1.一種什錦年糕，其特征在于，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：鳳梨泥5-12份、蘋果泥5-12份、葡萄泥5-10份、香蕉5-12份、糯米45-65份、大黃米15-25份、甜玉米粉25-35份、白糖10-20份、豬油15-20份、蓮子5-10份、紅豆10-15份、薏米粉25-45份、沙棘提取液5-10份、海苔20-30份、蛋清10-15份、純凈水45-55份。
2.如權(quán)利要求1所述，一種什錦年糕，其特征在于，是由以下重量份數(shù)的物質(zhì)組成：鳳梨泥10份、蘋果泥10份、葡萄泥8份、香蕉10份、糯米55份、大黃米20份、甜玉米粉30份、白糖15份、豬油18份、蓮子8份、紅豆12份、薏米粉35份、沙棘提取液8份、海苔15份、蛋清12份、純凈水50份。
3.如權(quán)利要求1所述，一種什錦年糕，其特征在于，制作方法如下：
1)、將糯米粉、薏米粉、玉米淀粉、大黃米搗成泥狀，加入白糖混合均勻，壓成餅狀；
2)、將紅豆蒸熟，搗成泥狀；
3)、將鳳梨泥、蘋果泥、葡萄泥、香蕉泥、紅豆泥、沙棘提取液加糖混合均勻，和成餡；
4)將步驟1)制備的餅皮放在海苔上，海苔與餅皮之間涂抹上蛋清；
5)、將拌好的餡，放在步驟4)制作的糯米餅皮上，卷成圓柱狀，用刀切成段狀；
6)、將切好的年糕放在蒸籠上蒸10-20分鐘，即得什錦年糕。