專利名稱：石榴葉飲料的原料加工方法
技術領域：
本發(fā)明屬于石榴葉加工技術領域，是一種石榴葉飲料的原料加工方法。
我國盛產石榴，但石榴葉卻極少被人們利用，每年都有大量石榴葉自然飄落、廢掉。雖然《本草綱目》、《中藥大辭典》等藥用書籍中記載了石榴葉的藥用特點、功能，一般也只是在配制中藥時用，至今未有人將石榴葉做成飲料的原料，在日常生活中飲用石榴葉飲料，對石榴葉的加工方法，未曾有他人研制過。
本發(fā)明的目的是針對石榴葉片厚、大，含水量高、質脆的特點，提供一種石榴葉飲料的原料加工方法，使經過加工后的石榴葉，盡量少破壞本身所含各類維生素及礦物質，并去除石榴葉本身的異味，供人們在日常生活中飲用石榴葉飲料，以增加人體所需營養(yǎng)。
本發(fā)明的主要加工方法是采摘老、嫩適中的石榴葉，先在陰涼處涼24小時左右，然后分3次烘炒，在烘炒的同時，將石榴葉翻卷成形。本加工方法中3次烘炒的溫度和時間各不相同，是根據石榴葉的特點和盡量少破壞維生素、礦物質所控制的。3次烘炒的溫度、時間分別是第一次烘炒的溫度是40℃～60℃，時間是15～20分鐘，第二次烘炒的溫度是60℃～90℃，時間是20～30分鐘，第三次烘炒的溫度是18℃～30℃，時間是20～28分鐘。石榴葉分3次烘炒，其營養(yǎng)價值、色澤、炒后的形狀均較好。石榴葉也可分2次烘炒，但其營養(yǎng)價值有所降低，色澤與石榴葉本身相差較大，其形狀較碎。本發(fā)明完整的加工方法是采摘老、嫩適中的石榴葉)→涼24小時左右→第一次烘炒→倒出涼至環(huán)境溫度→第二次烘炒→倒出涼至環(huán)境溫度→第三次烘炒→倒出涼至環(huán)境溫度→裝袋。
詳述實施例將采摘下的老、嫩適中的石榴葉，在陰涼處涼24小時左右，然后第一次烘炒，其溫度為40℃，時間是17分鐘，炒后將石榴葉倒出，放置陰涼處涼至環(huán)境溫度，進行第二次烘炒，其溫度是70℃，時間是30分鐘，炒后將石榴葉倒出，放置陰涼處涼至環(huán)境溫度，進行第三次烘炒，其溫度是25℃，時間是25分鐘，炒后將石榴葉倒出，涼至環(huán)境溫度后裝袋。
由于本發(fā)明的方法是根據石榴葉的特點而研制的。所以用本方法制成的石榴葉，基本不破壞其所含各種維生素、礦物質，并去除了其異味，同時還保留了石榴葉原有的顏色。浸泡用本發(fā)明的方法所制的石榴葉，其飲料具有清香味道，并含有18種氨基酸等營養(yǎng)成份。
權利要求
1.石榴葉飲料的原料加工方法，其特征在于該加工方法是采摘老、嫩適中的石榴葉，先在陰涼處涼24小時左右，然后分3次烘炒，在烘炒的同時，將石榴葉翻卷成形。
2.按照權利要求1的石榴葉飲料的原料加工方法，其特征在于石榴葉分3次烘炒的溫度、時間分別是第一次的溫度是40℃～60℃，時間是15～20分鐘，第二次的溫度是60℃～90℃，時間是20～30分鐘，第三次的溫度是8℃～30℃，時間是20～28分鐘。
3.按照權利要求1的石榴葉飲料的原料加工方法，其特征在于石榴葉第一次烘炒時，溫度是40℃，時間是17分鐘，炒后將石榴葉倒出。放置陰涼處涼至環(huán)境溫度，然后進行第二次烘炒，其溫度是70℃，時間是30分鐘，炒后將石榴葉倒出，放置陰涼處涼至環(huán)境溫度，進行第三次烘炒，其溫度是25℃，時間是25分鐘，將石榴葉倒出，涼至環(huán)境溫度后裝袋。
全文摘要
石榴葉飲料的原料加工方法，屬于石榴葉加工技術領域。本發(fā)明的方法是采摘老、嫩適中的石榴葉，先在陰涼處晾24小時左右，然后分3次烘炒，在烘炒的同時，將石榴葉翻卷成型。由于本發(fā)明的方法是根據石榴葉片厚、大，含水量高、質脆的特點而研制，所以用本方法制成的石榴葉，基本不破壞其所含各種維生素、礦物質，并去除了其異味，同時還保留了石榴葉原有的顏色。
文檔編號A23L2/38GK1052250SQ8910687
公開日1991年6月19日 申請日期1989年12月9日 優(yōu)先權日1989年12月9日
發(fā)明者張德財, 苗玉明, 李榮華, 趙以豐 申請人:棗莊市嶧城區(qū)棠蔭鄉(xiāng)人民政府