本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法。
背景技術(shù)：
中國(guó)是柿的原產(chǎn)國(guó)，也是世界上柿樹(shù)栽培面積最大和柿果產(chǎn)量最多的國(guó)家。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2011年我國(guó)柿樹(shù)收獲面積72萬(wàn)hm2(占世界90.13％)，產(chǎn)量305萬(wàn)t(占世界76.05％)。中國(guó)柿果產(chǎn)量近20年增長(zhǎng)約6倍。
目前國(guó)內(nèi)柿子加工產(chǎn)品較少，產(chǎn)品質(zhì)量受限。絕大部分的柿果鮮食，加工成柿餅、柿汁、柿醬、柿霜糖等多種產(chǎn)品，再就是進(jìn)行釀酒、制醋等加工。柿果紅色素提煉出來(lái)后，可用作食用色素，是食品添加劑的組成部分。
國(guó)內(nèi)柿子部分產(chǎn)品僅局限于實(shí)驗(yàn)室小試，沒(méi)有投入大規(guī)模生產(chǎn)；工業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)未能突破等，使柿子加工未能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，仍舊停留在家庭制作和小工廠生產(chǎn)層面，深層次的開(kāi)發(fā)利用所占比重較低，產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。
以青州柿子產(chǎn)業(yè)為例，以加工柿餅為主，年加工鮮柿量不超過(guò)2萬(wàn)噸；8家出口企業(yè)有大規(guī)模柿餅加工外，沒(méi)有內(nèi)銷(xiāo)加工企業(yè)，加工量最大的企業(yè)一次加工最大量650噸鮮柿，加工柿餅180噸。僅有一家生產(chǎn)柿子醋和柿子酒的企業(yè)和一些生產(chǎn)柿子酒的小型作坊，每年鮮柿用量不超過(guò)100噸。對(duì)比鮮柿總產(chǎn)量8萬(wàn)噸的規(guī)模，有近6萬(wàn)噸柿果被遺棄，鮮果損失超過(guò)1200萬(wàn)元。
綜上可知，現(xiàn)有技術(shù)在實(shí)際使用上顯然存在不便與缺陷，所以有必要加以改進(jìn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
針對(duì)上述的缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，其可以提高柿子的利用率，同時(shí)擴(kuò)大了柿子的銷(xiāo)售范圍。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，包括以下步驟：
(1)種植柿子樹(shù)，成熟后收集柿子原料；
(2)利用柿子原料進(jìn)行柿子果酒、柿子白酒和柿子果醋的釀制；
(3)將果酒殘?jiān)?、果醋殘?jiān)桶拙茪堅(jiān)瞥娠暳衔⑸鷳B(tài)制劑，同時(shí)白酒殘?jiān)瞥赊r(nóng)用微生物菌劑；
(4)利用飼料微生態(tài)制劑制成生物飼料和發(fā)酵床發(fā)酵墊料，通過(guò)生物飼料喂養(yǎng)禽畜，使禽畜產(chǎn)生糞便；
(5)通過(guò)使用后的發(fā)酵墊料、禽畜糞便和農(nóng)用微生物菌劑制成生物有機(jī)肥；
(6)利用生物有機(jī)肥對(duì)柿子樹(shù)進(jìn)行施肥。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述柿子果酒生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、將柿子預(yù)處理后進(jìn)行破碎榨汁；
b、將步驟a中的柿子汁調(diào)整成分后進(jìn)行榨酒發(fā)酵；
c、將發(fā)酵完成的酒業(yè)過(guò)濾殺菌并進(jìn)行包裝。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述柿子白酒生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、將柿子預(yù)處理后進(jìn)行破碎蒸煮；
b、將蒸煮的柿子原料進(jìn)行冷卻并發(fā)酵；
c、將發(fā)酵完成的柿子進(jìn)行蒸餾調(diào)配，然后裝瓶進(jìn)行包裝。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述柿子醋生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、將大米等糧食原料粉碎浸泡，然后進(jìn)行蒸煮冷卻；
b、將冷卻完的糧食原料添加混合物進(jìn)行發(fā)酵；
c、將發(fā)酵完成的原料進(jìn)行配兌和滅菌后形成成品。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述飼料微生態(tài)制劑生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、將果酒生產(chǎn)中產(chǎn)生的角料進(jìn)行配料；
b、將配料完的角料進(jìn)行消毒、接種后發(fā)酵；
c、對(duì)發(fā)酵完成的角料進(jìn)行檢驗(yàn)裝袋。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述農(nóng)用微生物菌生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、在試管中進(jìn)行菌種培養(yǎng)；
b、將培養(yǎng)的菌種加入配料后進(jìn)行處理；
c、在處理完成的菌種中加入酒槽及其他配料進(jìn)行蒸料；
d、將蒸料進(jìn)行冷卻后接種，然后干燥完成后濟(jì)寧分離菌粉。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述生物飼料生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、將飼料微生態(tài)制劑進(jìn)行發(fā)酵配料；
b、配料完成后進(jìn)行接種發(fā)酵；
c、發(fā)酵完成后進(jìn)行檢驗(yàn)，合格的進(jìn)行包裝。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述發(fā)酵床發(fā)酵墊料生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、在欄舍里鋪設(shè)發(fā)酵床材料；
b、淋水后覆蓋發(fā)酵；
c、檢驗(yàn)后進(jìn)行使用。
根據(jù)本發(fā)明的以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，所述畜禽糞便發(fā)酵有機(jī)肥生產(chǎn)流程包括以下步驟：
a、對(duì)秸稈物進(jìn)行脫水破碎；
b、將農(nóng)用微生物制劑、鮮畜禽糞便和破碎的秸稈物進(jìn)行混合發(fā)酵；
c、對(duì)發(fā)酵的混合物進(jìn)行水分控制后分篩成為成品。
本發(fā)明提供了一種以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，包括以下步驟：
(1)種植柿子樹(shù)，成熟后收集柿子原料；
(2)利用柿子原料進(jìn)行柿子果酒、柿子白酒和柿子果醋的釀制；
(3)將果酒殘?jiān)⒐讱堅(jiān)桶拙茪堅(jiān)瞥娠暳衔⑸鷳B(tài)制劑，同時(shí)白酒殘?jiān)瞥赊r(nóng)用微生物菌劑；
(4)利用飼料微生態(tài)制劑制成生物飼料和發(fā)酵床發(fā)酵墊料，通過(guò)生物飼料喂養(yǎng)禽畜，使禽畜產(chǎn)生糞便；
(5)通過(guò)使用后的發(fā)酵墊料、禽畜糞便和農(nóng)用微生物菌劑制成生物有機(jī)肥；
(6)利用生物有機(jī)肥對(duì)柿子樹(shù)進(jìn)行施肥。
本發(fā)明的有益效果：提高柿子的利用效率。傳統(tǒng)柿子加工模式下腳料會(huì)全部浪費(fèi)。本發(fā)明將柿子營(yíng)養(yǎng)成分充分利用，利用率達(dá)100％。同時(shí)改變傳統(tǒng)的柿子的加工和銷(xiāo)售模式，加工成酒類(lèi)、醋類(lèi)、飼料微生態(tài)添加劑、生物無(wú)抗飼料、發(fā)酵床墊料和微生物肥料。貫徹釀酒行業(yè)“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、不污染、高效益”的方針實(shí)現(xiàn)了釀酒行業(yè)的節(jié)糧、節(jié)能和滿足消費(fèi)目標(biāo)。
附圖說(shuō)明
圖1是本發(fā)明中的循環(huán)示意圖；
具體實(shí)施方式
為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
參見(jiàn)圖1，本發(fā)明提供了一種以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，該制作方法，包括以下步驟：
(1)種植柿子樹(shù)，成熟后收集柿子原料；
(2)利用柿子原料進(jìn)行柿子果酒、柿子白酒和柿子果醋的釀制；
(3)將果酒殘?jiān)?、果醋殘?jiān)桶拙茪堅(jiān)瞥娠暳衔⑸鷳B(tài)制劑，同時(shí)白酒殘?jiān)瞥赊r(nóng)用微生物菌劑；
(4)利用飼料微生態(tài)制劑制成生物飼料和發(fā)酵床發(fā)酵墊料，通過(guò)生物飼料喂養(yǎng)禽畜，使禽畜產(chǎn)生糞便；
(5)通過(guò)使用后的發(fā)酵墊料、禽畜糞便和農(nóng)用微生物菌劑制成生物有機(jī)肥；
(6)利用生物有機(jī)肥對(duì)柿子樹(shù)進(jìn)行施肥。
本發(fā)明提供了一種以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，將柿子進(jìn)行合理的利用，從而提高了柿子的價(jià)值。從柿子樹(shù)上采摘下新鮮的柿子原料，然后進(jìn)行柿子果酒、柿子白酒、柿子果醋、飼料微生態(tài)制劑和農(nóng)用微生物菌劑的制作。制作柿子果酒時(shí)，首先將采摘的柿子進(jìn)行清洗、脫澀，除去果柄和花盤(pán)，將柿子預(yù)處理完成后進(jìn)行破碎榨汁，過(guò)濾掉果汁中的雜質(zhì)，使果汁澄清，對(duì)澄清的果汁進(jìn)行成分調(diào)整后進(jìn)行主發(fā)酵，主發(fā)酵完成后進(jìn)行榨酒。將榨好的酒進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵完成后進(jìn)行陳釀。將陳釀的酒液進(jìn)行分離調(diào)配，分離調(diào)配完成后進(jìn)行過(guò)濾、裝瓶和殺菌，殺菌完成的果酒就可以進(jìn)行包裝外賣(mài)了。
制作柿子白酒時(shí)，同樣將柿子進(jìn)行清洗、脫澀，除去果柄和花盤(pán)，將柿子預(yù)處理完成后進(jìn)行破碎。將破碎的柿子進(jìn)行拌料蒸煮，然后將蒸煮完成的柿子進(jìn)行冷卻拌曲，拌曲完成后對(duì)柿子進(jìn)行發(fā)酵，然后進(jìn)行拌料和蒸餾，蒸餾完成后進(jìn)行調(diào)配，對(duì)調(diào)配完的成品進(jìn)行過(guò)濾和裝瓶，就可以包裝外賣(mài)了。
制作柿子醋時(shí)，將大米等糧食原料進(jìn)行粉碎，并用加水進(jìn)行浸泡，對(duì)浸泡的糧食進(jìn)行蒸煮和冷卻，加果酒生產(chǎn)中榨汁渣及所有濾酒渣、糖化曲、酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，酒精發(fā)酵完成后進(jìn)行醋酸發(fā)酵，然后淋醋進(jìn)行配兌，對(duì)配兌完成的材料進(jìn)行滅菌，然后進(jìn)行澄清過(guò)濾，得到成品的柿子醋。
制作飼料微生態(tài)制劑時(shí)，將果酒生產(chǎn)中榨汁渣及所有濾酒渣或(和)白酒蒸餾后酒糟加碳源氮源進(jìn)行配料處理，將處理完的飼料進(jìn)行消毒和接種，接種的菌種類(lèi)型根據(jù)不同的畜禽和畜禽的不同生長(zhǎng)周期而不同。接種完成后進(jìn)行發(fā)酵，然后對(duì)發(fā)酵完成的飼料微生態(tài)制劑進(jìn)行檢驗(yàn)，最后將檢驗(yàn)合格的飼料微生態(tài)制劑進(jìn)行裝袋。
制作農(nóng)業(yè)微生物菌劑時(shí)，在試管中進(jìn)行菌種培養(yǎng)，通過(guò)試管對(duì)菌種進(jìn)行擴(kuò)培，對(duì)擴(kuò)培完成的菌種進(jìn)行配料和裝瓶，對(duì)裝瓶的菌種進(jìn)行殺菌和接種，接種的菌種類(lèi)型根據(jù)不同的畜禽和畜禽的不同生長(zhǎng)周期而不同。然后對(duì)接種完成的菌種進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)出三角瓶菌種。然后加入白酒酒槽及其他配料后進(jìn)行蒸料，蒸料完成后對(duì)其進(jìn)行冷卻處理，然后再接種。將接種完成后的菌種裝盒進(jìn)行培養(yǎng)，然后對(duì)其進(jìn)行干燥，對(duì)干燥完成的菌種進(jìn)行分離，分離出菌粉。
制作發(fā)酵床發(fā)酵墊料時(shí)，在欄舍里鋪設(shè)40-80厘米厚的鋸末或者谷殼，鋸末或者谷殼選擇無(wú)毒的，然后將飼料微生態(tài)制劑與玉米粉1:10混合撒在墊料上，對(duì)上層墊料進(jìn)行翻耙，對(duì)翻耙完的墊料進(jìn)行淋水，使水液滲透到墊料底部，冬天的話只需淋濕表面20公分即可。對(duì)滲透的墊料進(jìn)行薄膜覆蓋發(fā)酵，發(fā)酵一段時(shí)間后對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格即可進(jìn)行使用。
畜禽糞便發(fā)酵有機(jī)肥時(shí)，將新鮮的作物秸稈進(jìn)行物理脫水，將脫水完的干料進(jìn)行破碎，然后進(jìn)行分篩。農(nóng)用微生物制劑+鮮畜禽糞便+粉碎的農(nóng)作物秸桿按比例進(jìn)行混合，將混合的材料進(jìn)行堆腐發(fā)酵，利用溫度表對(duì)其溫度進(jìn)行觀察，溫度過(guò)高時(shí)對(duì)其進(jìn)行鼓風(fēng)和翻堆，使混合材料的水分能夠得到控制，然后對(duì)混合材料進(jìn)行分篩，成品的進(jìn)行包裝入庫(kù)。
通過(guò)對(duì)柿子的多重加工得到有機(jī)肥時(shí)，將肥料施肥到柿子園，從而形成循環(huán)利用。
綜上所述，本發(fā)明提供了一種以柿子為主體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的制作方法，包括以下步驟：
(1)種植柿子樹(shù)，成熟后收集柿子原料；
(2)利用柿子原料進(jìn)行柿子果酒、柿子白酒和柿子果醋的釀制；
(3)將果酒殘?jiān)?、果醋殘?jiān)桶拙茪堅(jiān)瞥娠暳衔⑸鷳B(tài)制劑，同時(shí)白酒殘?jiān)瞥赊r(nóng)用微生物菌劑；
(4)利用飼料微生態(tài)制劑制成生物飼料和發(fā)酵床發(fā)酵墊料，通過(guò)生物飼料喂養(yǎng)禽畜，使禽畜產(chǎn)生糞便；
(5)通過(guò)使用后的發(fā)酵墊料、禽畜糞便和農(nóng)用微生物菌劑制成生物有機(jī)肥；
(6)利用生物有機(jī)肥對(duì)柿子樹(shù)進(jìn)行施肥。
本發(fā)明的有益效果：提高柿子的利用效率。傳統(tǒng)柿子加工模式下腳料會(huì)全部浪費(fèi)。本發(fā)明將柿子營(yíng)養(yǎng)成分充分利用，利用率達(dá)100％。同時(shí)改變傳統(tǒng)的柿子的加工和銷(xiāo)售模式，加工成酒類(lèi)、醋類(lèi)、飼料微生態(tài)添加劑、生物無(wú)抗飼料、發(fā)酵床墊料和微生物肥料。貫徹釀酒行業(yè)“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、不污染、高效益”的方針實(shí)現(xiàn)了釀酒行業(yè)的節(jié)糧、節(jié)能和滿足消費(fèi)目標(biāo)。
當(dāng)然，本發(fā)明還可有其它多種實(shí)施例，在不背離本發(fā)明精神及其實(shí)質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員當(dāng)可根據(jù)本發(fā)明作出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本發(fā)明所附的權(quán)利要求的保護(hù)范圍。