本發(fā)明涉及一種飲料的制作方法，尤其是涉及一種水蜜桃飲料的制作方法。
背景技術(shù)：
水蜜桃，學(xué)名：prunuspersica、meltingfleshedpeach：薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質(zhì)柔軟多汁呈軟溶質(zhì)的一類品種。果實(shí)頂部平圓，熟后易剝皮，多粘核。它的蛋白質(zhì)含量比蘋果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素c最高。目前，水蜜桃大多被當(dāng)作水果被直接食用，雖然長量很足。但是將水蜜桃制作成干制品，未見相關(guān)報(bào)道及產(chǎn)品上市。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于充分開水蜜桃的營養(yǎng)資源，提供一種營養(yǎng)豐富、健脾和胃、調(diào)中益氣、養(yǎng)顏駐容、促進(jìn)食欲等多種保健功能的水蜜桃的干制技術(shù)。
本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：
一種水蜜桃的干制技術(shù)，其特征是，采用以下步驟：
a、原料處理：挑選新鮮成熟、無腐爛、無病蟲害的水蜜桃、樹莓，用清水清洗干凈，選用同品種、同色澤的水蜜桃、樹莓，提高了成品的品質(zhì)，避免成品色澤雜亂；
b、漂燙：取8kg洗凈的水蜜桃與2kg洗凈的樹莓放入90℃的重量比為1%的碳酸氫鈉溶液中，漂燙4min，漂燙后及時(shí)撈出，通過漂燙，可以鈍化水蜜桃內(nèi)酶的活性，延長了水蜜桃干制品的質(zhì)保期；
c、水冷：將漂燙完成的水蜜桃立即放入水冷溶液中，水冷溶液溫度控制為55℃，浸泡25min，所述的水冷溶液由4kg的食鹽、3kg的紅毛丹果汁、0.3kg的抗壞血酸、100kg的水組成；
d、風(fēng)冷：將水冷后的水蜜桃放在烘盤上，自然冷卻至23℃，同時(shí)按水蜜桃的大小進(jìn)行分級；
e、速凍：將風(fēng)冷后的水蜜桃放入-15℃的冷凍庫中速凍，速凍時(shí)間為4小時(shí)，速凍避免水蜜桃內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的流失；
f、干燥：將速凍后的水蜜桃放入烘干設(shè)備中烘干，至含水量重量百分比8%以下；
g、貯藏：產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后，放入干燥、通風(fēng)的環(huán)境下貯藏。
有益效果：采用本方法生產(chǎn)的水蜜桃干制品，能夠充分保留水蜜桃的營養(yǎng)物質(zhì)，提高了水蜜桃的產(chǎn)品種類，避免水蜜桃因成熟周期短、易腐爛導(dǎo)致的資源浪費(fèi)，本方法操作簡單、易于掌握，成品食用方便、甜美細(xì)膩，對于干咳、咳血、盜汗、肺纖維化等有療效，起到補(bǔ)氣益肺、養(yǎng)陰潤肺的作用。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1：
一種水蜜桃的干制技術(shù)，采用以下步驟：
a、原料處理：挑選新鮮成熟、無腐爛、無病蟲害的水蜜桃、黃桃、樹莓，用清水清洗干凈，選用同品種、同色澤的水蜜桃、黃桃、樹莓，提高了成品的品質(zhì)，避免成品色澤雜亂；
b、漂燙：取8kg洗凈的水蜜桃、黃桃與2kg洗凈的樹莓放入90℃的重量比為1%的碳酸氫鈉溶液中，漂燙4min，漂燙后及時(shí)撈出，通過漂燙，可以鈍化水蜜桃內(nèi)酶的活性，延長了水蜜桃、黃桃干制品的質(zhì)保期；
c、水冷：將漂燙完成的水蜜桃、黃桃立即放入水冷溶液中，水冷溶液溫度控制為55℃，浸泡25min，所述的水冷溶液由4kg的食鹽、3kg的紅毛丹果汁、0.3kg的抗壞血酸、100kg的水組成；
d、風(fēng)冷：將水冷后的水蜜桃、黃桃放在烘盤上，自然冷卻至23℃，同時(shí)按水蜜桃的大小進(jìn)行分級；
e、速凍：將風(fēng)冷后的水蜜桃、黃桃放入-15℃的冷凍庫中速凍，速凍時(shí)間為4小時(shí)，速凍避免水蜜桃、黃桃內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的流失；
f、干燥：將速凍后的水蜜、黃桃桃放入烘干設(shè)備中烘干，至含水量重量百分比8%以下；
g、貯藏：產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后，放入干燥、通風(fēng)的環(huán)境下貯藏。
實(shí)施例2：
一種水蜜桃的干制技術(shù)，采用以下步驟：
a、原料處理：挑選新鮮成熟、無腐爛、無病蟲害的水蜜桃、胡頹子、樹莓，用清水清洗干凈，選用同品種、同色澤的水蜜桃、胡頹子、樹莓，提高了成品的品質(zhì)，避免成品色澤雜亂；
b、漂燙：取8kg洗凈的水蜜桃、胡頹子與2kg洗凈的樹莓放入90℃的重量比為1%的碳酸氫鈉溶液中，漂燙4min，漂燙后及時(shí)撈出，通過漂燙，可以鈍化水蜜桃內(nèi)酶的活性，延長了水蜜桃、胡頹子干制品的質(zhì)保期；
c、水冷：將漂燙完成的水蜜桃、胡頹子立即放入水冷溶液中，水冷溶液溫度控制為55℃，浸泡25min，所述的水冷溶液由4kg的食鹽、3kg的紅毛丹果汁、0.3kg的抗壞血酸、100kg的水組成；
d、風(fēng)冷：將水冷后的水蜜桃、胡頹子放在烘盤上，自然冷卻至23℃，同時(shí)按水蜜桃的大小進(jìn)行分級；
e、速凍：將風(fēng)冷后的水蜜桃、胡頹子放入-15℃的冷凍庫中速凍，速凍時(shí)間為4小時(shí)，速凍避免水蜜桃內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的流失；
f、干燥：將速凍后的水蜜桃、胡頹子放入烘干設(shè)備中烘干，至含水量重量百分比8%以下；
g、貯藏：產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后，放入干燥、通風(fēng)的環(huán)境下貯藏。
實(shí)施例3：
一種水蜜桃的干制技術(shù)，其特征在于，采用以下步驟：
a、原料處理：挑選新鮮成熟、無腐爛、無病蟲害的水蜜桃、羅漢果、樹莓，用清水清洗干凈，選用同品種、同色澤的水蜜桃、羅漢果、樹莓，提高了成品的品質(zhì)，避免成品色澤雜亂；
b、漂燙：取8kg洗凈的水蜜桃、羅漢果與2kg洗凈的樹莓放入90℃的重量比為1%的碳酸氫鈉溶液中，漂燙4min，漂燙后及時(shí)撈出，通過漂燙，可以鈍化水蜜桃內(nèi)酶的活性，延長了水蜜桃、羅漢果干制品的質(zhì)保期；
c、水冷：將漂燙完成的水蜜桃、羅漢果立即放入水冷溶液中，水冷溶液溫度控制為55℃，浸泡25min，所述的水冷溶液由4kg的食鹽、3kg的紅毛丹果汁、0.3kg的抗壞血酸、100kg的水組成；
d、風(fēng)冷：將水冷后的水蜜桃、羅漢果放在烘盤上，自然冷卻至23℃，同時(shí)按水蜜桃的大小進(jìn)行分級；
e、速凍：將風(fēng)冷后的水蜜桃、羅漢果放入-15℃的冷凍庫中速凍，速凍時(shí)間為4小時(shí)，速凍避免水蜜桃內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的流失；
f、干燥：將速凍后的水蜜桃、羅漢果放入烘干設(shè)備中烘干，至含水量重量百分比8%以下；
g、貯藏：產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)合格后，放入干燥、通風(fēng)的環(huán)境下貯藏。
本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實(shí)現(xiàn)。