本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，具體涉及一種高溫加熱水果快速冷卻裝置。

背景技術(shù)：

水果罐頭加工過程中，水果要進(jìn)行燙漂后水果的溫度較高，若不及時冷卻，水果就會悶熟，失去水果罐頭的鮮味和口感，現(xiàn)有的冷卻設(shè)備是一個長方形水池，燙漂的水果放進(jìn)水池中冷卻，由于水池空間有限，水果冷卻效果不好，且不容易全部撈起來，導(dǎo)致一些水果在水中長時間浸泡，影響水果品質(zhì)，給生產(chǎn)造成損失。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種高溫加熱水果快速冷卻裝置。

本實(shí)用新型通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種高溫加熱水果快速冷卻裝置，包括長形的流水槽，流水槽一端設(shè)有進(jìn)水孔，另一端設(shè)有出料口；所述流水槽兩側(cè)的內(nèi)壁上均勻固定有多個與流水槽方向垂直的擋板；所述擋板與流水槽側(cè)壁呈圓弧狀平滑連接。

其進(jìn)一步是：所述流水槽出料口處設(shè)有控制出料口的插板，出料口下方設(shè)有控水筐。

所述控水筐共有多個；高溫加熱水果快速冷卻裝置還包括一個轉(zhuǎn)盤，所述控水筐均勻設(shè)置在轉(zhuǎn)盤上。

在每個所述擋板后側(cè)的流水槽內(nèi)壁上開有一個進(jìn)水孔。

本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是：提高了高溫加熱后水果的冷卻效果，降低了能耗，生產(chǎn)產(chǎn)能增加；能減少人工的使用，降低了生產(chǎn)成本，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)了競爭能力。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例一結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例二結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、流水槽；1-1、進(jìn)水孔；1-2、出料口；1-3、插板；2、擋板；3、控水筐；4、轉(zhuǎn)盤。

具體實(shí)施方式

以下是本實(shí)用新型的一個具體實(shí)施例，現(xiàn)結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。

實(shí)施例一

如圖1所示，一種高溫加熱水果快速冷卻裝置，包括長形的流水槽1，流水槽1一端設(shè)有進(jìn)水孔1-1，另一端設(shè)有出料口1-2；流水槽1兩側(cè)的內(nèi)壁上均勻固定有多個與流水槽1方向垂直的擋板2；擋板2與流水槽1側(cè)壁呈圓弧狀平滑連接。

實(shí)施例二

如圖2所示，一種高溫加熱水果快速冷卻裝置，包括長形的流水槽1，流水槽1一端設(shè)有進(jìn)水孔1-1，另一端設(shè)有出料口1-2；流水槽1兩側(cè)的內(nèi)壁上均勻固定有多個與流水槽1方向垂直的擋板2；擋板2與流水槽1側(cè)壁呈圓弧狀平滑連接。在每個擋板2后側(cè)的流水槽1內(nèi)壁上也開有一個進(jìn)水孔1-1。流水槽1出料口1-2處設(shè)有控制出料口1-2的插板1-3，出料口1-2下方設(shè)有控水筐3?？厮?共有多個；多個控水筐3均勻設(shè)置在轉(zhuǎn)盤4上。

使用時，高溫加熱后水果放入從流水槽1一端的進(jìn)水孔1-1處放入，然后順著流水槽1，來回回轉(zhuǎn)繞過各個擋板2，最終流到出料口1-2處；擋板2是常開狀態(tài)，這時，冷卻后水果進(jìn)入到控水筐3；一定時間后，擋板2關(guān)閉，轉(zhuǎn)盤4轉(zhuǎn)動，新的控水筐3運(yùn)動到出料口1-2下；此時，擋板2重新打開；依次循環(huán)。