降膽固醇的柿子醋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及柿子醋，具體涉及一種降膽固醇的柿子醋。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，人們對食物的營養(yǎng)與功效越來越重視。喝醋有益健康近年來已為越來越多的人所接受。柿子營養(yǎng)價值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)
1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高I一2倍。但柿子不宜長期貯藏，將柿果加工成柿干、柿餅、柿子酒、柿子醋等，有利于長時間貯存，增加柿農(nóng)收入。柿子醋是指柿子經(jīng)自然發(fā)酵而釀造出來的醋，其比用糧食釀制的醋有更多的營養(yǎng)價值。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。膽固醇有兩條去路:一是通過腸道排出體外；另一條是通過肝臟用于全身的新陳代謝。在正常情況下，人體合成膽固醇量能自動調(diào)節(jié)。食物中的膽固醇攝入多了，體內(nèi)合成的數(shù)量就會自動減少，攝入少了，合成就多些。如一個70kg體重的成年人，體內(nèi)大約有膽固醇140g，每日大約更新lg，其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要，膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降。膽固醇攝入多了，就會引起高膽固醇血癥，進而形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等所謂的“富貴病”?，F(xiàn)代研究證明，食用柿子醋能降低膽固醇含量，是因為其含有尼克酸相維生素c，其能促進膽固醇的排出。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種降膽固醇的柿子醋，通過在柿子醋中添加可降低膽固醇功效的中藥微粉，增強柿子醋降膽固醇的功效。
[0004]實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是:
一種降膽固醇的柿子醋，由下述重量配比的原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為100-150g/L ;所述中藥微粉由靈芝5-15份、黃精10-25份、澤瀉10-15份、當歸10-20份、何首烏5-15份、山楂20-30份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為
0.1 μ m-10 μ m。
[0005]所述中藥微粉由靈芝10份、黃精20份、澤瀉13份、當歸15份、何首烏10份、山楂25份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成。
[0006]所述柿子醋采用原漿柿子醋，按現(xiàn)有方法制備。
[0007]本發(fā)明降膽固醇的柿子醋的制備方法:將上述中藥微粉加入原漿柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡30-90天，再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。成人每天食用20 —40毫升，最多不要超過100毫升。老弱婦孺及病人則應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)、病癥，適當減少分量。
[0008]本發(fā)明的中藥原料，靈芝主治高血壓病、冠心病和血膽固醇過高癥。能降低血糖，使血壓緩慢、持久下降，降膽固醇效果比較明顯。黃精有助于防止動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展，并具有降低血壓的作用。澤瀉對膽固醇有抑制作用，減輕硬化，增加冠狀動脈血流量，有抗脂肪肝作用。當歸所含的非揮發(fā)成分能使血壓下降，對動脈硬化有一定療效。對主動脈有保護作用。何首烏能阻止類脂質(zhì)停留與透到動脈內(nèi)膜，可減輕動脈硬化，也可起到烏發(fā)和延年益壽的作用。山楂具有擴張血管、降壓和強心作用，并能舒張冠狀血管。
[0009]本發(fā)明選取6味中藥，將中藥經(jīng)超微粉碎后，粒度變得更細小，有效成分更易于溶出，藥效也相應(yīng)增強，從而減少用藥劑量，大大節(jié)約原料藥材。將上述中藥微粉加入柿子醋中，密封浸泡，使中藥的藥效與柿子醋本身的功效協(xié)同作用，增強柿子醋的降膽固醇的功效。
[0010]本發(fā)明降膽固醇的柿子醋是一種功能型的保健醋，容易制備，降膽固醇效果好，且成本低，無毒副作用，同時還可提升柿子醋的保健功效和價值，使柿子醋能更好地占領(lǐng)市場。
【具體實施方式】
[0011]下面結(jié)合實施例對本
【發(fā)明內(nèi)容】
作進一步的說明，但不是對本發(fā)明的限定。
[0012]實施例1
一種降膽固醇的柿子醋，由以下原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為100g/L ；所述中藥微粉由靈芝5斤、黃精10斤、澤瀉10斤、當歸10斤、何首烏5斤、山楂20斤，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-10 μ m ;制備時將上述中藥微粉加入原漿柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡30天，再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。
[0013]實施例2
一種降膽固醇的柿子醋，由以下原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為130g/L ；所述中藥微粉由靈芝10斤、黃精20斤、澤灣13斤、當歸15斤、何首烏10斤、山楂25斤,將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-10 μ m ;制備時將上述中藥微粉加入原漿柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡60天，再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。
[0014]實施例3
一種降膽固醇的柿子醋，由以下原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為150g/L ；所述中藥微粉由靈芝15斤、黃精25斤、澤瀉15斤、當歸20斤、何首烏15斤、山楂30份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m-10 μ m ;制備時將上述中藥微粉加入原漿柿子醋中，混合均勻后，密封浸泡90天，再經(jīng)高溫殺菌、冷卻、過濾、封裝即得成品。
【主權(quán)項】
1.一種降膽固醇的柿子醋，其特征是由下述重量配比的原料組成:中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為10-150g/L ;所述中藥微粉由靈芝5-15份、黃精10-25份、澤瀉I O-15份、當歸10-20份、何首烏5-15份、山楂20-30份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1 μ m — 10 μ m。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降膽固醇的柿子醋，其特征是:所述中藥微粉由靈芝10份、黃精20份、澤瀉13份、當歸15份、何首烏10份、山楂25份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種降膽固醇的柿子醋，由下述重量配比的原料組成：中藥微粉和柿子醋，兩者的配比為100-150g/L；所述中藥微粉由靈芝5-15份、黃精10-25份、澤瀉10-15份、當歸10-20份、何首烏5-15份、山楂20-30份，將各原料分別經(jīng)超微粉碎后混合制成，中藥微粉的粒徑為0.1μm－10μm。本發(fā)明柿子醋是一種功能型的保健醋，容易制備，降膽固醇效果好，且成本低，無毒副作用，同時還可提升柿子醋的保健功效和價值，使柿子醋能更好地占領(lǐng)市場。
【IPC分類】C12J1/00, A61K36/8969, A61P3/06
【公開號】CN105505724
【申請?zhí)枴緾N201410501799
【發(fā)明人】葉春
【申請人】葉春
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2014年9月27日