技術特征：

技術總結
本發(fā)明涉及食品技術領域，尤其是一種面筋芙蓉及其制備方法，以面粉、雞蛋、淀粉、食品膠為原料，通過合理的原料配比，改進傳統(tǒng)面筋制備工藝，結合制備過程中溫度、時間等參數的調控，進而提高原料的利用率，減少營養(yǎng)成分的丟失，并且制備成的面筋營養(yǎng)價值高、口感獨特，且適宜大眾食用的食品。

技術研發(fā)人員：李珍;李梅;楊昌勇;周曉川;李勇;何召菊;李建華;周曉琴;鐘坤;李才清;藤樹超;唐亞紅;吳忠義
受保護的技術使用者：鎮(zhèn)遠縣李氏食品有限責任公司
技術研發(fā)日：2017.03.31
技術公布日：2017.07.14