本實用新型屬于食品加工機器技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種油水混合油炸機。

背景技術(shù)：

在食品加工中，對食品油炸是重要的加工工序，油炸的食品香甜，深受消費者的歡迎，在現(xiàn)在市場中占有重要地位。隨著人們生活水平的提高，人們開始更注重食品的品質(zhì)及營養(yǎng)，目前使用的油炸機，特別是連續(xù)式流水線類型的油炸機，在食品油炸時會產(chǎn)生大量的渣子，如果不能及時處理油內(nèi)的渣子，就會降低油的品質(zhì)，進而影響油炸食品的品質(zhì)，而且油內(nèi)的渣子經(jīng)過高溫加熱很容易產(chǎn)生油煙，這些油炸過度的渣子附著在食品表面對健康不利，如果為提高油炸品質(zhì)頻繁換用新油又會造成用油的嚴重浪費。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型的目的是：提供一種油水混合的，能夠?qū)⒂驮恋碓谒?，油炸效果更好的油水混合油炸機。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：

一種油水混合油炸機，包括殼體，所述殼體內(nèi)設(shè)有用于處儲存油水的工作腔，所述工作腔底部設(shè)有若干個用于加熱油水的加熱裝置；

所述加熱裝置包括熱交換管道、燃燒室、電磁閥和抽風機，所述燃燒室設(shè)置在所述工作腔底部，所述熱交換管道橫式平行設(shè)置在燃燒室上端,所述熱交換管道的進氣口連接所述燃燒室，所述熱交換管道的出氣口連接所述抽風機，所述燃燒室底部設(shè)有火排燃燒裝置，所述火排燃燒裝置連接有燃氣管道，燃氣管道上設(shè)置有所述電磁閥。

所述熱交換管道連續(xù)彎折形成連續(xù)S型管道。

所述工作腔內(nèi)還設(shè)有用于放置物料的油炸板，所述殼體上鉸接有使物料完全浸泡在油內(nèi)的擠壓板，所述擠壓板設(shè)置在所述油炸板上端；

所述擠壓板的前端設(shè)有與殼體前端相匹配的把手。

所述殼體前端還設(shè)有控制加熱裝置的控制面板以及溫控儀，所述控制面板包括工作指示燈和啟閉開關(guān)。

所述殼體前端中部設(shè)有與所述工作腔連通的排油閥，所述殼體底部設(shè)有與所述工作腔連通的排水閥。

所述殼體底部四周螺接有地腳，并在殼體底部左右兩側(cè)分別設(shè)置有對稱的萬向輪。

本實用新型相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是：

本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，能有效排出油炸時產(chǎn)生的渣子，既保證了食品油炸的品質(zhì)，又能使油炸用油重復使用，提高了油的使用價值。

附圖說明

圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖一。

圖2是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖二。

圖3是本實用新型的左視剖視圖。

圖中：1-殼體；2-工作腔；3-熱交換管道；4-燃燒室；5-電磁閥；6-抽風機；7-油炸板；8-擠壓板；9-把手；10-控制面板；11-溫控儀；12-工作指示燈；13-啟閉開關(guān)；14-排油閥；15-排水閥；16-地腳；17-萬向輪；18-火排燃燒裝置；19-燃氣管道。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖以具體實施例對本實用新型作進一步描述：

如圖1至圖3所示一種油水混合油炸機，包括殼體1，所述殼體1內(nèi)設(shè)有用于處儲存油水的工作腔2，所述工作腔2底部設(shè)有若干個用于加熱油水的加熱裝置；

所述加熱裝置包括熱交換管道3、燃燒室4、電磁閥5和抽風機6，所述燃燒室4設(shè)置在所述工作腔2底部，所述熱交換管道3橫式平行設(shè)置在燃燒室4上端,所述熱交換管道3的進氣口連接所述燃燒室4，所述熱交換管道3的出氣口連接所述抽風機6，所述燃燒室4底部設(shè)有火排燃燒裝置18，所述火排燃燒裝置18連接有燃氣管道19，燃氣管道19上設(shè)置有所述電磁閥5。燃燒室燃燒加熱上端工作腔內(nèi)的水,同時由于燃燒產(chǎn)生的氣體攜帶大量熱量為了回收這部分熱量使用熱交換管道與工作腔接觸,提高換熱面積,在經(jīng)過排風機排除尾氣,火排燃燒裝置18用于燃燒,為了安全電磁閥控制燃氣的進出。

所述熱交換管道3連續(xù)彎折形成連續(xù)S型管道。增加廢氣滯留時間和與工作腔接觸面積，將廢氣所帶的熱量有效地傳遞到工作腔內(nèi)。

所述工作腔2內(nèi)還設(shè)有用于放置物料的油炸板7，所述殼體上鉸接有使物料完全浸泡在油內(nèi)的擠壓板8，所述擠壓板7設(shè)置在所述油炸板8上端；使用時將油炸板7上放置帶炸的食料，使得食料不會沉到底部，而擠壓板8為了防止食料上浮油炸不均勻，將食料完全侵泡在油內(nèi)，減少食料油炸時間，還能防止食料內(nèi)的水分濺起傷人。

所述擠壓板8的前端設(shè)有與殼體1前端相匹配的把手9。把手9方便油炸完畢后將擠壓板8拉起。

所述殼體1前端還設(shè)有控制加熱裝置的控制面板10以及溫控儀11，所述控制面板包括工作指示燈12和啟閉開關(guān)13。溫控器有溫度檢測裝置和調(diào)節(jié)加熱程度，工作指示燈12提示用戶機器是否正常工作，啟閉開關(guān)13啟動或關(guān)閉加熱。

所述殼體1前端中部設(shè)有與所述工作腔2連通的排油閥14，所述殼體1底部設(shè)有與所述工作腔2連通的排水閥15。由于油浮在水面上，若需更換只需要將上部的油排掉，排油閥的位置方便排油，排水閥可以將油渣和水排掉。

所述殼體1底部四周螺接有地腳16，并在殼體1底部左右兩側(cè)分別設(shè)置有對稱的萬向輪17。由于機器比較大型移動較為困難，因此設(shè)計了同時存在萬向輪17和地腳16的結(jié)構(gòu)，在無需移動時使用地腳固定，移動時利用萬向輪移動。

本實用新型的工作原理:殼體內(nèi)設(shè)有用于處儲存油水的工作腔,工作腔底部通過加熱裝置加熱工作腔,加熱裝置內(nèi)的火排燃燒裝置在燃燒室內(nèi)燃燒,并加熱上端工作腔內(nèi)的水,而燃燒產(chǎn)生的廢氣帶有大量的熱量,將廢氣通過熱交換管道與工作腔內(nèi)的水進行熱傳遞,而工作腔內(nèi)設(shè)有放置食料的油炸板7,油炸板上設(shè)有擠壓板8,擠壓板8和油炸板上之間放置食料,油炸板和擠壓板上都設(shè)有小孔,油炸板上的小孔為了方便油渣的下沉,殼體上還設(shè)有溫控儀,溫控儀檢測工作腔內(nèi)的溫度,并可以調(diào)節(jié)加熱程度,一般的殼體內(nèi)放置1臺以上的加熱裝置,為了在需要油炸大量的食料時更加的迅速,而每個加熱裝置對應(yīng)1個控制面板,在食料少的時候可以選擇性的關(guān)閉部分加熱裝置,只工作部分加熱裝置。

上述實施例僅為本實用新型的較佳實施例，并非依此限制本實用新型的保護范圍，故：凡依本實用新型的結(jié)構(gòu)、形狀、原理所做的等效變化，均應(yīng)涵蓋于本實用新型的保護范圍之內(nèi)。