一種基于變溫的烘干土豆的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種基于變溫的烘干土豆的方法，包括以下步驟：預(yù)熱烘干室溫度升到35℃，將烘盤（6）放入干燥室（7）的烘干隔斷（10）上，烘干隔斷（10）的間距為35厘米；開啟通風(fēng)風(fēng)扇（12）通過通風(fēng)孔（11）通風(fēng)；升溫速率保持在1小時增溫1～3℃；45℃恒溫烘烤6小時，打開排潮孔或排風(fēng)扇；升溫，55℃恒溫烘烤6～8小時，排潮孔（8）和排潮風(fēng)扇（9）3～4小時后關(guān)閉；升溫，65℃恒溫烘烤2小時。
【專利說明】一種基于變溫的烘干土豆的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及農(nóng)作物貯藏領(lǐng)域，特別涉及一種基于變溫的烘干土豆的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]土豆富含淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。土豆是鉀最理想的來源。土豆中的維生素C，不僅對腦細(xì)胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。摻入雞飼料，可提高消除雞體內(nèi)的膽固醇，提高蛋或肉的品質(zhì)。土豆片送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，容易品質(zhì)下降。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了提高烘干土豆的質(zhì)量，本發(fā)明提供了一種基于變溫的烘干土豆的方法。
[0004]技術(shù)方案:預(yù)熱烘干室溫度升到35°C，將烘盤(6)放入干燥室(7)的烘干隔斷(10)上，烘干隔斷(10)的間距為35厘米；開啟通風(fēng)風(fēng)扇(12)通過通風(fēng)孔(11)通風(fēng)；升溫速率保持在I小時增溫I?3°C;45°C恒溫烘烤6小時，打開排潮孔或排風(fēng)扇；升溫，55°C恒溫烘烤6?8小時，排潮孔(8)和排潮風(fēng)扇(9) 3?4小時后關(guān)閉；升溫，65°C恒溫烘烤2小時。
[0005]有益效果:本方法烘干的土豆含水量不超過3% ;土豆保持原有的營養(yǎng)物質(zhì)及自然色澤。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0006]圖1是本發(fā)明烘干設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明做詳細(xì)說明。
[0008]預(yù)熱烘干室溫度升到35°C，將烘盤(6)放入干燥室(7)的烘干隔斷(10)上，烘干隔斷(10)的間距為35厘米；開啟通風(fēng)風(fēng)扇(12)通過通風(fēng)孔(11)通風(fēng)；升溫速率保持在I小時增溫I?:TC ;45°C恒溫烘烤6小時，打開排潮孔或排風(fēng)扇；升溫，55°C恒溫烘烤6?8小時，排潮孔(8)和排潮風(fēng)扇(9) 3?4小時后關(guān)閉；升溫，65°C恒溫烘烤2小時。
【權(quán)利要求】
1.一種基于變溫的烘干土豆的方法，包括以下步驟:預(yù)熱烘干室溫度升到35°c，將烘盤(6)放入干燥室(7)的烘干隔斷(10)上，烘干隔斷(10)的間距為35厘米；開啟通風(fēng)風(fēng)扇(12)通過通風(fēng)孔(11)通風(fēng)；升溫速率保持在I小時增溫I?3°C;45°C恒溫烘烤6小時，打開排潮孔或排風(fēng)扇；升溫，55°C恒溫烘烤6?8小時，排潮孔(8)和排潮風(fēng)扇(9)3?4小時后關(guān)閉；升溫，65°C恒溫烘烤2小時。
【文檔編號】A23B7/02GK103651750SQ201310546300
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月7日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月7日
【發(fā)明者】高文華 申請人:大連鶴菲英博科技有限公司