一種熗黃瓜的調(diào)料配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種熗黃瓜的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為：鹽15克，味增12克，辣椒20克，雞精9克，黃柏9克，大料8克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克，雞骨草6克。本發(fā)明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，降火除燥，清熱燥濕，增加免疫力。
【專利說明】 —種熗黃瓜的調(diào)料配方

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種熗黃瓜的調(diào)料配方。

【背景技術(shù)】
[0002]熗黃瓜是屬于川菜系，將黃瓜洗凈去蒂，切成條，碼鹽少許，蔥切成馬耳朵形，旺火上爆炒，同時加以胡椒、花椒、大料、蔥等作料。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種熗黃瓜的調(diào)料配方，其成本低、原料易得、安全健康，鮮脆絲滑。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn):
[0005]一種熗黃瓜的調(diào)料，所述調(diào)料組成和重量為:鹽15克，味增12克，辣椒20克，雞精9克，黃柏9克，大料8克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克，雞骨草6克。
[0006]本發(fā)明采用的原料的營養(yǎng)、效果及食療作用如下:
[0007]鹽:解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味
[0008]味增:著色提香，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率
[0009]辣椒:辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛
[0010]雞精:補充人體的氨基酸，有利于增進和維持大腦機能
[0011]黃柏:清熱燥濕，瀉火除蒸
[0012]大料:促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效
[0013]胡椒:性溫?zé)?，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用
[0014]干姜:調(diào)和營衛(wèi)；興奮大腦皮質(zhì)中樞，增強免疫力，促進發(fā)汗
[0015]蔥:舒張小血管，促進血液循環(huán)
[0016]雞骨草:活血化淤,解熱利氣，消腫止痛
[0017]本發(fā)明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質(zhì)期長，降火除燥，清熱燥濕，增加免疫力。

【具體實施方式】
[0018]本發(fā)明的熗黃瓜的調(diào)料的具體實施工藝流程為:選料、烘干、粉碎、冷卻、定量包裝。具體實施步驟如下:
[0019]選料:將鹽15克，味增12克，辣椒20克，雞精9克，黃柏9克，大料8克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克，雞骨草6克，按照國家質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)備好以上原料。
[0020]烘干:將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110?120°C，時間為45min。
[0021 ] 粉粹:將烘干的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。
[0022]冷卻:利用真空預(yù)冷機冷卻至15°C以下。
[0023]定量包裝:按照所需的重量包裝，每包的重量規(guī)定不超過±1克。
[0024]檢驗合格后制成成品。
[0025]以上所述實施方案僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)先實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定。
【權(quán)利要求】
1.一種熗黃瓜調(diào)料，其特征在于:所述的調(diào)料組成和重量為:鹽15克，味增12克，辣椒20克，雞精9克，黃柏9克，大料8克，胡椒12克，干姜9克，花椒12克，蔥9克，雞骨草6克。
【文檔編號】A23L1/22GK104273486SQ201410528530
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月26日
【發(fā)明者】柳迪 申請人:柳迪