1.一種方便木耳的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
A除雜、發(fā)泡：選取干木耳，除去木耳中的雜物、碎片后，加入冷水中25～45 min進(jìn)行發(fā)泡；
B辣椒處理：選取新鮮辣椒切塊后進(jìn)行壓榨，得到辣椒汁與辣椒渣；
C蒸制：將經(jīng)過發(fā)泡后的木耳加入蒸鍋，蒸熟；
D風(fēng)干：將蒸熟后的木耳，進(jìn)行攤涼、風(fēng)干，使木耳含水量不高于15%；
E二次發(fā)泡：將步驟D風(fēng)干后的木耳加入步驟B中的辣椒汁中進(jìn)行浸泡，浸泡3～6h；
F真空干燥：將步驟B所得的辣椒渣與經(jīng)過二次發(fā)泡后的木耳混合均勻，進(jìn)行真空干燥，使木耳含水量為4～8%，經(jīng)封裝后得到產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方便木耳的制作方法，其特征在于：所述步驟C過程中，蒸汽發(fā)生液為加入一定鹽的山泉水，所述鹽的重量百分比為3～6%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方便木耳的制作方法，其特征在于：所述步驟F中辣椒渣與二次發(fā)泡后的木耳的質(zhì)量比為1:3～10。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的一種方便木耳的制作方法，其特征在于：所述步驟F中辣椒渣與二次發(fā)泡后的木耳混合均勻后進(jìn)行除菌處理。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種方便木耳的制作方法，其特征在于：所述步驟E中辣椒汁中加入有調(diào)味料。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種方便木耳的制作方法，其特征在于：所述的調(diào)味料的加入量不超過蒸制后風(fēng)干木耳質(zhì)量的10%。