本發(fā)明屬于保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種延緩衰老保健牛奶片。

背景技術(shù)：

衰老是人體各器官功能開始逐步降低的一種生理現(xiàn)象，是一種不可避免的自然規(guī)律。導(dǎo)致人體衰老的原因集中到一點(diǎn)，就是細(xì)胞組織的衰老。衰老是被動(dòng)的，壽命是主動(dòng)的，是能夠通過各種后援支持而獲得的。包括提供必要的各種營養(yǎng)素、清結(jié)的空氣和水、良好的生活環(huán)境和心理環(huán)境以及良好的自我保健意識(shí)，包括適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、休息和補(bǔ)充一定量能延緩衰老的保健食品。

中醫(yī)認(rèn)為養(yǎng)生即可卻病，卻病才能延年。而養(yǎng)生的關(guān)鍵，在于使臟腑功能活動(dòng)正常，經(jīng)絡(luò)調(diào)暢，氣血充盈，因而長生久視。臟腑功能中，先天之本在腎，后天之本在脾，故以調(diào)理陰陽，補(bǔ)養(yǎng)脾腎，調(diào)和氣血為原則，保持脾、腎功能的正常，才能延緩衰老而增壽。

隨著人們生活水平的提高，越老越多的人通過各種各樣的方法抗衰老，目前市場上的可食用的抗衰老藥物主要以復(fù)合中藥為主，不但不能起到抗衰老作用，還有不同的副作用。其他一些可食用的抗衰老類保健品，或多或少的存在效果差異。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種延緩衰老保健牛奶片。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種延緩衰老保健牛奶片，包括以下重量份原料：刺梨20-30份、沙棘果10-20份、無花果10-18份、姑娘果5-10份、桑葚5-12份、腰果5-9份、枸杞4-8份、石榴8-13份、山楂6-12份、牛奶粉50-70份、蜂蜜2-8份。

優(yōu)選的，包括以下重量份原料：刺梨25份、沙棘果15份、無花果14份、姑娘果7份、桑葚9份、腰果7份、枸杞6份、石榴10份、山楂8份、牛奶粉60份、蜂蜜5份。

延緩衰老保健牛奶片制備方法，包括如下：

（1）取新鮮的刺梨、沙棘果、無花果、姑娘果、桑葚、石榴洗凈，混合后加入枸杞、山楂、腰果一起攪碎成果漿，再加入其體積1倍的水，攪拌均勻，然后加入原料重量0.2-0.5wt%纖維素酶、0.2-0.5wt%果膠酶和0.2-0.5wt%植酸酶，調(diào)節(jié)pH為4.5-6.5，35-55℃酶解1-2h；所述的纖維素酶活力為20000U/g，果膠酶活力為30000U/g，植酸酶活力為100000U/g；酶解結(jié)束將果漿升溫至100℃，滅酶3-5min，然后將果漿過濾去渣，得酶解果漿液備用；

（2）將步驟（1）獲得的酶解果漿液加入牛奶粉、蜂蜜，混合均勻，用均質(zhì)機(jī)對(duì)混合物進(jìn)行均質(zhì)，再放置在烘箱中烘烤20-30分鐘，溫度是80-90℃；

（3）再倒入干混機(jī)中進(jìn)行干混，得到干混料，再將干混料倒入模具中進(jìn)行壓片，后分裝消毒，放置于干燥箱中 2-3小時(shí)，溫度在10-20℃。

刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，是滋補(bǔ)健身的營養(yǎng)珍果。果實(shí)富含維生素B、P、及C，味甜酸，含大量維生素，可供食用及藥用，生食或制蜜餞、釀酒，藥用能解暑消食，還可作為熬糖釀酒的原料。

沙棘具有很高的藥用價(jià)值，具有活血散淤、化痰寬胸、補(bǔ)脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效，同時(shí)對(duì)多種疾病都有一定的治療作用。

無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。無花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實(shí)除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。

姑娘果果實(shí)含微量生物堿、枸櫞酸、草酸、維生素C，具有降壓、強(qiáng)心作用，能抑制金葡萄球菌和綠膿桿菌。可以預(yù)防和治療糖尿病、扁桃體炎、慢性支氣管炎等多種病癥，還對(duì)再生障礙性貧血具有一定療效。

腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。

桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。

石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。

山楂具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：本發(fā)明在牛奶片中采用了刺梨、沙棘果、無花果、姑娘果、桑葚、石榴、枸杞、山楂、腰果等藥食兩用的原料，各成分之間相互協(xié)作，起到了很好協(xié)同增效作用，其能夠清除體內(nèi)自由基，達(dá)到抗衰老的作用，保護(hù)膠原蛋白，改善皮膚彈性與光澤，美白、保濕、祛斑；減少皺紋、保持皮膚的柔潤光滑；清除痤瘡、愈合疤痕，增強(qiáng)皮膚抵抗力、免疫力，防治皮膚過敏及各類皮膚?。辉鰪?qiáng)皮膚抗輻射能力，阻止紫外線侵害。適合絕大部分人群食用。

另外本發(fā)明采用了酶解，同時(shí)利用低溫提取工藝、強(qiáng)化傳質(zhì)等作用，促進(jìn)酶分子在體系中的擴(kuò)散，加速酶解進(jìn)行，也加速植物有效成份的浸出提取。本方法不但提高了提取率，而且將纖維素和活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體易吸收的糖類物質(zhì)，提高原料的利用價(jià)值，使資源充分得到利用。本發(fā)明是以傳統(tǒng)中草藥為原料，以低溫酶解、高壓均質(zhì)、真空干燥等集成的制備方法。比傳統(tǒng)的提取方法提取率更高，比單一的水提或醇提所得成分更全面，制成的牛奶片營養(yǎng)更充分、食用更便捷。本方法工藝先進(jìn)，提取得率高，是一種高效環(huán)保的生產(chǎn)技術(shù)。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種延緩衰老保健牛奶片，包括以下重量份原料：刺梨20份、沙棘果10份、無花果10份、姑娘果5份、桑葚5份、腰果5份、枸杞4份、石榴8份、山楂6份、牛奶粉50份、蜂蜜2份。

延緩衰老保健牛奶片制備方法，包括如下：

（1）取新鮮的刺梨、沙棘果、無花果、姑娘果、桑葚、石榴洗凈，混合后加入枸杞、山楂、腰果一起攪碎成果漿，再加入其體積1倍的水，攪拌均勻，然后加入原料重量0.2wt%纖維素酶、0.2wt%果膠酶和0.2wt%植酸酶，調(diào)節(jié)pH為4.5，35℃酶解1h；所述的纖維素酶活力為20000U/g，果膠酶活力為30000U/g，植酸酶活力為100000U/g；酶解結(jié)束將果漿升溫至100℃，滅酶3min，然后將果漿過濾去渣，得酶解果漿液備用；

（2）將步驟（1）獲得的酶解果漿液加入牛奶粉、蜂蜜，混合均勻，用均質(zhì)機(jī)對(duì)混合物進(jìn)行均質(zhì)，再放置在烘箱中烘烤20分鐘，溫度是80℃；

（3）再倒入干混機(jī)中進(jìn)行干混，得到干混料，再將干混料倒入模具中進(jìn)行壓片，后分裝消毒，放置于干燥箱中 2小時(shí)，溫度在10℃。

實(shí)施例2

一種延緩衰老保健牛奶片，包括以下重量份原料：刺梨25份、沙棘果15份、無花果14份、姑娘果7份、桑葚9份、腰果7份、枸杞6份、石榴10份、山楂8份、牛奶粉60份、蜂蜜5份。

延緩衰老保健牛奶片制備方法，包括如下：

（1）取新鮮的刺梨、沙棘果、無花果、姑娘果、桑葚、石榴洗凈，混合后加入枸杞、山楂、腰果一起攪碎成果漿，再加入其體積1倍的水，攪拌均勻，然后加入原料重量0.3wt%纖維素酶、0.3wt%果膠酶和0.3wt%植酸酶，調(diào)節(jié)pH為5.5，45℃酶解1.5h；所述的纖維素酶活力為20000U/g，果膠酶活力為30000U/g，植酸酶活力為100000U/g；酶解結(jié)束將果漿升溫至100℃，滅酶4min，然后將果漿過濾去渣，得酶解果漿液備用；

（2）將步驟（1）獲得的酶解果漿液加入牛奶粉、蜂蜜，混合均勻，用均質(zhì)機(jī)對(duì)混合物進(jìn)行均質(zhì)，再放置在烘箱中烘烤25分鐘，溫度是85℃；

（3）再倒入干混機(jī)中進(jìn)行干混，得到干混料，再將干混料倒入模具中進(jìn)行壓片，后分裝消毒，放置于干燥箱中 2小時(shí)，溫度在15℃。

實(shí)施例3

一種延緩衰老保健牛奶片，包括以下重量份原料：刺梨30份、沙棘果20份、無花果18份、姑娘果10份、桑葚12份、腰果9份、枸杞8份、石榴13份、山楂12份、牛奶粉70份、蜂蜜8份。

延緩衰老保健牛奶片制備方法，包括如下：

（1）取新鮮的刺梨、沙棘果、無花果、姑娘果、桑葚、石榴洗凈，混合后加入枸杞、山楂、腰果一起攪碎成果漿，再加入其體積1倍的水，攪拌均勻，然后加入原料重量0.5wt%纖維素酶、0.5wt%果膠酶和0.5wt%植酸酶，調(diào)節(jié)pH為6.5， 55℃酶解2h；所述的纖維素酶活力為20000U/g，果膠酶活力為30000U/g，植酸酶活力為100000U/g；酶解結(jié)束將果漿升溫至100℃，滅酶5min，然后將果漿過濾去渣，得酶解果漿液備用；

（2）將步驟（1）獲得的酶解果漿液加入牛奶粉、蜂蜜，混合均勻，用均質(zhì)機(jī)對(duì)混合物進(jìn)行均質(zhì)，再放置在烘箱中烘烤30分鐘，溫度是90℃；

（3）再倒入干混機(jī)中進(jìn)行干混，得到干混料，再將干混料倒入模具中進(jìn)行壓片，后分裝消毒，放置于干燥箱中 3小時(shí)，溫度在20℃。

本發(fā)明藥物的動(dòng)物毒性試驗(yàn)

取西德兔 40只，雌雄兼用，體重 2.0-2.5kg，分兩組，每組20只，將牛奶片配置成試劑給藥，其中一組為超劑量試驗(yàn)組，另一組為正常量試驗(yàn)組。超劑量試驗(yàn)組為 25ml/kg，正常量為 10ml/kg，給藥方式為灌胃法給藥，每天二次，連服7天，每天觀察給藥反應(yīng)，結(jié)果表明二組家兔活動(dòng)、飲食正常，藥物無不良毒副作用。

抗衰老功能評(píng)價(jià)

1、試樣的配制

將酶解果漿液冷凍干燥獲得果漿粉，將果漿粉配成質(zhì)量濃度為1％的樣品溶液，進(jìn)行下面實(shí)驗(yàn)。

2、抑制酪氨酸酶活力的測定

按照下表加樣，不加酪氨酸酶，將1％熊果苷作為一組樣品進(jìn)行對(duì)比。將溶液置于37℃水浴中恒溫10min；加入酪氨酸酶，將溶液置于37℃水浴中恒溫10min后，于475nm下測量其吸光度值，并與1％熊果苷進(jìn)行比較。

按式(1)計(jì)算樣品對(duì)酪氨酸酶的相對(duì)抑制率(I，簡稱抑制率，下同)。

I=[(A1-A2)-(A3-A4)]/（A1-A2） (1)

式中：A₁、A₂、A₃、A₄分別為1組～4組溶液的吸光度。

3、超氧陰離子自由基清除作用的測定

取0.05mol/LpH＝8.2的Tris-HCl緩沖液4.5mL，于25℃水浴鍋中預(yù)熱20min。再加入1mL試樣和0.4mL 25mmol/L的鄰苯三酚溶液，混勻后，于25℃水浴中反應(yīng)5min，加入8mol/L的HCl 1.0mL終止反應(yīng)。以Tris-HCl緩沖液作參比，在299nm處測吸光度值?？瞻讓?duì)照用1mL試樣的溶劑來替代樣品。按照式(2)計(jì)算清除率(D)。

清除率公式(％)＝[1-(A₂/A₁)]×100％ (2)

式中A₁為空白對(duì)照的吸光度值；A₂為藥物的吸光度值。

4、對(duì)羥自由基的清除能力測定

在25mL比色管中依次加入2mmol/LFeSO₄3mL，1mmol/LH₂O₂3mL，搖勻，接著加入6mmol/L水楊酸3mL，搖勻，于37℃水浴加熱15min后取出，測其吸光度；分別加入一定濃度的待測液，搖勻，繼續(xù)水浴加熱15min，取出測其吸光度。下式為待測液對(duì)羧自由基(·OH)的清除率：

·OH清除率(％)＝[A₁-A₂-(A₁-A₃)]/A₁×100％ (3)

式中A₁為未加試驗(yàn)前反應(yīng)體系的吸光度值；A₂為藥品清除·OH后體系的吸光度值；A₃為空白對(duì)照清除·OH后體系的吸光度值。

5、實(shí)驗(yàn)結(jié)果

抗衰老功能評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)如下所示。

表2實(shí)驗(yàn)結(jié)果

實(shí)驗(yàn)表明，本發(fā)明的中藥組合物能有效地抑制酪氨酸酶活性，同時(shí)具有清除自由基的功能。

臨床資料：

將實(shí)施例 1 至 3制備得到的牛奶片與對(duì)比例的普通牛奶片分別給年齡段在30~50 歲的人使用，其中50人使用，50人不使用，使用者每次服用實(shí)施例 1 至 3牛奶片和對(duì)比例各一片，早中晚各一次，30 天為一個(gè)觀察療程，服用 3 個(gè)療程后的結(jié)果如下表：

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。