本發(fā)明涉及保健食品領域，具體涉及一種茯苓三葉木通面條。

背景技術：

茯苓，別名云苓、茯靈、松茯苓、松薯等，是寄生在松樹根部的多孔菌科植物，是一種珍貴的藥食兩用菌，自古以來就是藥食同源的保健食品，一直受到人們的關注，富含茯苓多糖等多種功效成分，具有健脾胃、利水消腫、降血脂、調節(jié)機體免疫、抗衰老、抗腫瘤、抗突變等功能；古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。

三葉木通，俗稱九月炸、八月瓜。是一種重要的藥用植物，其根、藤、果實、種子均可入藥。其藤莖通常稱為木通，其富含蛋白質、脂肪、淀粉及各種可溶性糖、鈣、磷、鐵、有機酸、維生素Bl、BZ、B6等，可鮮食、釀酒、制飲料，另外，其種子在中醫(yī)上被稱為預知子，其中還富含有油脂類成份，營養(yǎng)價值高，具有清心瀉火、理氣止痛、疏肝益腎、痛經(jīng)散瘀、出煩利尿等功效，傳統(tǒng)中醫(yī)學中把木通的根、莖、果實、種子分別稱為木通根、木通、八月札、預知子，配伍很廣。

目前，對于上述組分的藥物的應用主要是以簡單的食用為主，需要經(jīng)過人體機體的消化后方能被吸收，使得其這些制劑的生物利用率相對較低，同時，在存在使用不方便，起效慢的缺陷，而面膜是化妝品中的一種，屬于美容保養(yǎng)品，其使用方法是敷在臉上一定時間，使面膜中的有效成份緩緩被皮膚吸收后，即可取下面膜。面膜就是利用覆蓋在臉部的短暫時間，暫時隔離外界的空氣與污染，提高肌膚溫度，皮膚的毛孔擴張，促進汗腺分泌與新陳代謝，使肌膚的含氧量上升，因而有利于營養(yǎng)成分的吸收以及面部表皮細胞新陳代謝的產(chǎn)物和累積的油脂類物質，面膜中的水分滲入表皮的角質層，皮膚變得柔軟，肌膚自然光亮有彈性。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明所解決的技術問題在于提供一種茯苓三葉木通面條，以解決上述技術背景中的缺陷。

本發(fā)明所解決的技術問題采用以下技術方案來實現(xiàn)：

茯苓三葉木通面條，包括以下質量份的原料：

面粉：100~150份、玉米粉：30~50份、去皮南瓜：20~30份、茯苓：20~30份、木通：10~12份、預知子：4~8份、去核大棗：10~15份、葛根：8~10份、防風：8~10份、大葉鉤藤：1~3份、酵母粉：2~3份。

其優(yōu)選質量份為：面粉：120份、玉米粉：40份、去皮南瓜：28份、茯苓：26份、木通：10份、預知子：6份、去核大棗：13份、葛根：9份、防風：9份、大葉鉤藤：2份、酵母粉：2份。

其中，所述木通、預知子為兩日內采摘并通過0~5℃冷藏保存的新鮮三葉木通的藤莖、果實。

其具體制備方法如下：

1）取木通以及預知子加入高速粉碎機粉碎成為漿狀物，將此漿狀物體加入到離心機中進行固液離心分離。

2）將南瓜與大棗在蒸籠中蒸制，蒸制溫度為100~120℃，蒸制時間為10~15min，蒸制完成時將兩者混合后搗爛制泥備用。

3）將茯苓切成8~10mm見方的小塊，與步驟1）中的固液分離廢渣、葛根、防風、大葉鉤藤一同加入容器中，按每500g藥物總質量加入5000~6000ml的比例加水，然后大火煮沸后轉小火煎煮2~3h，進行固液分離；然后再加入2000~3000ml水，大火煮沸后轉小火煎煮1~2h，進行固液分離后合并兩次的煎液，過濾，濾液備用。

4）將面粉、玉米粉、酵母粉混合后用步驟3）的濾液和面，并在和面過程中分三次等量加入步驟1）的固液分離液、步驟2）中制備的棗泥和南瓜泥，面和好之后靜置發(fā)酵，發(fā)酵完成后的面加入面條機中成型即得成品。

作為上述步驟的進一步改進：

所述面粉優(yōu)選為中筋小麥粉，是將小麥磨粉后干燥至含水量≤5%后粉碎至50~70目制成。

所述步驟3）中煎液過濾時用50～70目濾布進行過濾。

有益效果：本發(fā)明的茯苓黑豆面條口感好，有淡甜味，老少咸宜，通過在茯苓中添加木通以及預知子進行調和補充，不僅可發(fā)揮組分的各自功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，強化了增強營養(yǎng)、抗衰老、促生長、預防消化不良、提高免疫力的功效、利于人們接受、且促進了有效成分的吸收。

具體實施方式

為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。

實施例一：

在該實施例中包括以下組分的原料：

面粉：1000g、玉米粉：500g、南瓜：200g、茯苓：240g、木通：100g、預知子：40g、大棗：100g、葛根：90g、防風：90g、大葉鉤藤：20g、酵母粉：20g。

其中：南瓜為去皮南瓜，大棗為去核大棗，而面粉為含水量5%，且過70目篩的中筋面粉。

制備時，先取上述質量的木通以及預知子加入高速粉碎機粉碎成為漿狀物，將此漿狀物體加入到離心機中進行固液離心分離，將分離液以及分離固渣留取備用。同時將南瓜與大棗在蒸籠中蒸制，蒸制溫度為100℃，蒸制時間為15min，蒸制完成時將兩者混合后搗爛制泥備用。

將茯苓切成8~10mm見方的小塊，與分離固渣、葛根、防風、大葉鉤藤一同加入容器中，一并加入6300ml水，然后大火煮沸后轉小火煎煮120min，進行固液分離；然后再加入2900ml水，大火煮沸后轉小火煎煮120min，進行固液分離后合并兩次的煎液，將合并后的煎液用50目濾布進行過濾，過濾液備用。

將面粉、玉米粉、酵母粉混合后用過濾液和面，并在和面過程中分三次等量加入分離液以及棗泥和南瓜泥面和好之后靜置發(fā)酵，發(fā)酵完成后的面加入面條機中成型即得成品。

實施例二：

在該實施例中包括以下組分的原料：

面粉：1500g、玉米粉：500g、南瓜：260g、茯苓：300g、木通：120g、預知子：60g、大棗：150g、葛根：100g、防風：100g、大葉鉤藤：10g、酵母粉：30g。

其中：南瓜為去皮南瓜，大棗為去核大棗，而面粉為含水量4%，且過50目篩的中筋面粉。

制備時，先取上述質量的木通以及預知子加入高速粉碎機粉碎成為漿狀物，將此漿狀物體加入到離心機中進行固液離心分離，將分離液以及分離固渣留取備用。同時將南瓜與大棗在蒸籠中蒸制，蒸制溫度為120℃，蒸制時間為10min，蒸制完成時將兩者混合后搗爛制泥備用。

將茯苓切成8~10mm見方的小塊，與分離固渣、葛根、防風、大葉鉤藤一同加入容器中，一并加入7600ml水，然后大火煮沸后轉小火煎煮180min，進行固液分離；然后再加入3450ml水，大火煮沸后轉小火煎煮70min，進行固液分離后合并兩次的煎液，將合并后的煎液用70目濾布進行過濾，過濾液備用。

將面粉、玉米粉、酵母粉混合后用過濾液和面，并在和面過程中分三次等量加入分離液以及棗泥和南瓜泥面和好之后靜置發(fā)酵，發(fā)酵完成后的面加入面條機中成型即得成品。

實施例三：

在該實施例中包括以下組分的原料：

面粉：1200g、玉米粉：400g、南瓜：280g、茯苓：260g、木通：100g、預知子：60g、大棗：130g、葛根：90g、防風：90g、大葉鉤藤：20g、酵母粉：20g。

其中：南瓜為去皮南瓜，大棗為去核大棗，而面粉為含水量4%，且過60目篩的中筋面粉。

制備時，先取上述質量的木通以及預知子加入高速粉碎機粉碎成為漿狀物，將此漿狀物體加入到離心機中進行固液離心分離，將分離液以及分離固渣留取備用。同時將南瓜與大棗在蒸籠中蒸制，蒸制溫度為105℃，蒸制時間為15min，蒸制完成時將兩者混合后搗爛制泥備用。

將茯苓切成8~10mm見方的小塊，與分離固渣、葛根、防風、大葉鉤藤一同加入容器中，一并加入6800ml水，然后大火煮沸后轉小火煎煮120min，進行固液分離；然后再加入3100ml水，大火煮沸后轉小火煎煮120min，進行固液分離后合并兩次的煎液，將合并后的煎液用60目濾布進行過濾，過濾液備用。

將面粉、玉米粉、酵母粉混合后用過濾液和面，并在和面過程中分三次等量加入分離液以及棗泥和南瓜泥面和好之后靜置發(fā)酵，發(fā)酵完成后的面加入面條機中成型即得成品。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。