌切割作業(yè)，為此，我們?cè)O(shè)計(jì)一種便于清潔的斬拌機(jī)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為解決現(xiàn)有技術(shù)方案的缺陷，本發(fā)明公開了一種便于清潔的斬拌機(jī)。
本發(fā)明公開了一種便于清潔的斬拌機(jī)，包括：基礎(chǔ)座、槽鋼支架，所述基礎(chǔ)座上固定安裝焊接組裝的槽鋼支架，所述槽鋼支架上固定安裝驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)的輸出軸端固定連接驅(qū)動(dòng)皮帶輪，所述驅(qū)動(dòng)皮帶輪通過傳動(dòng)帶傳動(dòng)連接從動(dòng)皮帶輪，所述從動(dòng)皮帶輪固定設(shè)置在斬拌軸上，所述斬拌軸為豎直設(shè)置，且斬拌軸的底端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在基礎(chǔ)座上，所述斬拌軸豎直方向的上側(cè)軸段設(shè)置在斬拌室內(nèi)，且與斬拌室的底面形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述斬拌軸的外圓周軸壁的左右兩端均焊接連接若干個(gè)沿軸向方向上設(shè)置的刀具，所述刀具的下方設(shè)有刮板，所述刮板焊接在斬拌軸的軸壁上；所述槽鋼支架上設(shè)有清洗水箱，所述清洗水箱內(nèi)設(shè)置水泵，所述水泵通過管道連接高壓噴頭，所述斬拌室是由外鋼板、內(nèi)鋼板焊接組成，且外鋼板與內(nèi)鋼板之間為間距設(shè)置，所述斬拌室的上方設(shè)有都入料斗，且入料斗的底端料口焊接連接斬拌室的內(nèi)鋼板上，所述斬拌室底端設(shè)有傾斜設(shè)置的出料斗。
優(yōu)選的，所述出料斗的底面上固定連接振動(dòng)電機(jī)，所述振動(dòng)電機(jī)安裝在基礎(chǔ)座上，且振動(dòng)電機(jī)電性連接斬拌機(jī)的供電系統(tǒng)。
優(yōu)選的，所述刀具是由兩側(cè)棱邊的刀刃與刀體組成，所述刀具的刀體底端焊接在斬拌軸上。
優(yōu)選的，所述入料斗上轉(zhuǎn)動(dòng)連接多個(gè)間距設(shè)置的阻擋桿。
優(yōu)選的，所述斬拌室的一側(cè)鉸鏈連接檢修門。
優(yōu)選的，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)、水泵均電性連接斬拌機(jī)的供電系統(tǒng)。
附圖說明
圖1是本發(fā)明一種便于清潔的斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
其中：1-基礎(chǔ)座；2-槽鋼支架；3-驅(qū)動(dòng)電機(jī)；4-驅(qū)動(dòng)皮帶輪；5-傳動(dòng)帶；6-傳動(dòng)皮帶輪；7-斬拌軸；8-刀具；9-斬拌室；91-外鋼板；92-內(nèi)鋼板；10-入料斗；11-刮板；12-清洗水箱；13-水泵；14-管道；15-高壓噴頭；16-出料斗；17-振動(dòng)電機(jī)；18-阻擋桿；19-檢修門。
具體實(shí)施方式
如圖1所示，本發(fā)明公開了一種便于清潔的斬拌機(jī)，包括：基礎(chǔ)座1、槽鋼支架2，所述基礎(chǔ)座1上固定安裝焊接組裝的槽鋼支架2，所述槽鋼支架2上固定安裝驅(qū)動(dòng)電機(jī)3，所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)3的輸出軸端固定連接驅(qū)動(dòng)皮帶輪4，所述驅(qū)動(dòng)皮帶輪4通過傳動(dòng)帶5傳動(dòng)連接從動(dòng)皮帶輪6，所述從動(dòng)皮帶輪6固定設(shè)置在斬拌軸7上，所述斬拌軸7為豎直設(shè)置，且斬拌軸7的底端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在基礎(chǔ)座1上，所述斬拌軸7豎直方向的上側(cè)軸段設(shè)置在斬拌室9內(nèi)，且與斬拌室9的底面形成轉(zhuǎn)動(dòng)連接。
所述斬拌軸7的外圓周軸壁的左右兩端均焊接連接若干個(gè)沿軸向方向上設(shè)置的刀具8，所述刀具8是由兩側(cè)棱邊的刀刃與刀體組成，所述刀具8的刀體底端焊接在斬拌軸7上，刀具8上的刀體增強(qiáng)其焊接強(qiáng)度，而刀具8上的刀刃有利于高速旋轉(zhuǎn)切割肉類食品，所述刀具8的下方設(shè)有刮板11，所述刮板11焊接在斬拌軸7的軸壁上。
所述槽鋼支架1上設(shè)有清洗水箱12，所述清洗水箱12內(nèi)設(shè)置水泵13，所述水泵13通過管道14連接高壓噴頭15，所述斬拌室9是由外鋼板91、內(nèi)鋼板92焊接組成，且外鋼板91與內(nèi)鋼板92之間為間距設(shè)置，所述斬拌室9的上方設(shè)有都入料斗10，且入料斗10的底端料口焊接連接斬拌室9的內(nèi)鋼板91上，所述斬拌室9底端設(shè)有傾斜設(shè)置的出料斗16。
所述出料斗16的底面上固定連接振動(dòng)電機(jī)17，所述振動(dòng)電機(jī)17安裝在基礎(chǔ)座1上，且振動(dòng)電機(jī)17電性連接斬拌機(jī)的供電系統(tǒng)，在斬拌切割肉類食品加工后，刮板11把肉餡或肉泥刮至出料斗16位置，通過設(shè)置的振動(dòng)電機(jī)17對(duì)出料斗16進(jìn)行上下振動(dòng)，可避免肉餡或肉泥在出料斗16上堵塞，可快速振動(dòng)下落。
所述入料斗10上轉(zhuǎn)動(dòng)連接多個(gè)間距設(shè)置的阻擋桿18，在入料斗10內(nèi)投放肉類需要斬拌的食品時(shí)，為避免投放量過多，在斬拌室9內(nèi)造成斬拌堵塞，阻擋桿18用于緩沖阻擋投放量的多少，切阻擋桿18與入料斗10之間為轉(zhuǎn)動(dòng)連接，而不會(huì)在阻擋桿18上懸掛投放的肉類食品。
所述斬拌室9的一側(cè)鉸鏈連接檢修門19，設(shè)置檢修門19為了便于檢修更換使用周期損傷的刀具8、攪拌板11。
所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)3、水泵13均電性連接斬拌機(jī)的供電系統(tǒng)。
本發(fā)明是這樣實(shí)施的：在斬拌機(jī)作業(yè)時(shí)，開啟驅(qū)動(dòng)電機(jī)3，操作人員把需要斬拌切割的肉類食品投入入料斗10內(nèi)，在重力的作用下，肉類食品經(jīng)阻擋桿18緩沖落入斬拌室9內(nèi)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)3帶動(dòng)斬拌軸7高效旋轉(zhuǎn)，從而帶動(dòng)斬拌軸7上焊接的刀具8進(jìn)行旋轉(zhuǎn)切割肉類食品，切割效率較高，斬拌切割后的肉類食品經(jīng)刀具8切割成肉餡或肉泥狀，最后通過刮板11旋轉(zhuǎn)刮出至出料斗16，經(jīng)斬拌切割、攪拌后的肉類食品刮離斬拌室9；在斬拌切割作業(yè)結(jié)束后，開啟水泵13，水泵13把清洗水箱12內(nèi)的水通過管道14輸送至高壓噴頭15，高壓噴頭15對(duì)斬拌室9內(nèi)進(jìn)行沖壓噴洗，清洗干凈徹底，有利于保持?jǐn)匕枋?內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境整潔。采用本技術(shù)方案，通過斬拌軸上的刀具高效高速斬拌切割肉類食品，后通過攪拌板刮至出料斗，該高效攪拌均勻的斬拌機(jī)操作連貫性較好；此外可以通過高壓噴頭對(duì)斬拌室內(nèi)進(jìn)行高壓噴洗，清洗干凈徹底，效果較好，該便于清潔的斬拌機(jī)制作成本較低，適用范圍較廣，其實(shí)用性較好。
最后應(yīng)說明的是：以上實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明而并非限制本發(fā)明所描述的技術(shù)方案；因此，盡管本說明書參照上述的各個(gè)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明已進(jìn)行了詳細(xì)的說明，但是，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，仍然可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行修改或等同替換；而一切不脫離本發(fā)明的精神和范圍的技術(shù)方案及其改進(jìn)，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍中。