1.一種表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，包括以下配方和制作步驟：
(1)以表沒食子兒茶素沒食子酸酯和卵清蛋白為原料通過接枝制備表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物；
(2)利用得到的沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白表共價物制備穩(wěn)定化的魚油制劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯通過自由反應(yīng)接枝到卵清蛋白上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的自由基通過L-抗壞血酸與過氧化氫氧化還原對產(chǎn)生。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的L-抗壞血酸與過氧化氫氧化摩爾比為1:(5-50)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯與抗壞血酸的摩爾比為1:(1-50)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯與卵清蛋白的質(zhì)量比為(0.1-5):5。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物通過透析進行精制提純。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法，其特征在于，所述魚油與表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物的質(zhì)量比為1:(1-0.01)。
9.一種穩(wěn)定劑，其特征在于，為權(quán)利要求1-8任一項中所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物。
10.一種魚油制劑，其特征在于，由權(quán)利要求1-8任一項中所述的表沒食子兒茶素沒食子酸酯卵清蛋白共價物穩(wěn)定化魚油制劑的制備方法制備得到。