一種黃皮果專用生物保鮮劑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)保鮮劑，特別涉及一種黃皮果專用生物保鮮劑。
【背景技術(shù)】
[0002] 南方地區(qū)夏天盛產(chǎn)一種黃皮果名稱的水果，是盛夏解暑最好的水果選擇。暑天到 郊外旅行，暑氣迫人，倘能備帶一些黃皮果，尤以苦味黃皮果更好，口渴或感到頭腦悶熱不 適時，即嚼幾個黃皮果，不但生津、止渴，且有預(yù)防中暑的好處。黃皮果還有較高的藥用價 值，葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效，俗有"饑食荔枝， 飽食黃皮果"之說。果皮可消風(fēng)腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。黃皮果 是廣西目前與東盟國家最具互補優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿Φ乃贩N。但因是夏季，黃皮果容易出 現(xiàn)黑色病斑，使黃皮果的保存期更短。目前農(nóng)產(chǎn)品市場上保鮮劑很多，但是對于符合黃皮果 的保鮮專用的生物保鮮劑還沒有。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：提供一種黃皮果專用生物保鮮劑。
[0004] 本發(fā)明的技術(shù)方案是：
[0005] -種黃皮果專用生物保鮮劑，其特征在于：
[0006] 由以下成分組成，以重量計：
[0007]
[0008] 其中殺菌劑為那他霉素，乳酸鏈球菌素，對羥基苯甲酸酯，對烯丙基茴香醚，香草 酚，以其中一種或幾種復(fù)配；
[0009] 其中螯合劑為檸檬酸鈉，檸檬酸鉀、乳酸鈉，乳酸鉀，山梨酸鈉，山梨酸鉀，山梨酸 鈣和EDTA，以其中一種或幾種復(fù)配；
[0010] 其中成膜劑為殼聚糖，變性淀粉，阿拉伯膠，以其中一種或幾種復(fù)配。
[0011] 本發(fā)明的優(yōu)點是：
[0012] 該黃皮果保鮮劑成本低，應(yīng)用方便，高效無公害，用該保鮮劑處理的黃皮果，貯藏 一個月，果皮色澤鮮亮，好果率達90 %，保鮮效果好。
[0013] -種黃皮果專用生物保鮮劑，均以生物源抗菌防霉材料為主劑，輔助材料為食品 級的食品添加劑，是控制黃皮果貯運期間病原菌的高效生物保鮮劑，由以下成分組成（以 重量計）：
[0014]例一：A殺菌劑類15公斤，B螯合劑類1公斤，C成膜劑類5公斤，D白糖3, E水15 公斤。
[0015] 其中殺菌劑為那他霉素，乳酸鏈球菌素，對羥基苯甲酸酯，對烯丙基茴香醚，香草 酚等，以其中一種或幾種復(fù)配為優(yōu)選。
[0016] 其中螯合劑為檸檬酸鈉，檸檬酸鉀、乳酸鈉，乳酸鉀，山梨酸鈉，山梨酸鉀，山梨酸 鈣和EDTA等，以其中一種或幾種復(fù)配為優(yōu)選。
[0017] 其中成膜劑為殼聚糖，變性淀粉，阿拉伯膠等，以其中一種或幾種復(fù)配為優(yōu)選。
[0018] 例二：A殺菌劑類40公斤，B螯合劑類13公斤，C成膜劑類40公斤，D白糖3公斤， E水70公斤。
[0019] 例三：A殺菌劑類50公斤，B螯合劑類15公斤，C成膜劑類45公斤，D白糖5公斤， E水80公斤。
[0020] 使用方法及效果：將黃皮果浸泡到保鮮劑中3分鐘后撈出晾干，于5-KTC貯藏一 個月后，果皮色澤鮮亮，好果率90 %，保鮮效果好。
【主權(quán)項】
1. 一種黃皮果專用生物保鮮劑，其特征在于：由以下成分組成，以重量計： (1)殺菌劑8~50份；（2)螯合劑1~13份；（3)成膜劑5~42份；(4)白糖3~20 份（5)E水20~60份；其中殺菌劑為那他霉素，乳酸鏈球菌素，對羥基苯甲酸酯，對烯丙基 茴香醚，香草酚等，以其中一種或幾種復(fù)配；其中螯合劑為檸檬酸鈉，檸檬酸鉀、乳酸鈉，乳 酸鉀，山梨酸鈉，山梨酸鉀，山梨酸鈣和H)TA等，以其中一種或幾種復(fù)配；其中成膜劑為殼 聚糖，變性淀粉，阿拉伯膠等，以其中一種或幾種復(fù)配。
【專利摘要】一種黃皮果專用生物保鮮劑，均以生物源抗菌防霉材料為主劑，輔助材料為食品級的食品添加劑，是控制黃皮果貯運期間病原菌的高效生物保鮮劑，由以下成分組成(以重量計)：A殺菌劑8～50份；B螯合劑1～13份；C成膜劑5～42份；D白糖3～20份；E水20～60份。該橙保鮮劑成本低，應(yīng)用方便，高效無公害，用該保鮮劑處理的黃皮果，能貯藏一個月，果皮色澤鮮亮，好果率98％，保鮮效果好。
【IPC分類】A23B7/154, A23B7/16
【公開號】CN105192056
【申請?zhí)枴緾N201410270063
【發(fā)明人】黃勤
【申請人】黃勤
【公開日】2015年12月30日
【申請日】2014年6月18日