技術(shù)特征：
1.一種多功能果凍，其特征在于：其原料按質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)為：磁化水41%-42%，黑加侖多糖濃縮汁33%-37%，黑加侖單糖濃縮汁12%-18%，檸檬酸鈉1.5%-2.0%，黑加侖籽多酚提取物1.0%-1.5%，膠凝劑1.0%-1.5%，維生素E0.6%-1.1%，蝦青素0.6%-1.1%，抗壞血酸0.4%-0.8%，甜葉菊0.5%-0.7%，葡萄糖酸鋅0.3%-0.52%，泛酸0.13%-0.19%，維生素A0.12%-0.17%，檸檬酸0.06%-0.23%，維生素B120.05%-0.07%，維生素B60.03%-0.05%，生物素0.02%-0.04%，輔酶Q100.01%-0.03%，維生素D30.008%-0.015%，葉酸0.002%-0.003%，以上各組分質(zhì)量分?jǐn)?shù)之和為100%；其制備方法包括以下步驟：（1）磁化水的制備：先對(duì)飲用水進(jìn)行初級(jí)凈化，去除水中的重金屬、有機(jī)物；再使用活化水制氫材料進(jìn)行處理，進(jìn)一步去除水中污染物并使水具有活性；處理后通過流體旋磁磁化裝置進(jìn)行磁化，控制裝置管道內(nèi)的磁場(chǎng)強(qiáng)度從5000Gs梯度遞增到6000Gs，梯度為100Gs/min，使用流量調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)管道內(nèi)水的流量為2cm3/s~3cm3/s；所述的流體旋磁磁化裝置包括一用于流通流體的管道，所述管道的外周纏繞有兩根螺旋方向相反的帶狀螺旋固定件，兩帶狀螺旋固定件之間自下而上設(shè)置有若干對(duì)關(guān)于管道對(duì)稱的磁塊以使帶狀螺旋固定件與磁塊形成DNA式雙螺旋結(jié)構(gòu)，每對(duì)磁塊的磁極異極相向；所述磁塊的外周部纏繞有通電線圈以形成電磁塊，所述通電線圈的通電電流沿管道內(nèi)流體流動(dòng)的方向逐級(jí)增大或減小，或布設(shè)于管道外周的磁塊沿管道的長(zhǎng)度方向分為若干區(qū)段，每個(gè)區(qū)段的磁塊的磁場(chǎng)強(qiáng)度沿流體流動(dòng)的方向逐漸增大或減?。凰龉艿赖膬啥朔謩e設(shè)置有用于與管道相連接的連接端頭，所述管道的進(jìn)水端部還設(shè)置有流量調(diào)節(jié)閥；（2）漿料的調(diào)配：將黑加侖多糖濃縮汁加熱至60℃，加入黑加侖籽多酚提取物、檸檬酸、葉酸，攪拌15-20min，然后加入一半質(zhì)量的磁化水，攪拌均勻，冷卻至40℃，加入黑加侖單糖濃縮汁、甜葉菊、生物素、檸檬酸鈉、葡萄糖酸鋅，攪拌12-16min；冷卻至25℃，加入剩余量的磁化水、維生素E、蝦青素、抗壞血酸、泛酸、維生素A、維生素B12、維生素B6、輔酶Q10、維生素D3，攪拌30-40min；（3）漿料的磁化：將步驟（2）制得的漿料通過流體旋磁磁化裝置進(jìn)行磁化，管道內(nèi)磁場(chǎng)強(qiáng)度從6000Gs梯度遞增到8000Gs，梯度為200Gs/min，使用流量調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)管道內(nèi)漿料的流量為3cm3/s~5cm3/s，溫度為40-50℃；在磁化后的漿料中加入膠凝劑，攪拌5-10min；靜置3-5h，殺菌，分裝，制得多功能果凍。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能果凍，其特征在于：其原料按質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)為：磁化水41.74%，黑加侖多糖濃縮汁35%，黑加侖單糖濃縮汁15%，檸檬酸鈉1.85%，黑加侖籽多酚提取物1.279%，膠凝劑1.22%，維生素E0.8572%，蝦青素0.835%，抗壞血酸0.6%，甜葉菊0.6%，葡萄糖酸鋅0.4167%，泛酸0.1638%，維生素A0.1504%，檸檬酸0.1%，維生素B120.0667%，維生素B60.0487%，生物素0.03%，輔酶Q100.025%，維生素D30.012%，葉酸0.002%。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能果凍，其特征在于：所述的黑加侖單糖、多糖濃縮汁的制備方法為：將黑加侖果實(shí)洗凈、風(fēng)干、粉碎，石油醚60-90℃回流脫脂3次，每次1h；再用乙醇回流2~4次，每次1h，將提取液合并，揮干乙醇，得黑加侖單糖濃縮汁；然后將醇提過的黑加侖果粉用60-80℃的水浸提4次，每次1.5h，過濾得提取液，濃縮至多糖含量為40-50wt%的濃縮汁。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能果凍，其特征在于：所述的黑加侖籽多酚提取物的制備方法為：以黑加侖籽為原料，榨油后，將所得黑加侖籽油餅粉碎至30-50目，加入4~5倍質(zhì)量的30-50wt%的乙醇溶液，50-65℃浸提2h；重復(fù)提取3-4次，得到提取液，提取液經(jīng)過濾、冷凍干燥得到黑加侖籽多酚提取物。