一種番石榴葉液體飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種番石榴葉液體飲料，原料經(jīng)預(yù)處理、煎煮、過濾、合并濾液、雙重濃縮濾液、濾膜過濾、混合、灌裝、密封和滅菌工藝后得到，原料經(jīng)過重量配比為：番石榴葉6000～7500g、生黃芪1000～1500g、山藥3500～4000g、枸杞5500～6500g、山萸肉1600～2000g、熟地3000～45000g、麥芽糖1000～2000g、木糖醇3600～4800g、山梨糖醇450～550g。長期飲用本發(fā)明所述的番石榴葉液體飲料，不僅可以顯著的降低血糖含量，還可以起到調(diào)脾胃、保腎臟的功效，此外長期飲用或空腹飲用本飲料可以有效規(guī)避有效成分對胃腸道的刺激。
【專利說明】一種番石榴葉液體飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種番石榴葉液體飲料，屬于茶類飲品領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]番石榴葉又名雞矢茶，番桃葉、麻里桿、那拔葉、拔仔心、番石榴心等，為番石榴的干燥葉及帶葉嫩莖，春、夏季采收，曬干或鮮用。番石榴葉呈矩圓狀橢圓形至卵圓形，多皺縮卷曲或破碎，長5?12cm，寬3?5cm，先端圓或短尖，基部鈍至圓形，邊緣全緣，上表面淡棕褐色，無毛，下表面灰棕色，密被短柔毛，主脈和側(cè)脈均隆起，側(cè)脈在近葉緣處連成邊脈；葉柄長:T6cm，革質(zhì)而脆，易折斷；嫩莖扁四棱形，密被短柔毛，氣清香，味澀、微甘苦。美洲土人和云南布朗族群眾有用番石榴鮮葉治療腸炎、痢疾的習(xí)俗。日本用番石榴的嫩葉、芽制茶，用于治療糖尿病、高血壓，療效好且安全、無副作用。中醫(yī)認為:番石榴葉性平、味甘澀，入脾、胃、大腸、肝經(jīng)，具有生津止渴、除煩、收斂止瀉、消炎止血、止癢等功用，常喝能清熱解毒，防治腸炎和腹瀉。
[0003]現(xiàn)代藥理學(xué)研究已證明，番石榴葉中含有黃酮類化合物，可以通過提高人體周圍組織對糖的利用(CN102920785A)或者通過促進胰島素與靶細胞膜上專一受體的結(jié)合作用來調(diào)整糖、脂的代謝(CN102217686A)，具有降血糖、抗菌、抗病毒、活血化瘀的作用。目前，對番石榴葉的的主要應(yīng)用途徑是提取番石榴葉的有效成分總黃酮(CN 10292078A、CN 101703577A、CN1810797)作為藥用活性成分應(yīng)用于臨床治療或者配置成中西藥劑，口服或注射到達治療效果；或者利用番石榴葉的提取物與其他配料配置成茶飲長期飲用(CN102217686A)。
[0004]但是，糖尿病的病程長且復(fù)雜，注射或口服總黃酮提取物/藥劑雖然可以治療糖尿病以及高血壓、高血脂并發(fā)癥，但是需要擔負沉重的經(jīng)濟負擔且患者會對藥物產(chǎn)生依賴性和抗藥性。糖尿病隨著病癥的通常會出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥，除了高血壓和高血脂之外，對腎臟的危害較為嚴重，嚴重時發(fā)生現(xiàn)腎功能衰竭或尿毒癥。通常情況下，降糖藥物需要在餐前服用才可以有效的發(fā)揮其藥效，但是因為沒有食物的保護和緩沖，有效成分直接經(jīng)過咽喉留到胃中，與腸壁和胃壁長期接觸；提取物或者藥劑的藥效比較強，而且糖尿病又是一個比較長期的治療過程，長期的藥物治療對患者的各種臟器，腎臟、脾、胃和腸道的傷害非常嚴重。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種番石榴葉液體飲料，以番石榴葉為降糖功能性組分，同時配比生黃芪、山藥、枸杞、山萸肉和熟地等天然物質(zhì)并進行精加工；在降低血糖的同時調(diào)節(jié)身體各部分的機能，調(diào)理脾胃并保護腎臟；同時可以避免因長期空腹飲用造成的有效成分對胃腸道的刺激；還可以規(guī)避天然植物療效慢、口感差的缺點。
[0006]基于上述見解，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的:
一種番石榴葉液體飲料，原料配方為: 番石榴葉6000?7500g 生黃芪 1000?1500g 枸祀 5500?6500g 山藥 3500?4000g 山萸肉 1600?2000g 熟地 3000?4500g 麥芽糖 1000?2000g 木糖醇 3600?4800g 山梨糖醇450?550g。
[0007]本發(fā)明還提供一種番石榴葉液體飲料的生產(chǎn)方法，包括以下步驟:
(1)原料預(yù)處理:將番石榴葉、生黃芪、山藥、枸杞、山萸肉和熟地，去除雜質(zhì)及霉變部分，洗凈、晾干、分別破碎成長度為3?5cm的碎塊；
(2)煎煮、粗過濾:按照原料配比將預(yù)處理的原料分別加水50?65倍量，煎煮3?4次，每次15?20min ;對上述各煎煮液分別進行粗濾，采用100目、200目、300目和400目篩絹逐次過濾，去除浮雜物留取濾液獲得粗濾液；
(3)合并粗濾液進行細濾:合并上述粗濾液并進行細濾，依次通過孔徑為0.45Mm、
0.22Mm的微孔濾膜，操作壓力0.3MPa，得細濾液；
(4)雙重濃縮:將上述細濾液在減壓濃縮罐中濃縮至相對密度為1±0.01;將濃縮液用200?300目篩絹過濾得濾液后轉(zhuǎn)移至60?70°C水浴條件下繼續(xù)濃縮至清膏狀；
(5)糖漿配液配制:將麥芽糖、木糖醇和山梨糖醇粉碎過200?300目篩絹得細粉，將所得細粉溶于10?30倍量純化水中溶解并滅菌得糖漿配液；
(6)混合、過濾、包裝:將步驟4中獲得的清膏和步驟5中獲得的糖漿配液混合、攪拌均勻，采用膜過濾技術(shù)使上述溶液通過0.45Mm微孔濾膜獲得液體飲料原液，將原液進行灌裝、密封和滅菌后獲得番石榴葉液體飲料。
[0008]本發(fā)明所述的黃芪，性味甘、歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，具有增強機體免疫力、保肝、調(diào)節(jié)血糖、擴張冠狀動脈、改善心肌供血的功效。而《日華子本草》中記載，“山藥助五臟、強筋骨”;《本草綱目》中對山藥的描述為“山藥能益腎氣、健脾胃”。枸杞中含有豐富的枸杞多糖、類胡蘿卜素、葉黃素和枸杞籽素，具有顯著的提高人體免疫力、潤肺、清熱明目的顯著療效。黃芪、山藥和枸杞在調(diào)節(jié)機體的脾胃方面具有相輔相成的功效。
[0009]本發(fā)明所述的山萸肉用于肝腎不足，含有豐富的山茱萸鞣酸，對胰島素依賴性糖尿病具有顯著的治療作用；熟地，味甘、微溫，入肝腎二經(jīng)，既能補血滋陰、補精益髓，還具顯著的滋陰補腎功效。
[0010]本發(fā)明所述的番石榴葉固體飲料，番石榴葉具有有效的降低血糖的療效，輔料山藥、枸杞和黃芪合理配伍，既可以降低血糖，同時增強機體的免疫能力和調(diào)理脾胃的能力；而原料中的山萸肉和熟地，顯著提高對人體臟器、尤其是腎臟的保健功效；長期飲用本發(fā)明所述的番石榴葉固體飲料，不僅可以顯著的降低血糖含量，還可以健脾胃、保腎臟，藥物的合理配伍在達到降糖目的的同時避免因長期飲用或空腹飲用造成的有效成分對胃腸道的刺激和損傷。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1:本發(fā)明的工藝流程圖。
【具體實施方式】[0012]下面用非限定性實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0013]實施例1:
取番石榴葉6200g、生黃芪llOOg、枸杞5800g、山藥3700g、山萸肉1600g和熟地3000g，去除雜質(zhì)及霉變部分，洗凈、晾干、分別破碎成長度為3?5cm的碎塊；分別加水50?65倍量，在陶瓷鍋中煎煮3?4次，每次15?20min ;對各煎煮液分別進行粗濾，采用100目、200目、300目和400目篩絹逐次過濾，去除浮雜物留取濾液獲得粗濾液；合并粗濾液并進行細濾，依次通過孔徑為0.45Mm、0.22Mm的微孔濾膜，操作壓力0.3MPa，得細濾液；將細濾液在減壓濃縮罐中濃縮至相對密度為1±0.01，將濃縮液用200?300目篩絹過濾得濾液后轉(zhuǎn)移至60?70°C水浴條件下繼續(xù)濃縮至清膏狀；將麥芽糖1200g、木糖醇3700g和山梨糖醇500g粉碎過200?300目篩絹得細粉，將所得細粉溶于15倍量純化水中溶解并滅菌得糖漿配液；將獲得的清膏和糖漿配液混合、攪拌均勻，采用膜過濾技術(shù)使上述溶液通過0.45M?微孔濾膜獲得液體飲料原液，將原液進行灌裝、密封和滅菌后獲得番石榴葉液體飲料。全部操作均參照國家標準GB12695《飲料企業(yè)良好的生產(chǎn)規(guī)范》執(zhí)行。
[0014]實施例2:
步驟和工藝與實施例1相同，所不同的是番石榴葉固體茶飲料的原料配比為:番石榴葉7200g、生黃芪1500g、枸杞6400g、山藥4000g、山萸肉2000g、熟地4400g、木糖醇4600g。
[0015]實施例3:
步驟和工藝與實施例1相同，所不同的是番石榴葉固體茶飲料的原料配比為:番石榴葉6000g、生黃芪1400g、枸杞6500g、山藥3900g、山萸肉1900g、熟地4500g、木糖醇3600g。
[0016]實施例4:
步驟和工藝與實施例1相同，所不同的是番石榴葉固體茶飲料的原料配比為:番石榴葉7300g、生黃芪1000g、枸杞6000g、山藥3500g、山萸肉1600g、熟地3000g、木糖醇4500g。
[0017]實施例5:
步驟和工藝與實施例1相同，所不同的是番石榴葉固體茶飲料的原料配比為:番石榴葉6600g、生黃芪1200g、枸杞6000g、山藥3700g、山萸肉1700g、熟地3500g、木糖醇3900g。
[0018]實施例6:
步驟和工藝與實施例1相同，所不同的是番石榴葉固體茶飲料的原料配比為:番石榴葉7000g、生黃芪1400g、枸杞6500g、山藥3700g、山萸肉1800g、熟地4000g、木糖醇4000g。
[0019]實施例7:
步驟和工藝與實施例1相同，所不同的是番石榴葉固體茶飲料的原料配比為:番石榴葉6500g、生黃芪1300g、枸杞6500g、山藥3500g、山萸肉2000g、熟地4000g、木糖醇3900g。
[0020]對比試驗:
配置6組對照組液體飲料，和本發(fā)明實施例1-7所得的飲料進行對比試驗:空白組小鼠不注射任何茶品，對照組和實施例組分別空腹口腔注射對應(yīng)的飲料，每只小鼠注射量為10ml，注射時間為清晨6:00o每只小鼠每天中午12:00腹腔注射2ml濃度為3mg/ml的葡萄糖，每天正常投喂和飼養(yǎng)，投喂過程中觀察小鼠癥狀；在試驗的第85-90天采集小鼠血液進行血糖檢測、收集小鼠尿液進行蛋白尿檢測，并在90天試驗結(jié)束后對小鼠進行解剖觀察臟器病變情況。試驗結(jié)果如表I所示:
表1:小鼠對照試驗結(jié)果
【權(quán)利要求】
1.一種番石榴葉液體飲料，其特征在于，由以下重量配比的原料經(jīng)過原料預(yù)處理、煎煮、過濾、合并濾液、雙重濃縮濾液、混合、灌裝、密封和滅菌工藝得到: 番石榴葉6000~7500g 生黃芪 1000~1500g 枸祀 5500~6500g 山藥 3500~4000g 山萸肉 1600~2000g 熟地 3000~4500g 麥芽糖 1000~2000g 木糖醇 3600~4800g 山梨糖醇450~550g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番石榴葉液體飲料，其特征在于，所述的原料配比為: 番石榴葉6200g 生黃芪IlOOg 枸祀 5800g 山藥 3700g 山萸肉 1600g 熟地 3000g 麥芽糖 1000g 木糖醇3700g 山梨糖醇500g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番石榴葉液體飲料，其特征在于，所述的原料配比為: 番石榴葉7200g 生黃芪1500g 枸祀 6400g 山藥 4000g 山萸肉 2000g 熟地 4400g 麥芽糖 1000g 木糖醇4600g 山梨糖醇500g。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番石榴葉液體飲料，其特征在于，所述的原料配比為: 番石榴葉6000g 生黃芪1400g 枸祀 6500g 山藥 3900g 山萸肉 1900g 熟地 4500g 麥芽糖 1000g 木糖醇3600g 山梨糖醇500g。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番石榴葉液體飲料，其特征在于，所述的原料配比為: 番石榴葉7300g 生黃芪1000g 枸祀 6000g 山藥 3500g 山萸肉 1600g 熟地 3000g 麥芽糖 1000g 木糖醇4500g 山梨糖醇500g。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番石榴葉液體飲料，其特征在于，所述的原料配比為: 番石槽葉6600g 生黃苗1200g 枸祀 6000g 山藥 3700g 山萸肉 1700g 熟地 3500g 麥芽糖 1200g 木糖醇3900g 山梨糖醇500g。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番石榴葉液體飲料，其特征在于，所述的原料配比為: 番石榴葉6800g 生黃芪1400g枸祀 6500g 山藥 3700g 山萸肉 1800g 熟地 4000g 麥芽糖 1200g 木糖醇4000g 山梨糖醇500g。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的番石榴葉液體飲料，其特征在于，所述的原料配比為: 番石榴葉6500g 生黃芪1500g 枸祀 6500g 山藥 3500g 山萸肉 1800g 熟地 4000g 麥芽糖 1200g 木糖醇3900g 山梨糖醇500g。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-8任一項所述的番石榴葉液體飲料的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)原料預(yù)處理:將番石榴葉、生黃芪、山藥、枸杞、山萸肉和熟地，去除雜質(zhì)及霉變部分，洗凈、晾干、分別破碎成長度為3~5cm的碎塊； (2)煎煮、粗過濾:按照原料配比將預(yù)處理的原料分別加水50~65倍量，煎煮3~4次，每次15~20min ;對上述各煎煮液分別進行粗濾，采用100目、200目、300目和400目篩絹逐次過濾，去除浮雜物留取濾液獲得粗濾液； (3)合并粗濾液進行細濾:合并上述粗濾液并進行細濾，依次通過孔徑為0.45Mm、0.22Mm的微孔濾膜，操 作壓力0.3MPa，得細濾液； (4)雙重濃縮:將上述細濾液在減壓濃縮罐中濃縮至相對密度為1±0.01 ;將濃縮液用200~300目篩絹過濾得濾液后轉(zhuǎn)移至60~70°C水浴條件下繼續(xù)濃縮至清膏狀； (5)糖漿配液配制:將麥芽糖、木糖醇和山梨糖醇粉碎過200~300目篩絹得細粉，將所得細粉溶于10~30倍量純化水中溶解并滅菌得糖漿配液； (6)混合、過濾、包裝:將步驟4中獲得的清膏和步驟5中獲得的糖漿配液混合、攪拌均勻，采用膜過濾技術(shù)使上述溶液通過0.45M?微孔濾膜獲得液體飲料原液，將原液進行灌裝、密封和滅菌后獲得番石榴葉液體飲料。
【文檔編號】A23L2/02GK103653148SQ201410006291
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2014年1月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月7日
【發(fā)明者】何明 申請人:何明, 黃忠良