一種海藻面條的加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種海藻面條的加工方法，是由下述重量份的原料制成面粉80-100、海藻30-50、燕麥粉20-30、茵陳蒿2-4、薰衣草1-3、葛根2-3、蕎麥殼2-4、決明子2-4、冰草1-3、山楂2-3、胡椒2-4、雪梨汁10-12、蘋果汁10-12、營養(yǎng)添加劑6-8；本發(fā)明提供了一種海藻面條的加工方法，將海藻用果汁浸泡后制成海藻泥，然后與其他原料混合制成面條，采用本發(fā)明方法制作的面條具有營養(yǎng)豐富，口感爽滑的特點，而且由于葛根、決明子、冰草等具有降血脂作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有較好的保健作用。
【專利說明】 一種海藻面條的加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種海藻面條的加工方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]面條作為我國北方的一種主食，有著悠久的歷史。傳統(tǒng)的面條大都一單一的面粉為原料，口味單一，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡單，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，保健意識的不斷增強(qiáng)，各種各樣的保健面條也應(yīng)運而生，成為了消費者的寵兒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種海藻面條的加工方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種海藻面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:面粉80-100、海藻30-50、燕麥粉20-30、茵陳蒿2_4、薰衣草1-3、葛根2-3、蕎麥殼2-4、決明子2-4、冰草1_3、山楂2_3、胡椒2_4、雪梨汁10-12、蘋果汁10-12、營養(yǎng)添加劑6-8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3組成；
(2)將茵陳蒿、薰衣草、葛根、蕎麥殼、決明子、冰草、山楂、胡椒加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將雪梨汁、蘋果汁加入海藻中，浸泡15-20分鐘，然后將海藻打碎，攪碎成泥；
(4)將海藻泥加入至面粉中，然后將提取液、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌混合后用和面機(jī)和成面團(tuán)，再制成面條，晾干，即得。
[0005]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明提供了一種海藻面條的加工方法，將海藻用果汁浸泡后制成海藻泥，然后與其他原料混合制成面條，采用本發(fā)明方法制作的面條具有營養(yǎng)豐富，口感爽滑的特點，而且由于葛根、決明子、冰草等具有降血脂作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有較好的保健作用。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
一種海藻面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)稱取以下重量份的原料:面粉100、海藻50、燕麥粉20、茵陳蒿4、薰衣草3、葛根2、蕎麥殼4、決明子3、冰草3、山楂2、胡椒4、雪梨汁10、蘋果汁10、營養(yǎng)添加劑8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.02: 3:3組成；
(2)將茵陳蒿、薰衣草、葛根、蕎麥殼、決明子、冰草、山楂、胡椒加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液；
(3)將雪梨汁、蘋果汁加入海藻中，浸泡20分鐘，然后將海藻打碎，攪碎成泥； (4)將海藻泥加入至面粉中，然后將提取液、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌混合后用和面機(jī)和成面團(tuán)，再制成面條，晾干，即得。
[0007]本發(fā)明提供了一種海藻面條的加工方法，將海藻用果汁浸泡后制成海藻泥，然后與其他原料混合制成面條，采用本發(fā)明方法制作的面條具有營養(yǎng)豐富，口感爽滑的特點，而且由于葛根、決明子、冰草等具有降血脂作用的中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有較好的保健作用。
【權(quán)利要求】
1.一種海藻面條的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)稱取以下重量份的原料:面粉80-100、海藻30-50、燕麥粉20-30、茵陳蒿2_4、薰衣草1-3、葛根2-3、蕎麥殼2-4、決明子2-4、冰草1_3、山楂2_3、胡椒2_4、雪梨汁10-12、蘋果汁10-12、營養(yǎng)添加劑6-8 ； 所述的營養(yǎng)添加劑是由薏仁油、郁李仁粉、天花粉以0.01-0.03:1-3:1-3組成； (2)將茵陳蒿、薰衣草、葛根、蕎麥殼、決明子、冰草、山楂、胡椒加入適量水中，加熱煎煮，得煎煮液； (3)將雪梨汁、蘋果汁加入海藻中，浸泡15-20分鐘，然后將海藻打碎，攪碎成泥； (4)將海藻泥加入至面粉中，然后將提取液、營養(yǎng)添加劑等剩余原料加入其中，攪拌混合后用和面機(jī)和成面團(tuán)，再制成面條，晾干，即得。
【文檔編號】A23L1/16GK103598526SQ201310519421
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月29日
【發(fā)明者】孫成友 申請人:定遠(yuǎn)縣云龍面粉有限公司