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一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶的制作方法

文檔序號:418278閱讀:582來源:國知局
專利名稱:一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶的制作方法
技術領域
本實用新型屬于豆制品機械領域,具體涉及一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶。
背景技術
豆腐、豆腐干、腐乳等豆制品的生產(chǎn),需要經(jīng)過點漿凝固、破腦、倒腦、壓榨、深加工等過程,在豆?jié){中加入凝固劑變成豆腐腦,豆腐腦經(jīng)過打碎破腦后,倒入型箱,然后型箱中的碎豆腐腦壓榨成豆腐坯,再經(jīng)過深加工成豆腐、豆腐干或腐乳等豆腐制品?,F(xiàn)有技術中從豆?jié){凝固到壓榨制成豆腐坯的過程都是采用手工生產(chǎn)方式,其具有生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)質量不穩(wěn)定、生產(chǎn)效率低、工人勞動強度大、環(huán)境污染嚴重、生產(chǎn)成本高的缺點,就此有了真空破腦的方法以及泵破腦的方法出現(xiàn),但是真空破腦使用的是壓縮空氣,壓縮空氣依然存在著衛(wèi)生問題,并且隨著潑漿的自動進行,漿桶里的溫度下降,使豆腦的組織受到影響,同時泵破腦由于泵的高速旋轉將豆腦的組織打碎,影響了豆腐的出產(chǎn)率。

實用新型內(nèi)容本實用新型要解決的技術問題是提供一種出產(chǎn)率高、口感好、全自動化的自動點漿自重加蒸汽破腦桶。為了解決上述技術問題,本實用新型提供一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶,包括密封桶、攪拌裝置、電機和支架,支架支撐著密封桶,電機軸連接攪拌裝置的轉軸,還包括PLC控制器,所述攪拌裝置的轉軸上設有中、下兩組螺旋狀葉片組;所述密封桶的頂部設有泄壓閥和進水閥,密封桶的桶壁設有上限位傳感器和下限位傳感器;在上限位傳感器與封蓋之間的桶壁上設有進氣閥;密封桶的底部設有進漿閥、放漿閥、破腦網(wǎng)、溫度變送器及壓力變送器;所有閥門和變送器與PLC控制器連接。工作時,通過PLC程序的事先編輯,控制進漿閥和泄壓閥同時打開,當密封桶內(nèi)的豆?jié){液面觸及上限位傳感器時,PLC控制器使進漿閥和泄壓閥關閉;溫度變送器和壓力變送器將檢測到的數(shù)據(jù)傳遞給PLC控制器,PLC控制器控制泄壓閥的開閉使桶內(nèi)達到預設的溫度和壓力;桶內(nèi)溫度和壓力在預設值范圍內(nèi)時,PLC控制器發(fā)出指令打開進水閥放入膽巴水,同時打開泄壓閥及啟動攪拌裝置進行點漿程序;攪拌裝置中螺旋葉片的旋轉使桶內(nèi)的液體產(chǎn)生漩渦向下運動至底部,由于底部的阻擋向桶壁擴散,進而沿著桶壁向上流動,如此反復,提高了膽巴水與豆?jié){之間的混合力度,螺旋葉片也最大限度的確保了豆腦組織的完整性;點漿程序在預設時間段內(nèi)結束后自動關閉泄壓閥及攪拌裝置和進膽巴水閥,進入蹲腦階段;在預設時間內(nèi)蹲腦結束后自動打開密封桶底部放漿閥流向破腦網(wǎng),豆腦流入分配器中開始潑漿;由于潑漿過程是逐步進行的,剛開始利用的是豆花的自身重力作用流入到破腦網(wǎng)中,隨著桶內(nèi)豆花的逐漸減少,桶內(nèi)壓力低于蹲腦時的壓力,從而影響每次的潑漿量,通過PLC控制器、進氣閥(充入高壓蒸汽)、溫度變送器和壓力變送器的協(xié)同作用,使桶內(nèi)的溫度和壓力保持在一個恒定的范圍,促使每次的潑漿量是相等的,由于高壓蒸汽保證了溫度的恒定,并且高壓蒸汽是無污染的,從而確保了成品口感的提升和穩(wěn)定;當桶內(nèi)液面觸及下限位傳感器時,停止?jié)姖{工序,延時到設定時間后,進入下一輪點漿、蹲腦、潑漿程序,如此反復循環(huán)工作,實現(xiàn)了點漿、破腦、潑漿的自動化,節(jié)省了勞動力,提高了工作效率。作為本實用新型技術方案的進一步限定,所述泄壓閥包括機械泄壓閥和氣動泄壓閥,氣動泄壓閥是與PLC控制器一起運作,當桶內(nèi)壓力過大,大范圍超出預設值時,即可能同時打開機械泄壓閥,盡可能快的使桶內(nèi)壓力達到預設值。
以下結合附圖
具體實施方式
對本實用新型作進一步詳細的說明圖I是本實用新型的結構示意圖。
具體實施方式
實施例一如圖I所示,本實用新型提供一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶,包括密 封桶4、攪拌裝置5、電機I和支架,支架支撐著密封桶4,電機I軸連接攪拌裝置5的轉軸,還包括PLC控制器,所述攪拌裝置5的轉軸上設有中、下兩組螺旋狀葉片組;所述密封桶4的頂部設有泄壓閥和進水閥7,密封桶4的桶壁設有上限位傳感器10和下限位傳感器11 ;在上限位傳感器10與封蓋之間的桶壁上設有進氣閥3 ;密封桶4的底部設有進漿閥12、放漿閥6、溫度變送器8、壓力變送器9 ;所有閥門和變送器與PLC控制器連接。工作時,通過PLC程序的事先編輯,控制進漿閥12和泄壓閥同時打開,當密封桶內(nèi)的豆?jié){液面觸及上限位傳感器10時,PLC控制器使進漿閥12和泄壓閥關閉;溫度變送器8和壓力變送器9將檢測到的數(shù)據(jù)傳遞給PLC控制器,PLC控制器控制泄壓閥的開閉使桶內(nèi)達到預設的溫度和壓力;桶內(nèi)溫度和壓力在預設值范圍內(nèi)時,PLC控制器發(fā)出指令打開進水閥7放入膽巴水,同時打開泄壓閥及啟動攪拌裝置5進行點漿程序;攪拌裝置5中螺旋葉片的旋轉使桶內(nèi)的液體產(chǎn)生漩渦向下運動至底部,由于底部的阻擋向桶壁擴散,進而沿著桶壁向上流動,如此反復,提高了膽巴水與豆?jié){之間的混合力度,螺旋葉片也最大限度的確保了豆腦組織的完整性;點漿程序在預設時間段內(nèi)結束后自動關閉泄壓閥及攪拌裝置5和進水閥7,進入蹲腦階段;在預設時間內(nèi)蹲腦結束后自動打開密封桶底部放漿閥6流向破腦網(wǎng),豆腦流入分配器中開始潑漿;由于潑漿過程是逐步進行的,剛開始利用的是豆花的自身重力作用流入到破腦網(wǎng)中,隨著桶內(nèi)豆花的逐漸減少,桶內(nèi)壓力低于蹲腦時的壓力,從而影響每次的潑漿量,通過PLC控制器、進氣閥3 (充入高壓蒸汽)、溫度變送器8和壓力變送器9的協(xié)同作用,使桶內(nèi)的溫度和壓力保持在一個恒定的范圍,促使每次的潑漿量是相等的,由于高壓蒸汽保證了溫度的恒定,并且高壓蒸汽是無污染的,從而確保了成品口感的提升和穩(wěn)定;當桶內(nèi)液面觸及下限位傳感器時,延時到設定時間后停止?jié)姖{工序,進入下一輪點漿、蹲腦、潑漿程序,如此反復循環(huán)工作,實現(xiàn)了點漿、破腦、潑漿的自動化,節(jié)省了勞動力,提高了工作效率,便于清潔桶蓋有三分之一可手動打開。實施例二 如圖I所示,本實用新型提供一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶,包括密封桶4、攪拌裝置5、電機I和支架,支架支撐著密封桶4,電機I軸連接攪拌裝置的轉軸,還包括PLC控制器,所述攪拌裝置5的轉軸上設有中、下兩組螺旋狀葉片組;所述密封桶4的頂部設有泄壓閥及機械泄壓閥和進水閥7,密封桶4的桶壁設有上限位傳感器10和下限位傳感器11 ;在上限位傳感器10與封蓋之間的桶壁上設有進氣閥3 ;密封桶的底部設有進漿閥12、放漿閥6及出花網(wǎng)口、溫度變送器8、壓力變送器9 ;所有閥門和變送器與PLC控制器連接,所述泄壓閥2包括機械泄壓閥21和氣動泄壓閥22,氣動泄壓閥22是與PLC控制器一起運作,當桶內(nèi)壓力過大,大范圍超出預設值時,即可能同時打開機械泄壓閥21,盡可能快的使桶內(nèi)壓力達到預設值。 以上所述的僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式,應當指出對于本領域的技術人員來說,在不脫離本實用新型結構的前提下,還可以作出若干變形和改進,這些都不會影響本實用新型實施的效果和專利的實用性。
權利要求1.一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶,包括密封桶、攪拌裝置、電機和支架,支架支撐著密封桶,電機軸連接攪拌裝置的轉軸,其特征在于還包括PLC控制器,所述攪拌裝置的轉軸上設有中、下兩組螺旋狀葉片組;所述密封桶的頂部設有泄壓閥和進水閥,密封桶的桶壁設有上限位傳感器和下限位傳感器;在上限位傳感器與封蓋之間的桶壁上設有進氣閥;密封桶的底部設有進漿閥、放漿閥、破腦網(wǎng)、溫度變送器和壓力變送器;所有閥門和變送器與PLC控制器連接。
2.根據(jù)權利要求I所述的自動點漿自重加蒸汽破腦桶,其特征在于所述泄壓閥包括機械泄壓閥和氣動泄壓閥。
專利摘要本實用新型屬于豆制品機械領域,具體涉及一種自動點漿自重加蒸汽破腦桶,包括密封桶、攪拌裝置、電機和支架,支架支撐著密封桶,電機軸連接攪拌裝置的轉軸,其特征在于還包括PLC控制器,所述攪拌裝置的轉軸上設有中、下兩組螺旋狀葉片組;所述密封桶的頂部設有泄壓閥和進水閥、機械泄壓閥,密封桶的桶壁設有上限位傳感器和下限位傳感器;在上限位傳感器與封蓋之間的桶壁上設有進氣閥;密封桶的底部設有進漿閥、放漿閥及破腦網(wǎng)、溫度變送器、壓力變送器;所有閥門和變送器與PLC控制器連接。本實用新型提高了產(chǎn)品的出產(chǎn)率,產(chǎn)品的口感也得到了提高,同時實現(xiàn)了點漿、破腦、潑漿的自動化。
文檔編號A23C20/02GK202552026SQ201220209808

公開日2012年11月28日 申請日期2012年5月11日 優(yōu)先權日2012年5月11日
發(fā)明者周勝剛 申請人:周勝剛
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