一種玫瑰楊梅果醬及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玫瑰楊梅果醬及其制備方法，由以下重量份原料：50-70份玫瑰花、200-300份楊梅、40-60檸檬汁、100-200份白砂糖、10-16份果凍粉、100-200份麥芽糖、600-800份飲用水將搗碎、煮沸等步驟制成。本發(fā)明的果醬具有玫瑰的香味和楊梅的風(fēng)味，酸甜可口，無添加任何化學(xué)添加劑，屬于綠色食品。
【專利說明】一種玫瑰楊梅果醬及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果醬，具體涉及一種玫瑰楊梅果醬及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100°C溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調(diào)制同一時間通常只使用一種果實。也沒見過將玫瑰和楊梅一起調(diào)制成果醬的廣品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種玫瑰楊梅果醬及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)的:
[0005]一種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:50-70份玫瑰花、200-300份楊梅、40-60檸檬汁、100-200份白砂糖、10-16份果凍粉、100-200份麥芽糖、600-800份飲用水。
[0006]進(jìn)一步地，一種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:55-65份玫瑰花、240-260份楊梅、45-55檸檬汁、140-160份白砂糖、12-14份果凍粉、140-160份麥芽糖、650-750份飲用水。
[0007]再進(jìn)一步地，一種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:60份玫瑰花、250份楊梅、50檸檬汁、150份白砂糖、13份果凍粉、150份麥芽糖、700份飲用水。
[0008]上述玫瑰楊梅果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0009]I)將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)將其搗碎；
[0010]2)取鍋，加入搗碎的楊梅和部分水?dāng)噭?，置于旺火上煮約5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘，邊煮邊攪拌；
[0011]3)將玫瑰花去除花蒂，放入剩余的水中煮沸，然后把玫瑰花撈出，加入檸檬汁、果凍粉、麥芽糖，邊煮邊攪拌至全部溶解；
[0012]4)將步驟2)和步驟3)得到的物質(zhì)混合，在攪拌狀態(tài)下用小火煮至呈濃稠狀，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0013]本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明是以新鮮的楊梅和玫瑰為原料制成，所得的果醬具有玫瑰的香味和楊梅的風(fēng)味，酸甜可口，無添加任何化學(xué)添加劑，屬于綠色食品。

【具體實施方式】
[0014]下面對本發(fā)明的較佳實施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。
[0015]實施例1
[0016]—種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:50份玫瑰花、200份楊梅、40檸檬汁、100份白砂糖、10份果凍粉、100份麥芽糖、600份飲用水。
[0017]上述玫瑰楊梅果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0018]I)將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)將其搗碎；
[0019]2)取鍋，加入搗碎的楊梅和部分水?dāng)噭?，置于旺火上煮約5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘，邊煮邊攪拌；
[0020]3)將玫瑰花去除花蒂，放入剩余的水中煮沸，然后把玫瑰花撈出，加入檸檬汁、果凍粉、麥芽糖，邊煮邊攪拌至全部溶解；
[0021]4)將步驟2)和步驟3)得到的物質(zhì)混合，在攪拌狀態(tài)下用小火煮至呈濃稠狀，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0022]實施例2
[0023]—種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:55份玫瑰花、240份楊梅、45梓檬汁、140份白砂糖、12份果凍粉、140份麥芽糖、650份飲用水。
[0024]上述玫瑰楊梅果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0025]I)將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)將其搗碎；
[0026]2)取鍋，加入搗碎的楊梅和部分水?dāng)噭?，置于旺火上煮約5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘，邊煮邊攪拌；
[0027]3)將玫瑰花去除花蒂，放入剩余的水中煮沸，然后把玫瑰花撈出，加入檸檬汁、果凍粉、麥芽糖，邊煮邊攪拌至全部溶解；
[0028]4)將步驟2)和步驟3)得到的物質(zhì)混合，在攪拌狀態(tài)下用小火煮至呈濃稠狀，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0029]實施例3
[0030]一種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:60份玫瑰花、250份楊梅、50檸檬汁、150份白砂糖、13份果凍粉、150份麥芽糖、700份飲用水。
[0031]上述玫瑰楊梅果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0032]I)將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)將其搗碎；
[0033]2)取鍋，加入搗碎的楊梅和部分水?dāng)噭?，置于旺火上煮約5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘，邊煮邊攪拌；
[0034]3)將玫瑰花去除花蒂，放入剩余的水中煮沸，然后把玫瑰花撈出，加入檸檬汁、果凍粉、麥芽糖，邊煮邊攪拌至全部溶解；
[0035]4)將步驟2)和步驟3)得到的物質(zhì)混合，在攪拌狀態(tài)下用小火煮至呈濃稠狀，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0036]實施例4
[0037]—種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:65份玫瑰花、260份楊梅、55梓檬汁、160份白砂糖、14份果凍粉、160份麥芽糖、750份飲用水。
[0038]上述玫瑰楊梅果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0039]I)將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)將其搗碎；
[0040]2)取鍋，加入搗碎的楊梅和部分水?dāng)噭?，置于旺火上煮約5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘，邊煮邊攪拌；
[0041]3)將玫瑰花去除花蒂，放入剩余的水中煮沸，然后把玫瑰花撈出，加入檸檬汁、果凍粉、麥芽糖，邊煮邊攪拌至全部溶解；
[0042]4)將步驟2)和步驟3)得到的物質(zhì)混合，在攪拌狀態(tài)下用小火煮至呈濃稠狀，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
[0043]實施例5
[0044]一種玫瑰楊梅果醬，由以下重量份原料制成:70份玫瑰花、300份楊梅、60檸檬汁、200份白砂糖、16份果凍粉、200份麥芽糖、800份飲用水。
[0045]上述玫瑰楊梅果醬的制備方法，包括以下步驟:
[0046]I)將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)將其搗碎；
[0047]2)取鍋，加入搗碎的楊梅和部分水?dāng)噭?，置于旺火上煮約5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘，邊煮邊攪拌；
[0048]3)將玫瑰花去除花蒂，放入剩余的水中煮沸，然后把玫瑰花撈出，加入檸檬汁、果凍粉、麥芽糖，邊煮邊攪拌至全部溶解；
[0049]4)將步驟2)和步驟3)得到的物質(zhì)混合，在攪拌狀態(tài)下用小火煮至呈濃稠狀，裝瓶密封，得產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
1.一種玫瑰楊梅果醬，其特征在于由以下重量份原料制成:50-70份玫瑰花、200-300份楊梅、40-60檸檬汁、100-200份白砂糖、10-16份果凍粉、100-200份麥芽糖、600-800份飲用水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰楊梅果醬，由特征在于以下重量份原料制成:55-65份玫瑰花、240-260份楊梅、45-55檸檬汁、140-160份白砂糖、12-14份果凍粉、140-160份麥芽糖、650-750份飲用水。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰楊梅果醬，由特征在于由以下重量份原料制成:60份玫瑰花、250份楊梅、50檸檬汁、150份白砂糖、13份果凍粉、150份麥芽糖、700份飲用水。
4.制備根據(jù)權(quán)利要求1所述的玫瑰楊梅果醬的方法，由特征在于包括以下步驟: 1)將無腐爛、損傷的楊梅去蒂、洗凈，用搗碎機(jī)將其搗碎； 2)取鍋，加入搗碎的楊梅和部分水?dāng)噭颍糜谕鹕现蠹s5分鐘左右，放白糖并用力攪拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分鐘，邊煮邊攪拌； 3)將玫瑰花去除花蒂，放入剩余的水中煮沸，然后把玫瑰花撈出，加入檸檬汁、果凍粉、麥芽糖，邊煮邊攪拌至全部溶解； 4)將步驟2)和步驟3)得到的物質(zhì)混合，在攪拌狀態(tài)下用小火煮至呈濃稠狀，裝瓶密封，得廣品。
【文檔編號】A23L1/09GK104489438SQ201410755496
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】張翔 申請人:張翔