技術(shù)特征：

1.一種牡蠣蝦仁醬配方，其特征是：其由蝦仁、牡蠣、黃酒、芝麻、味精、黃豆醬、辣椒、植物油、芝麻、蔥，姜和蒜調(diào)配而成；每份中各原料按重量成分計(jì)：蝦仁9%至26.9%，牡蠣8%至10%，芝麻4%至6%，黃豆醬18%至20%，芝麻6%至8%，辣椒3.5%至4.5%，植物油20%至22%，黃酒10%至13%，味精0.6%至1.5%,蔥1%至2%，姜1.1%至2%，蒜0.9%至2%。