一種柑橘類水果保鮮劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種柑橘類水果保鮮劑，所述柑橘類水果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成：蔗糖酯3-5份、檸檬酸1-2份、谷氨酸鈉1-2份、硝酸鈉0.6-0.8份、山梨酸鈉0.5-0.6份、水150-160份。本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑制備方法簡單、配方合理、成本低廉、使用時操作方便、效果均勻、保鮮效果好，與使用其他市售保鮮劑相比，保鮮期延長20%以上。
【專利說明】 一種柑橘類水果保鮮劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種柑橘類水果保鮮劑。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著科技的發(fā)展，人們生活水平的逐漸提高，人們對不同地區(qū)不同季節(jié)生產(chǎn)的水果的需求量逐漸加大。使得人們對難貯存的水果的保鮮貯存和運(yùn)輸提出了越來越高的要求?，F(xiàn)有的水果保鮮技術(shù)一般是制作保鮮膜，保鮮膜在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運(yùn)輸保鮮方面確實(shí)有一定進(jìn)展。但也存在一些不足，主要為釋放期較短，保鮮作用不均勻，難以保證效果；制法復(fù)雜繁鎖；制作成本較高，原料來源窄；有些原料組分對人體有危害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了 一種柑橘類水果保鮮劑。
[0004]本發(fā)明提供一種柑橘類水果保鮮劑，所述柑橘類水果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:蔗糖酯3-5份、檸檬酸1-2份、谷氨酸鈉1-2份、硝酸鈉0.6-0.8份、山梨酸鈉
0.5-0.6 份、水 150-160 份。
[0005]優(yōu)選地，所述柑橘類水果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:蔗糖酯4份、檸檬酸1.5份、谷氨酸鈉1.5份、硝酸鈉0.7份、山梨酸鈉0.55份、水155份。
[0006]本發(fā)明還提供上述柑橘類水果保鮮劑在柑橘類水果保鮮中的應(yīng)用。
[0007]優(yōu)選地，所述應(yīng)用是將柑橘類水果放入柑橘類水果保鮮劑中，靜置3-5分鐘取出。
[0008]本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑制備方法簡單、配方合理、成本低廉、使用時操作方便、效果均勻、保鮮效果好，與使用其他市售保鮮劑相比，保鮮期延長20%以上。
【具體實(shí)施方式】
[0009]以下的實(shí)施例便于更好地理解本發(fā)明，但并不限定本發(fā)明。下述實(shí)施例中的實(shí)驗(yàn)方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法。
[0010]實(shí)施例1
本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯4kg、朽1檬酸1.5kg、谷氨酸鈉1.5kg、硝酸鈉0.7kg、山梨酸鈉0.55kg、水155kg。
[0011]本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑的制備方法如下:
將鹿糖酯4kg、朽1檬酸1.5kg和水155kg混合,攪拌15min,使之充分混合,再在52°C下加入谷氨酸鈉1.5kg、山梨酸鈉0.55kg和硝酸鈉0.7kg攪拌8min,冷卻至室溫即可。
[0012]實(shí)施例2
本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯3kg、朽1檬酸1kg、谷氨酸鈉2kg、硝酸鈉0.8kg、山梨酸鈉0.5kg、水160kg。
[0013]本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑的制備方法如下:
將鹿糖酯3kg、朽1檬酸Ikg和水160kg混合,攪拌IOmin,使之充分混合,再在50°C下加入谷氨酸鈉2kg、山梨酸鈉0.5kg和硝酸鈉0.8kg攪拌IOmin,冷卻至室溫即可。
[0014]實(shí)施例3
本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑的配方如下:
鹿糖酯5kg、朽1檬酸2kg、谷氨酸鈉1kg、硝酸鈉0.6kg、山梨酸鈉0.6kg、水150kg。
[0015]本發(fā)明的柑橘類水果保鮮劑的制備方法如下:
將鹿糖酯5kg、朽1檬酸2kg和水150kg混合,攪拌12min,使之充分混合,再在55°C下加入谷氨酸鈉1kg、山梨酸鈉0.6kg和硝酸鈉0.6kg攪拌12min,冷卻至室溫即可。
[0016]最后應(yīng)說明的是:以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實(shí)施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實(shí)施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種柑橘類水果保鮮劑，其特征在于:所述柑橘類水果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:蔗糖酯3-5份、檸檬酸1-2份、谷氨酸鈉1-2份、硝酸鈉0.6-0.8份、山梨酸鈉0.5-0.6 份、水 150-160 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柑橘類水果保鮮劑，其特征在于:所述柑橘類水果保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)的各組分組成:蔗糖酯4份、檸檬酸1.5份、谷氨酸鈉1.5份、硝酸鈉0.7份、山梨酸鈉0.55份、水155份。
3.權(quán)利要求1或2所述的柑橘類水果保鮮劑在柑橘類水果保鮮中的應(yīng)用。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的應(yīng)用，其特征在于:所述應(yīng)用是將柑橘類水果放入柑橘類水果保鮮劑中，靜置3-5分鐘取出。
【文檔編號】A23B7/154GK103749659SQ201310725737
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月25日
【發(fā)明者】葉洪濤, 黃全, 郭誠 申請人:廣西科技大學(xué)