本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種馬鈴薯粉條。
背景技術(shù)：
馬鈴薯粉條是使用將馬鈴薯粉碎研磨為粉狀后通過一系列工藝制作而成的細(xì)長條狀食品。顏色多為白色。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素c、維生素a及b族類維生素，口感爽滑、老少皆宜，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效。
傳統(tǒng)的馬鈴薯粉條都是以干貨形式進(jìn)入市場，能夠大大減輕運(yùn)輸重量，也方便長期保存，但是由于其是干貨的形式，因此在食用前都要經(jīng)過熱水或涼水長時(shí)間的浸泡，比較耗時(shí)，不能夠即時(shí)食用，極不方便，亟待改進(jìn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，提供一種加工簡單，設(shè)計(jì)合理的馬鈴薯粉條，其在食用前無需用水浸泡，開袋即可入鍋，方便快捷，實(shí)用性更強(qiáng)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：它由如下重量組分組成：干淀粉4-7kg、水3-5kg、食用油0.1-0.2kg、食用鹽0.1-0.2kg。
進(jìn)一步地，所述的馬鈴薯粉條由如下重量組分組成：干淀粉5kg、水3.5kg、食用油0.15kg、食用鹽0.15kg。
進(jìn)一步地，所述的干淀粉由馬鈴薯粉和輔料粉組成，所述的輔料粉由栗子粉、山芋粉、山藥粉、魔芋粉、紅豆粉、黑豆粉中的一種或者多種組成。
進(jìn)一步地，所述的水為去離子水。
進(jìn)一步地，所述的食用油由大豆油、葵花籽油、橄欖油或菜籽油中的一種或多種組成。
本發(fā)明的加工步驟如下：
一、干淀粉的準(zhǔn)備：稱取相應(yīng)比例的馬鈴薯粉、栗子粉、山芋粉、山藥粉和魔芋粉投入混料機(jī)中，相互攪拌混合均勻，得到混合干淀粉；
二、食用油的準(zhǔn)備：稱取相應(yīng)比例的大豆油、葵花籽油和橄欖油倒入盛裝杯中，攪拌均勻即可；
三、將一定重量的水添加到上述混合干淀粉中攪拌均勻，直至沒有淀粉顆粒為止；
四、將一定重量的食用鹽和上述攪拌均勻的食用油添加到步驟三中攪拌均勻的濕淀粉中；
五、粉條的制作：沸水漏條→冷浴晾條；
六、濕粉條的包裝：將步驟五中形成的濕粉條按照一定重量規(guī)格裝入正空包裝袋中，再利用真空包裝機(jī)將濕粉條進(jìn)行真空包裝，即成。
本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明所述的一種馬鈴薯粉條，其在食用前無需用水浸泡，開袋即可入鍋，方便快捷，實(shí)用性更強(qiáng)。
具體實(shí)施方式
具體實(shí)施方式（實(shí)施例一）采用的技術(shù)方案是：它由如下重量組分組成：干淀粉5kg、水4kg、食用油0.2kg、食用鹽0.2kg。
進(jìn)一步地，所述的干淀粉由馬鈴薯粉和輔料粉組成，所述的輔料粉由栗子粉、山芋粉、山藥粉、魔芋粉組成，它們的重量比為馬鈴薯粉：栗子粉：山芋粉：山藥粉：魔芋粉=5：2:2:1:1。
進(jìn)一步地，所述的水為去離子水。
進(jìn)一步地，所述的食用油由大豆油、葵花籽油和橄欖油組成，且它們的重量比為1:0.5:0.5。
本實(shí)施例的加工步驟如下：
一、干淀粉的準(zhǔn)備：稱取相應(yīng)比例的馬鈴薯粉、栗子粉、山芋粉、山藥粉和魔芋粉投入混料機(jī)中，相互攪拌混合均勻，得到混合干淀粉；
二、食用油的準(zhǔn)備：稱取相應(yīng)比例的大豆油、葵花籽油和橄欖油倒入盛裝杯中，攪拌均勻即可；
三、將一定重量的水添加到上述混合干淀粉中攪拌均勻，直至沒有淀粉顆粒為止；
四、將一定重量的食用鹽和上述攪拌均勻的食用油添加到步驟三中攪拌均勻的濕淀粉中；
五、粉條的制作：沸水漏條→冷浴晾條；
六、濕粉條的包裝：將步驟五中形成的濕粉條按照一定重量規(guī)格裝入正空包裝袋中，再利用真空包裝機(jī)將濕粉條進(jìn)行真空包裝，即成。
本實(shí)施例有益效果為：本實(shí)施例所述的一種馬鈴薯粉條，其在食用前無需用水浸泡，開袋即可入鍋，方便快捷，實(shí)用性更強(qiáng)。
實(shí)施例二：
本實(shí)施例中所述的馬鈴薯粉條由如下重量組分組成：干淀粉5kg、水3.5kg、食用油0.15kg、食用鹽0.15kg。
進(jìn)一步地，所述的干淀粉由馬鈴薯粉和輔料粉組成，所述的輔料粉由栗子粉、山芋粉、山藥粉、紅豆粉組成，它們的重量比為馬鈴薯粉：栗子粉：山芋粉：山藥粉：紅豆粉=5：2:2:1:1。
進(jìn)一步地，所述的食用油由菜籽油、葵花籽油和橄欖油組成，且它們的重量比為1:0.5:0.5。
本實(shí)施例的加工步驟如下：
一、干淀粉的準(zhǔn)備：稱取相應(yīng)比例的栗子粉、山芋粉、山藥粉、紅豆粉投入混料機(jī)中，相互攪拌混合均勻，得到混合干淀粉；
二、食用油的準(zhǔn)備：稱取相應(yīng)比例的菜籽油、葵花籽油和橄欖油倒入盛裝杯中，攪拌均勻即可；
三、將一定重量的水添加到上述混合干淀粉中攪拌均勻，直至沒有淀粉顆粒為止；
四、將一定重量的食用鹽和上述攪拌均勻的食用油添加到步驟三中攪拌均勻的濕淀粉中；
五、粉條的制作：沸水漏條→冷浴晾條；
六、濕粉條的包裝：將步驟五中形成的濕粉條按照一定重量規(guī)格裝入正空包裝袋中，再利用真空包裝機(jī)將濕粉條進(jìn)行真空包裝，即成。
以上所述，僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案所做的其它修改或者等同替換，只要不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。