本發(fā)明涉及一種動物飼料及其制備方法，具體涉及一種魔芋葡甘聚糖芋頭糕及其制備方法，屬動物飼料領域，適用于在大量運動后需快速恢復體能的動物。

背景技術：

隨著時代的發(fā)展以及人們的生活水平的提高，人們越來越關注寵物的健康發(fā)育和成長，寵物飼料的保健型和專業(yè)性也成了眾多飼養(yǎng)者們關注的問題。狗在大量運動以后會出現(xiàn)乳酸堆積，肌肉酸痛等問題，身體恢復較慢，尤其是軍犬、警犬、緝毒犬等需要受高強度訓練的狗，必須及時進行營養(yǎng)的補充以恢復體力。

申請?zhí)枮?201210063452.5的發(fā)明專利“一種具有保健功效的寵物飼料及其制作方法”（申請日：2012.03.13），提供了一種具有保健功效的寵物飼料及其制作方法。此寵物飼料不但營養(yǎng)豐富，而且由于添加了適量的黨參、當歸、白芍、蒼術、甘草、枳實、枸杞子等中藥成分，配伍合理，既能促進食欲，幫助消化，又能提高寵物免疫力，增強抗病能力，具有非常顯著的保健功能。但是，此發(fā)明對于有特殊體力需要的寵物沒有針對性，對寵物恢復體力起不到良好效果,使用各種藥材，成本較高。

申請?zhí)枮?201310039315.2的發(fā)明專利“一種利用甘薯渣制造寵物飼料的制備方法”（申請日：2013.02.01），介紹了一種，以甘薯粉為主的原料制成的寵物飼料。充分利用了甘薯渣對寵物生長發(fā)育的優(yōu)點，在保證寵物營養(yǎng)平衡的基礎上也對寵物的毛發(fā)色彩強化起到很好的增強效果。但是，甘薯渣的質(zhì)量參差不齊，在選料與加工方面難以實現(xiàn)大規(guī)模機械化生產(chǎn)，費時費力，且營養(yǎng)價值低。

魔芋葡甘聚糖，又稱KGM，是一種天然的高分子可溶性膳食纖維，為所有膳食纖維中的優(yōu)品，食用含魔芋葡甘聚糖的食物后會有飽腹感。魔芋葡甘聚糖在減脂的同時還有助于生態(tài)通便、平穩(wěn)血糖、降血脂和抗脂肪肝，安全無毒副作用。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；其豐富的營養(yǎng)價值，能增強免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用；對于動物而言，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)和大量運動后造成的乳酸堆積。有利于緩解肌肉酸痛，使體力快速恢復。還可以調(diào)整酸堿平衡，使得動物的皮毛發(fā)亮有光澤芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。在芋頭糕中加入魔芋葡甘聚糖不僅能提高芋頭糕營養(yǎng)價值，還能夠提高芋頭糕的口感。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種魔芋葡甘聚糖芋頭糕及其制備方法。

本發(fā)明以魔芋葡甘聚糖、芋頭、動物肝臟、鮮魚肉、鮮雞肉等為主要成分，加入牛骨粉、食鹽、大豆粉等經(jīng)多道工序制成營養(yǎng)豐富、口感好、成本低、制備工藝簡單的魔芋葡甘聚糖芋頭糕。

本發(fā)明魔芋葡甘聚糖芋頭糕的制備方法，其特征在于制備步驟如下：

（1）大米打漿：將大米洗凈后，置于清水中浸泡2～3h，把浸泡好的大米磨成大米粉漿，備用；

（2）芋頭泥的制備：將芋頭去皮，打磨成均質(zhì)的芋頭泥，備用；

（3）肉泥的制備：將鮮魚肉、鮮雞肉、動物肝臟，按重量比為1：0.8-1.2：0.4-0.6的比例絞碎后，60℃蒸煮40-55min，備用；

（4）混合調(diào)配：按重量組份，取步驟（1）的大米粉漿200-300份、步驟（2）的芋頭泥200-300份、步驟（3）的肉泥200-250份、魔芋葡甘聚糖14-16份、大豆粉30-40份、鹽15-30份和牛骨粉30-40份，混合攪拌均勻，制成芋頭糕半成品；

（5）蒸煮：取步驟（4）的芋頭糕半成品，倒入模具后置于蒸籠上，蒸煮30-50min，即可。

本發(fā)明的優(yōu)點及有益之處：本發(fā)明的魔芋葡甘聚糖芋頭糕，具有營養(yǎng)價值高，口感好，原料價格低廉的優(yōu)點.對于寵物在劇烈運動后，迅速緩解疲勞，恢復機能有顯著的功效且對寵物在血壓血糖的平衡調(diào)節(jié)方面有顯著作用。相較于普通的寵物飼料，本發(fā)明的魔芋葡甘聚糖芋頭糕，采用天然原料，不添加蔗糖，不使用任何添加劑。所加入的芋頭有豐富的營養(yǎng)價值及保健功能，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)和大量運動后造成的乳酸堆積。有利于緩解肌肉酸痛，使體力快速恢復。還可以調(diào)整酸堿平衡，使得動物的皮毛發(fā)亮有光澤芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，相較于普通的寵物飼料，本發(fā)明不僅營養(yǎng)豐富，并且具有顯著的保健功能，是一種極其有價值的寵物專用的保健型寵物飼料。本發(fā)明的魔芋葡甘聚糖芋頭糕與市售的狗糧相關性能測試對比結果如表1所示。

表1 本發(fā)明的魔芋葡甘聚糖芋頭糕與市售狗糧的相關性能測試對比結果

經(jīng)過上述測試對比，表明本發(fā)明的魔芋葡甘聚糖芋頭糕，在營養(yǎng)價值、口感、原料價格、運動后恢復體能的效果等指標上都較其他寵物飼料更優(yōu)，可替代市售的部分寵物飼料。

具體實施方式

為了充分公開本發(fā)明的一種魔芋葡甘聚糖芋頭糕及其制備方法，下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細說明。

實施例1、一種魔芋葡甘聚糖芋頭糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）大米預處理打漿：將大米用清水洗凈后，置于清水中浸泡2h，把浸泡好的大米磨成大米粉漿，備用；

（2）芋頭泥的制備：將芋頭去皮，打磨成均質(zhì)的芋頭泥，備用；

（3）肉泥的制備：將鮮魚肉、鮮雞肉、動物肝臟，按照重量比為1:1:0.5的比例絞碎后，60℃蒸煮45min，備用

（4）混合調(diào)配：取步驟（1）的大米粉漿200份、步驟（2）的芋頭泥200份、步驟（3）的肉泥200份、魔芋葡甘聚糖14份、大豆粉30份、鹽15份和牛骨粉30份，混合攪拌均勻，制成芋頭糕半成品；

（5）蒸煮：取步驟（4）的芋頭糕半成品，倒入模具后置于蒸籠上，蒸煮30min，即可。

實施例2、一種魔芋葡甘聚糖芋頭糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）大米預處理打漿：將大米用清水洗凈后，置于清水中浸泡3h，把浸泡好的大米磨成大米粉漿，備用；

（2）芋頭泥的制備：將芋頭去皮，打磨成均質(zhì)的芋頭泥，備用；

（3）肉泥的制備：將鮮魚肉、鮮雞肉、動物肝臟，按重量比為1:1:0.5的比例絞碎后，60℃蒸煮45min，備用

（4）混合調(diào)配：取步驟（1）的大米粉漿300份、步驟（2）的芋頭泥300份、步驟（3）的肉泥220份、魔芋葡甘聚糖15份、大豆粉35份、鹽30份和牛骨粉35份，混合攪拌均勻，制成芋頭糕半成品；

（5）蒸煮：取步驟（4）的芋頭糕半成品，倒入鐵制模具后置于蒸籠上，蒸煮40min，即可。

實施例3、一種魔芋葡甘聚糖芋頭糕的制備方法，包括以下步驟：

（1）大米預處理打漿：將大米用清水洗凈后，置于清水中浸泡3h，把浸泡好的大米磨成大米粉漿，備用；

（2）芋頭泥的制備：將芋頭去皮，打磨成均質(zhì)的芋頭泥，備用；

（3）肉泥的制備：將鮮魚肉、鮮雞肉、動物肝臟，按重量比為1:1:0.5的比例絞碎后，60℃蒸煮45min，備用；

（4）混合調(diào)配：取步驟（1）的大米粉漿250份、步驟（2）的芋頭泥250份、步驟（3）的肉泥250份、魔芋葡甘聚糖16份、大豆粉40份、鹽25份和牛骨粉40份，混合攪拌均勻，制成芋頭糕半成品；

（5）蒸煮：取步驟（4）的芋頭糕半成品，倒入鐵制模具后置于蒸籠上，蒸煮50min，即可。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發(fā)明的涵蓋范圍。