本發(fā)明涉及一種牛肉杏脯。
背景技術(shù)：
目前，市面上常見的有牛肉干、牛肉松、杏干、杏脯等產(chǎn)品，它們分別用新鮮牛肉和杏子加工而成，其不足之處在于，口味比較單調(diào)，不能使人們同時(shí)享受肉類的美味與水果的鮮味，也不能同時(shí)提供人體所需的蛋白質(zhì)及水果的營(yíng)養(yǎng)成份。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種兼有肉類的美味與水果的鮮味，又含有人體所需的蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成份的牛肉杏脯。
本發(fā)明的牛肉杏脯包括牛肉松（或干）和杏脯，其特征在于牛肉松（或干）包于杏脯內(nèi)。
上述的牛肉杏脯，可以為各種形狀，如球狀、橢圓狀或?qū)訝睿疫€可以為多層，當(dāng)為多層時(shí)，還可以加入其他輔料。
本發(fā)明的牛肉杏脯，口感好、營(yíng)養(yǎng)全、保存期長(zhǎng)，提供了一條加工復(fù)合食品的新思路。
實(shí)施例：
取新鮮牛肉及新鮮杏子各1kg，采用傳統(tǒng)工藝加工成牛肉松（或牛肉干）和杏脯，采用專用設(shè)備將牛肉松（或牛肉干）包于杏脯內(nèi)，然后消毒、包裝得成品。